وجبات سريعة

طريقة عمل سندويشات البرجر

طريقة عمل سندويشات البرجر
طريقة عمل سندويشات البرجر

قد أصبح البرجر من الأكلات المفضلة لدي الأطفال بشكل خاص، والكبار أيضاً ولكن عند شرائه من الخارج يكون غير صحي، وقد أصبحت الأم تبحث كثيراً عن طريقة عمل البرجر بالمنزل لتسعد أطفالها، وتعد مكوناته متوفرة بكل منزل، ويمكن أيضًا عمله بالفراخ أو اللحم واليومدعونا نقدم لكم طريقة عمل سندويتشات البرجر ونرجو أن تنال علي أعجابكم فتابعونا.

طريقة عمل سندويتشات البرجر باللحم

مقادير سندويتشات البرجر باللحم

  • مقدار نصف كيلو جرام من اللحم المفروم.
  • حبة بيض.
  • ملعقتان كبيرتان من البقسماط الناعم.
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.

للحشو

  • خبز.
  • شرائح الجبنة الشيدر.
  • شرائح طماطم.
  • شرائح بصل.
  • مايونيز.
  • كاتشب.

طريقة تحضير سندويتشات البرجر باللحم بالتفصيل

  1. في بولة نقوم بوضع اللحم وكافة التوابل والبقسماط وحبة البيض، ثم نقوم بتقليبهم جيداً حتي تتجانس جميع المكونات معاً.
  2. نحضر الأداة المعدة لعمل البرجر، ثم نقوم بدهنها بالقليل من الزيت.
  3. نقوم بوضع اللحم بالأداة، ثم نقوم بالضغط عليها بالمنتصف حتي نحصل علي برجر متساوي، نقوم بتكرار هذه الطريقة حتي التخلص من كمية اللحم.
  4. قومي بوضع طاسة غير قابلة للالتصاق وبها ملعقة الزيت ثم تركها حتي تسخن جيداً.
  5. نقوم بوضع البرجر وننتظر قليلاً حتي يحمر من الأسفل، ثم نقوم بقلبها علي الجانب الأخر، مع الاستمرار في التقليب حتي ينضج البرجر.
  6. نحضر الخبز ونقوم بوضع البرجر ثم شرائح الطماطم ثم شرائح البصل ثم شرائح الجبن الشيدر وصوص المايونيز والكاتشب ويقدم بالهنا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل فتة الشاورما الرهيبة جدا فاطمة ابو حاتي

طريقة عمل سندويتشات برجر الفراخ للشيف فاطمة أبو حاتي

مكونات سندويتشات برجر الفراخ

  • كيلو من صدور الدجاج .
  • 1/2كوب من البقسماط.
  • بهارات برجر.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من السكر
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل البودر.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم
  • ملعقة كبيرة من الكبابة الصيني.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل البودر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة.

للحشو

  • عيش كيزر.
  • جبنة شيدر شرائح.
  • كاتشب.
  • مستردة.
  • خس.
  • طماطم شرائح.
  • بصل شرائح.

طريقة عمل سندويتشات برجر الفراخ للشيف فاطمة أبو حاتي

  1. نحضر الكبة ونقوم بوضع صدور الدجاج وفرمها جيداً.
  2. بعد ذلك في وعاء نضع الدجاج المفروم و نقوم بإضافة كل من بهارات البرجر والبقسماط والملح والبابريكا والفلفل الأسود والكبابة الصيني والزنجبيل والبصل البودر والثوم البودر والزعتر والكزبرة والسكر ثم نقوم بتقليبهم معاً حتي نحصل علي قوام متماسك.
  3. نحضر قالب معد لعمل البرجر ونضع به كيس استرتش ثم ندهنه بالقليل من الزيت، ثم نضع مفروم الدجاج، ونشكل أقراص البرجر .
  4. نضع اقراص البرجر بالفريزر قليلاً قبل التحمير حتي تتماسك.
  5. نضع مقلاة علي نار متوسطة مع القليل من الزيت، ثم نضع أقراص البرجر وعندما يتحمر من الاسفل نقوم بتقليبه علي الجهة الأخرى، حتي نحصل علي لون احمر شهي .
  6. ثم نقوم بعمل السندويتشات بوضع مستردة ثم برجر الفراخ ثم شرائح البصل ثم شرائح الطماطم ثم شرائح الجبن ويقدم بجانب البطاطس المقلية.

طريقة عمل سندويتشات البرجر بالمشروم

طريقة عمل سندويشات البرجر
طريقة عمل سندويشات البرجر

مكونات سندويتشات البرجر بالمشروم

  • كوب من المشروم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • حبة بصل متوسطة الحجم مفرومه فرماً ناعماً.
  • خمس فصوص من الثوم مقطع لشرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

للحشو

  • خبز الكايزر.
  • خس.
  • جبنة شيدر.
  • مستردة.

طريقة عمل سندويتشات البرجر بالمشروم

  1. في البداية نقوم بتشغيل الفرن .
  2. في مقلاة بحجم مناسب نقوم بوضع الزيت، ثم نضيف المشروم والملح وشرائح الثوم ونقوم بتقليبه قليلاً حتي يطري، ثم نضع المشروم جانباً لحين استخدامه.
  3. نحضر بولة ونقوم بوضع المكونات الآتية: اللحم المفروم والمشروم والفلفل الأسود والصويا صوص ونقوم بتقليبهم جيداً.
  4. نقوم بوضع اللحم بالمشروم بالقالب المستخدم لعمل البرجر، وعند الانتهاء من كمية البرجر.
  5. نضعه بشواية الفرن وننتظر حتي البرجر ينضج و نحصل علي لون ذهبي.
  6. نقوم بدهن الخبز بالمستردة اولاً ثم نضع البرجر ثم الجبن الشيدر ثم أوراق الخس وهنا قد اصبح سندويتش البرجر جاهز للأكل.

طريقة عمل سندويتشات البرجر بالشوفان

طريقة عمل سندويتشات البرجر بالشوفان
طريقة عمل سندويتشات البرجر بالشوفان

مكونات سندويتشات البرجر بالشوفان

  • كوب من الشوفان.
  • كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف كوب من الماء.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
  • ملعقة صغيرة من البصل البودر.

للحشو

  • خبز.
  • شرائح من الجبن.
  • شرائح طماطم.
  • كاتشب.

طريقة عمل سندويتشات البرجر بالشوفان

  1. نقوم بطحن الشوفان في الكبة.
  2. بعدما أصبح الشوفان طحيناً نقوم بوضع المقادير التالية وهي اللحم والفلفل الأسود والملح والسبع بهارات والثوم والبصل البودر والماء ونقوم بخلطهم معاً حتي نحصل علي عجينة ناعمه.
  3. نقوم بتشكيل اللحم علي هيئة أقراص، ثم نضع طاسة علي النار مع رشة زيت.
  4. نقوم بوضع أقراص اللحم في الطاسة، ثم نقوم بتقليبها ونتركها حتي تنضج.
  5. نقوم بفتح الخبز ونسكب الكاتشب ثم البرجر ثم شرائح الطماطم ثم شرائح الجبن.

نصائح لنجاح سندويتشات البرجر

  1. عند عمل برجر الفراخ يجب علينا أن نقوم بغسل الفراخ جيدا، وتصفيتها من الماء جيداً قبل فرمها.
  2. يمكنك عمل بهارات البرجر وحفظها ببرطمان نظيف مع أغلاقه جيداً.
  3. يمكنك تخزين البرجر بعد تشكيلة وحفظه بالفريزر.
  4. يجب تحمير البرجر المخزن بالفريزر وهو مثلج.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى