تعد سوفيله أحد انواع الحلويات الغربية التي تتسم بسهولة وسرعة التحضير، كما إنها تحتوي على مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل، فالكثير من الاشخاص يفضلون تناول الحلوى بما فيهم السلوفليه، لذلك سنوضح لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل سوفليه.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة للشيف حسن
مكونات سوفليه الشوكولاتة للشيف حسن
- نصف كوب من السكر.
- نصف ملعقة كريمة.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة المفرومة أو رقائق الشوكولاتة.
- صفار أربع بيصات.
- زبدة غير مملحة.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
طريقة تحضير وعمل سوفليه الشوكولاتة للشيف حسن
- نسخن الفرن أولاً على درجة حرارة 350 درجة مئوية.
- نضع الزبدة مع السكر في وعاء ويتم خفقهم جيداً.
- نضع وعاء واسع به كمية مناسبة من الماء المغلي.
- نخلط كلاً من الشوكولاتة، والفانيلا، وربع كوب من الماء ونضعه هذا الوعاء في إناء الماء المغلي لمدة عشر دقائق.
- نرفع المزيج السابق على نار متوسطة درجة الحرارة ونتركه حتى تذوب الشوكولاتة ثم نرفعه ويترك جانباً لمدة ثلث ساعة.
- نقلب صفار البيض مع الشوكولاتة المبردة حتى تمزج المكونات مع بعضها.
- نضع البيض، وكريمة في الخلاط الكهربائي ويتم خفقهم جيداً حتى نحصل على مزج ناعم ونضيف إليه السكر تدريجياً.
- نسكب الخليط السابق في وعاء ثم نضعه في الفرن ويترك حتى ينضج ويجب ألا نفتح الفرن خلال مدة 20 دقيقة حتى يتم الخبز.
طريقة عمل سوفليه الأوريو
مكونات سوفليه الأوريو
- عدة قطع من بسكويت الأوريو.
- ثلاث مغلفات من الكريمة البودرة.
- كوبان ونصف من الحليب السائل.
- كمية مناسبة من السكر البودرة.
- علبتان من القشطة.
طريقة تحضير وعمل سوفليه الأوريو
- نضع في الخلاط الكهربائي كلاً من الكريمة البودرة، والقشطة، والحليب السائل ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نضيف إلى المزيج السابق باقي المكونات ويتم خلطهم حتى تتجانس مع بعضها.
- نسكب الخليط في قوالب خاصة بشكل جيد.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع القوالب في الفرن وتترك حتى تتضاعف تنضج.
- يتم رفع قوالب السوفليه من الفرن ثم نرش عليها السكر البودرة ويتم تقديمها.
طريقة عمل سوفليه بالنوتيلا
مكونات سوفليه بالنوتيلا
- بيضتان.
- كمية مناسبة من الشوكولاتة النوتيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق المنخول.
- ثلث كوب من الزبدة النباتية.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- كمية مناسبة من المكسرات المحمصة.
طريقة تحضير وعمل سوفليه بالنوتيلا
- نضع في وعاء كلاً من البيض، والفانيلا السائلة ويتم خفقهم بشكل جيد بالمضرب اليدوي.
- نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الزبدة وتترك حتى تذوب ثم نضيف الشوكولاتة النوتيلا ويتم التحريك جيداً.
- نخلط كلاً من مزيج البيض، ومزيج الزبدة جيداً ثم نضيف الدقيق مع الخفق بشكل مستمر حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ندهن القوالب بالسوفليه بالقليل من الزبدة ثم نسكب الخليط السابق.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع فيها القوالب وتترك حتى تنضج.
- يتم إخراج القوالب من الفرن ثم نُزينها بالمكسرات وتُقدم.
شاهد ايضا : طريقة عمل وافل الشوكولاتة للشيف سالي فؤاد