اكلات مصرية

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

تعتبر الشاورما من ألذ الأكلات التي تعود إلى أصول شامية عثمانية، حيث انتشرت بشكل كبير في أنحاء الوطن العربي  نظراً لمذاقها الشهي، و تقديمها بجانب العديد من الصوصات المختلفة وأشهرها صوص الثومية، ويقبل عليها الكبير والصغير، كما يمكن إعدادها في وقت قصير مع الاستمتاع بمذاق رائع وفريد، وإليكم طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة في السطور التالية.

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

مع وجود العديد من وصفات الشاورما المختلفة إليكم طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة كالتالي:

المكونات

  1. عدد 2 من صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح.
  2. عدد 2 فص من الثوم المفروم.
  3. عدد 1 ملعقة من السماق.
  4. عدد 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
  5. ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.
  6. عدد 1 ملعقة من الكركم.
  7. ¼ كوب من من عصير الليمون.
  8. ¼ كوب من زيت الزيتون.
  9. ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  10. عدد 1 ملعقة صغيرة من بهار الكركم.
  11. ½ ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  12. عدد 1 ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة

  1. نقوم بإحضار طبق عميق ثم نقوم بإضافة شرائح صدور الدجاج مع زيت الزيتون، وعصير الليمون، والكمون، والثوم، والبابريكا، والملح، والقرفة، والكركم، وبهارات الدجاج، والمزج جيداً حتى تتداخل المكونات.
  2. نقوم بإدخال الخليط السابق إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة مع ضمان غلق الطبق بورق الألمونيوم ونتركه حتى تمتص شرائح الدجاج التتبيلة بشكل جيد.
  3. نقوم بإخراج خليط الشاورما من الثلاجة في اليوم التالي ووضعها داخل صينية مبطنة بواسطة ورق الزبدة.
  4. نقوم بإدخالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تمام النضج.
  5. نقوم بإخراج الشاورما وتقديمها بجانب الخبز الساخن وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل شاورما الدجاج الأصلية

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة|طريقة عمل شاورما الدجاج الأصلية 
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة|طريقة عمل شاورما الدجاج الأصلية

لمن يبحث عن الوصفة الأصلية لعمل شاورما الدجاج اللذيذة، بإمكانه تطبيق هذه الوصفة المثالية في إعداد الشاورما وإليكم الطريقة على النحو التالي:

المكونات

  1. عدد 1 كيلو من صدور الدجاج الخالي من العظام والمقطع إلى شرائح.
  2. عدد 1 كوب  زبادي.
  3. عدد 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  4. عدد 1 ملعقة صغيرة بصل بودر.
  5. عدد 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.
  6. ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  7. عدد 1 ملعقة صغيرة كركم.
  8. عدد ملعقة صغيرة كاري.
  9. عدد 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
  10. ½ ملعقة فلفل أسود.
  11. عدد 1 ملعقة ملح.
  12. عدد 4 ملاعق كبيرة خل التفاح.
  13. عدد 3 ملاعق عصير ليمون.

طريقة عمل شاورما الدجاج الأصلية

  1. نقوم بتنظيف صدور الدجاج جيداً بواسطة الماء والليمون والخل حتى يجف تماماً من الماء الزائد.
  2. نقوم بتحضير تتبيلة شاورما الدجاج من خلال إحضار طبق عميق مضاف إليه الزبادى والخل، والليمون، وزيت الزيتون.
  3. نقوم بإضافة  البصل البودر، والكركم، والكاري، والملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهارات المشكلة، والثوم البودر.
  4. نقوم بمزج المكونات بواسطة المضرب اليدوي حتى تمام الحصول على خليط متجانس جيداً، ثم نقوم بإضافة شرائح الدجاج إلى الخليط المعد مسبقاً مع التقليب الجيد من كافة الاتجاهات.
  5. نقوم بترك خليط الشاورما في التتبيلة لمدة 6 ساعات أو أكثر من  ذلك في الثلاجة.
  6. نقوم برفع مقلاة مانعة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة ومضاف إليها القليل من الزيت، ثم نتركه حتى يصبح ساخناً.
  7. نقوم بإضافة قطع الشاورما داخل الطاسة مع مراعاة عدم التقليب حتى تأخذ لون الشواء الذهبي.
  8. نقوم بتقليب الشاورما بشكل  حتى تصبح ناضجة ثم نقوم بنقلها في طبق آخر.
  9. نقوم بحشو الشاورما في الخبز بجانب بعض البطاطس وصوص الكاتشب وبالهناء والشفاء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كاسات الكنافة بالكريمة والمانجو والنوتيلا والمهلبية وقمر الدين وكريم شانتيه

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة|طريقة عمل شاورما الدجاج السوري 
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة|طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

تعتبر هذه الوصفة من أكثر الوصفات المحببة في إعداد الشاورما، وسوف نقوم بعرض خطواتها كالتالي:

المكونات

  1. عدد 4 قطع من صدور الدجاج.
  2. ملعقتين من زيت الزيتون.
  3. نصف ملعقة من البابريكا.
  4. عدد 5 فصوص من الحبهان.
  5. عدد 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
  6. ملح حسب الرغبة.
  7. عدد 1 ملعقة صغيرة من الثوم.
  8. نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  9. ملعقتين صغيرتين من الخل.
  10. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.

طريقة عمل شاورما الدجاج السوري

  1. نقوم بإحضار آلة الخلاط الكهربائي، ثم نقوم بإضافة لبن الزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، والخل، ثم نقوم بالخفق بشكل جيد.
  2. نقوم بإضافة فصوص الحبهان، والملح، والكركم، البابريكا، ثم نقوم بالخفق مرة أخرى حتى تتداخل المكونات جيداً والحصول على خليط متجانس.
  3. نقوم بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة، ثم نقوم بإضافتها إلى الخليط السابق، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  4. نقوم بتغليف تتبيلة الدجاج بإحكام، ثم نقوم بإدخالها إلى الثلاجة لمدة ليلة  كاملة حتى تمام امتصاص التتبيلة.
  5.  نقوم بإحضار مقلاة مع رفعها على النار وإضافة قليل من الزيت، ثم نقوم بإضافة الدجاج، مع التقليب حتى تمام النضج.
  6. تقدم الشاورما ساخنة وبالهناء.

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبصل

طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة|طريقة عمل شاورما الدجاج بالبصل 
طريقة عمل شاورما الدجاج سهلة|طريقة عمل شاورما الدجاج بالبصل

المكونات

  1. ½ كيلو دجاج شاورما.
  2. بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح.
  3. ملح.
  4.  فلفل أسود.
  5. بابريكا.
  6. زعتر.
  7. حبهان مطحون.
  8. زنجبيل.
  9. ثوم بودرة.
  10. بصل بودرة.
  11. خل.
  12. زيت.
  13. فلفل الوان شرائح.
  14. طماطم مقطعة إلى شرائح .

أقرا أيضا :طريقة صينية الشاورما في الفرن

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبصل

  1. نقوم بتتبيل قطع الشاورما بخليط الفلفل الأسود،والبابريكا، والزعتر، والحبهان المطحون، والثوم البودر، والزنجبيل، والبصل البودر، والخل، والملح، ثم نترك الدجاج في هذا الخليط داخل الثلاجة لمدة ساعتين إلى 4 ساعات.
  2. نقوم بإخراج الشاورما ثم نقوم بتصفيتها من التتبيلة، ثم  نقوم برفع مقلاة مضاف إليها زيت على درجة حرارة متوسطة، مع إضافة قطع الدجاج والتقليب الجيد حتى تمام النضج.
  3. نقوم بإضافة شرائح البصل، والطماطم والفلفل الالوان مع التقليب حتى  تذبل الخضروات.
  4. نقوم بوضع قطع الشاورما في عيش التورتيلا اللذيذ وقليل من الخضار والكاتشب.
  5. تقدم الشاورما بجانب صوص الثومية وبالهناء.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها