الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني

طريقة عمل سمك سنجاري

0 26
طريقة عمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني
طريقة عمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني

تعد الأسماك أحد الأكلات المفيدة لحصة الجسم نظراً لاحتوائها على نسبة كبيرة من أوميغا 3، والفيتامينات، والنشويات، والمعادن، والفسفور وغيره، وتتميز بخلوها من الدهون لذا يُنصح بتناولها مرتين أسبوعياً، وتمتاز بالطعم اللذيذ، وتتعدد انواعه فمنه الأبيض، والبلطي، والبوري وغيره من الأنواع الأخرى، لذا سنتحدث من خلال موقع الاكيلة عن طريقة عمل سمك سنجاري.

طريقة عمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني

مكونات سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني

  • سمكتان من البوري الكبير.
  • حبتان من البندورة المفرومة.
  • حبة كبيرة من الليمون.
  • شرائح من الفلفل الأحمر الحلو.
  • حبة كبيرة من البصل.
  • حبة من الفلفل الأصفر.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الحار.
  • كمية مناسبة من البقدونس.
  • ثلث كوب من الشبت المفروم.
  • القليل من الكزبرة.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقتان من الخل الأبيض.
  • كمية مناسبة من الزيت.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
  • ملح.

طريقة تحضير وعمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني

  • نشق السمك ثم نغسله جيداً ثم ننقعه في الملح، والخل الأبيض، والماء ويترك جانباً.
  • نقطع كافة الخضروات السابقة مع الثوم المهروس ثم نقسم الخليط إلى قسمين.
  • نضع القسم الأول من المزيج في صينية ثم نصفي السمك ونضغه فوقه ثم نضيف باقي الخليط.
  • نضع الصينية السابقة في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندخل الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج كافة المكونات.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن ثم تُقدم بألف هنا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل البطاطس المحشية في المنزل

طريقة عمل سمك سنجاري بالكاري

مكونات سمك سنجاري بالكاري

  • نصف كيلو من السمك البوري.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكاري.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وعمل سمك سنجاري بالكاري

  • نخلط كلاً من الفلفل الأسود، والملح، والثوم المهروس، والكاري، وعصير الليمون جيداً.
  • نضيف زيت الزيتون ويتم خلطهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • ندهن الصينية بالقليل من زيت الزيتون ثم نضع قطع السمك ثم نسكب عليه مزيج الكاري السابق تحضيره.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة منخفضة ثم نضع الصينية ونترك السمك حتى ينضج ويتحمر.
  • نخرج صينية السمك من الفرن ثم تُقدم ساخنة.

طريقة عمل سمك سنجاري بالبطاطا

مكونات سمك سنجاري بالبطاطا

طريقة عمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني
طريقة عمل سمك سنجاري للشيف علاء الشربيني
  • كيلو واحد من السمك البوري.
  • كمية مناسبة من الثوم المفروم.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • حبتان من الليمون.
  • حبة من الفلفل الحلو.
  • حبتان صغيرتان البطاطا.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • حبة كبيرة من البصل المقطع شرائح.

طريقة تحضير وعمل سمك سنجاري بالبطاطا

  • نتبل السمك بالخردل، وعصير الليمون، والكمونن، والملح، والفلفل الأسود ويترك جانباً لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نضع نصف كمية المكونات السابقة في الصينية ثم نضيف السمك المُتبل ونضيف باقي الخليط.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صينية السمك ونتركها لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى ينضج السمك ثم نعصر الليمون عليه.

شاهد ايضا : طريقة عمل صينية السمك الشيف هالة ونجلاء الشرشابي

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد