السويسرول يعد من أشهر أنواع الحلوى الأمريكية حيث يتميز بالمذاق الطيب وبلملمس الطري، بإلاضافة إلى احتوائه على حوالي مئة وثلاث عشرة وحدة حراريّة، لذا سنسرد لكم طريقة عمل سويسرول خلال موقع الاكيلة.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل سويسرول سالي فؤاد
مكونات سويسرول سالي فؤاد
- نصف كوب من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من بودرة الكاكاة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- سبع بيضات.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- كوب وربع من السكر الناعم.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير سويسرول سالي فؤاد
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- نضع في وعاء عميق كلاً من الدقيق المنخول، والكاكاو، والملح، والبيكنج بودر ويتم خفقهم بشكل جيد.
- نضيف بياض البيض إلى المزيج ويتم خلطهم في الخلاط الكهربائي جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضيف إلى الخليط السابق السكر الناعم، والفانيلا، وصفار البيض ويتم مزجهم حتى يُصبح المزيج كريمي.
- نضع في صينية ورق الزبدة ثم نوزع المزيج حتى يملأ الصينية بشكل جيد ثم نضعه في الفرن ويترك لمدة ربع ساعة.
- يتم إخراج الصينية من الفرن ثم نقلبها ونضع على وجهها ورقة من الزبدة.
- نلف الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة ثم تترك جانباً حتى تبرد وتُقدم بألف هنا ويمكن إضافة أي نوع من الشوكولاتة للتزيين.
طريقة عمل سويسرول بالكريمة
مكونات سويسرول بالكريمة
- كوب واحد من الدقيق.
- ملعقة من الفانيلا.
- خمس بيضات.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كمية مناسبة من الكريمة.
- كوب من السكر.
طريقة تحضير وعمل سويسرول بالكريمة
- نضع صفار البيض في وعاء ونضيف إليه الفانيلا، والسكر ويتم خفقهم بمضرب حتى يُصبح الخليط ذات اللون الأبيض.
- نضرب بياض البيض في المضرب حتى يُصبح هشاً.
- نضيف إلى المكونات السابقة كلاً من البيكنج بودر، والدقيق، والسكر ويتم تقليبهم بشكل دائري.
- نسكب المزيج في صينية مربعة الشكل ثم ندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك لمدة ثلث ساعة.
- نحضر فوطة مبللة بالقليل من الماء ثم نخرج السويسرول من الفرن ونقلبها على الفوطة ثم نقطع الحواف ونلفها بطريقة أسطوانية.
- نضع السويسرول في الثلاجة حتى يبرد ثم نفرده ونحشوه بالكريمة المخفوقة ثم نلفه مرة أخرى بأوراق الزبدة ونُعيده للثلاجة.
- بعد ذلك يتم إخراجة من الثلاجة بعد مرور ثلث ساعة ثم نُزينه بالسكر البودرة ويُقدم.
طريقة عمل سويسرول بالمربى
مكونات سويسرول بالمربى
- كوبان من الدقيق المنخول.
- كمية مناسبة من السكر البودرة على حسب الرغبة.
- ملعقة من الفانيلا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كمية مناسبة من مربى المشمش.
- أربع بيضات فقط.
طريقة تحضير وعمل سويسرول بالمربى
- نخفق كلاً من البيض، والفانيلا، والسكر بشكل جيد.
- نضيف إلى المزيج السابق الدقيق بشكل تدريجي، والبيكنح بودر ويتم خلطهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ندهن الصينية بالقليل من الزبدة ثم نسكب الخليط فيها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع الصينية ونتركه حتى ينضج السويسرول.
- نضع الكيك على ورق قصدير ثم ندهنها بالمربى ونلفها داخل القصدير ونتركها حتى تبرد ثم تُقطع بشكل دائري وتُقدم.
تعليق واحد