اكلات مصرية

طريقة عمل سيزلنج لحم

طريقة عمل سيزلنج لحم
طريقة عمل سيزلنج لحم

يُعد سيزلنج لحم أحد أكثر الأطباق الصينية لذّة وشُهرة؛ حيث أنه يحتوي على العديد من الخضار والبهارات مما يُعطيه نكهات متعددة وشهية ولكن المكون الرئيسي في هذا الطبق هو شرائح لحم العجل، تعددت في لآوانا الأخيرة طرق تحضيره من دولة لأخرى وهناك بعض الأماكن التي تُضيف له مكونات أخرى مع الحِفاظ على مكوناته الأساسية كي تُضيف إلى نكهات متجددة ولكن اليوم من خلال مقالنا طريقة عمل سيزلنج لحم سنقدم لكم الطريقة الصينية الأصلية لتحضير هذا الطبق.

طريقة عمل سيزلنج لحم

تُعتبر هذه الطريقة هي الأسهل لعمل سيزلنج لحم؛ حيث أن يوجد الكثير من مُحبينه لا يُجيدون الطهي ولكن في هذه الوصفة سنعرض طريقة تحضيره خطوة بخطوة وبكل سهولة.

مكونات سيزلنج لحم

  • كيلو واحد من لحم العجل (قِطعة واحدة).
  • بصلتان متوسطتان الحجم.
  • حبتان من الفلفل الأخضر.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحار (حسب الرغبة).
  • حبتان من الفلفل الأصفر.
  • أربع حبات من الطماطم.
  • ثلاث أعواد من البصل الأخضر.
  • كوب ونصف من المشروم.
  • خمس ملاعق ونصف من  النشا.
  • ملعقتان من الخل الأبيض ويمكن استبداله بخل التفاح (حسب الرغبة).
  • من ست إلى ثمان ملاعق من الصويا صوص.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل.
  • ملعقتان من البهارات المختلفة.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كمية وفيرة من الزيت النباتي.
طريقة عمل سيزلنج لحم
طريقة عمل سيزلنج لحم

طريقة تحضير سيزلنج لحم

  • نُحضر وعاء ونقوم فيه بتقطيع قِطعة اللحم الكبيرة إلى شرائح رقيقة السُمك.
  • نُحضر وعاء أخر ونضع فيه كلاً من الفلفل الأسود والملح والنشا والصويا صوص والبهارات ونمزجهم معاً ثم نُضيفهم إلى شرائح اللحم ونقُلبهم معاً جيداً لكي تكتسب اللحم كافة المكونات.
  • نُدخل وعاء اللحم مع البهارات إلى الثلاجة ونتركه لمدة ساعة.
  • نضع مقلاة بها القليل من الزيت النباتي على النار وعندما يسخن نقوم بإخراج اللحم من الثلاجة وقليُه في الزيت حتى يتغير لون اللحم ثم نُخرجه من الزيت ونضعه في طبق جانباً.
  • نُحضر مقلاة أخرى ولكن ذات عُمق كبير ونضع فيها كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركه ليسخن.
  • نضع فيها البصل المُقطع شرائح صغيرة ونُقلبه حتى يذبُل ثم نُضيف إليه قِطع الطماطم وقِطع البصل الأخضر الصغيرة ونمزجهم مع البصل جيداً.
  • نُضيف كمية مناسبة من الماء ونُضيف أيضاً ملح وفلفل أسود وزنجبيل وبهارات والمشروم المُقطع وشرائح اللحم المبهرة والمقلية نمزج كل هذه المكونات معاً ونتركها لثُلث ساعة على النار.
  • قبل رفع المكونات عن النار نُحضر كوب ونصف من الماء ونضع فيه كمية النشا ونُقلبها ثم نُضيفها إلى سيزلنج لحم ونُقلبه جيداً.
  • نرفع سيزلنج لحم عن النار ونضعه في طبق التقديم مع الأرز أو خبز التوست.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كفتة البطاطس

إلى هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا طريقة عمل سيزلنج لحم وقد وضحنا بالتفاصيل أسهل وأشهى طريقة لتحضيره نرجو أن نكون قد نلنا إعجابكم وافدناكم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل السوشي في المنزل

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى