اكلات مصرية

طريقة عمل سمك الدنيس

تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل سمك الدنيس، فإنه من الوصفات الشهية التي تستطيع إعدادها في المنزل بسهولة، كما أنه إحدى أشهى أنواع الأسماك التي لا تعلم أغلب السيدات الطريقة الصحيحة لإعدادها في المنزل، وترغب في تعلم خطوات تجهيزها وتقديمها إلى أفراد الأسرة، والجدير بالذكر أن سمك الدنيس ضمن الأكلات التي تحتوي على مقدار كبير من الفسفور، البروتين، والكالسيوم، كما يمكن تحضيرها بالكثير من الطرق منها ما يعتمد على الشواء أو القلى، سنتعرف من خلال موقع الاكيلة علي تلك الطرق في السطور التالية.

طريقة عمل سمك الدنيس

طريقة عمل سمك الدنيس
طريقة عمل سمك الدنيس

يعد سمك الدنيس إحدى المأكولات التي بها قيم غذائية عالية، فهو يقوي الذاكرة ويقلل من حالات الاكتئاب، كما يعالج الكثير من المشكلات الأخرى وذلك بفضل الفيتامينات والمعادن والعناصر المختلفة التي تتواجد به، والجدير بالذكر إمكانية صنع وتحضير الأسماك بأكثر من طريقة فيمكن شويها أو قليها أو وضعها في صينية بالفرن، ولكن في جميع الأحوال تكون من الوصفات الشهية والوجبات الأكثر طلبًا حول العالم وخصوصًا في البلاد الساحلية.

مقادير عمل سمك الدنيس

يتم تجهيز هذه المكونات لتحضير صينية سمك الدنيس بإضافة البطاطس التي لا تأخذ سوى بضع دقائق للتحضير:

  • 6 حبات سمك الدنيس بحجم متوسط.
  • أربع حبات بطاطس مقطعة شرائح.
  • أربع ثمرات طماطم مقطعة شرائح.
  • 2 ثمرة من البصل المقطع.
  • ليمون للتزيين.
  • كزبرة.

مكونات تتبيلة السمك

أما بالنسبة إلى تتبيلة سمك الدنيس سوف تحتاجين إلى بعض المقادير التي تتمثل فيما يلي:

  • 2 فص ثوم.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • ملح.
  • كاري بودر.
  • بابريكا مدخنة.
  • بصلة.
  • حبة من الفلفل الأحمر أو الأصفر.
  • ربع كوب زيت زيتون.
  • نصف حبة من الفلفل الحار.
  • ربع ملعقة قرفة.
  • حبة من الطماطم.

خطوات عمل سمك الدنيس

بعد تجهيز جميع المكونات المطلوبة بالمقادير المحددة يتم اتباع هذه الطريقة لتحضير وجبة من سمك الدنيس المميزة:

  • تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لكي تحصل على قوام يكون سلس وناعم.
  • يتم قلى البطاطس في زيت غزير ساخن على درجة حرارة متوسطة لكي تكون باللون الذهبي.
  • يتم عمل شقوق بسكين حاد في كل سمكة من كلا الجانبين.
  • ثم تجهز صينية الفرن، ونرص البطاطس مع شرائح الطماطم ونتبلها بالملح والفلفل.
  • نضع في الطبقة الثانية السمك.
  • والطبقة الأخيرة تكون شرائح البصل.
  • ثم نسكب على كل تلك المكونات بالتتبيلة.
  • الخطوة الأخيرة تكون شوي سمك على درجة حرارة 250 حوالي نصف ساعة إلى 35 دقيقة، ثم نخرج الصينية من الفرن ونزينها بشرائح الليمون والكزبرة الخضراء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل سمك البربون في الفرن

سمك دنيس مشوي

طريقة عمل سمك الدنيس|سمك دنيس مشوي
طريقة عمل سمك الدنيس|سمك دنيس مشوي

تعد أسماك الدنيس من الأطعمة البحرية المحببة لنا كثير من الأفراد يتم تحضيره في مختلف الدول بطرق مختلفة ومتنوعة، أبرزها من خلال الشواء على الفحم أو عبر الفرن، والجدير بالذكر أن سمك الدنيس المشوي من الوصفات التي يقبل عليها العديد من الأفراد للمذاق المميز واللذيذ، إلى جانب الفائدة الكبيرة التي تجعله مناسب للكبار والصغار، ولابد من الإشارة أن الطلب يزداد على سمك الدنيس لقدرته الكبيرة في الحفاظ على طعمه مهما كان مجمدًا إلى جانب سهولة تحضيره.

مقادير سمك دنيس مشوي

تعتبر الأسماك من المنتجات البحرية المعتمدة من قبل الكثيرين كمصدر أساسي للغذاء ومهم يحتوي على عناصر غذائية كثيرة للجسم، كما أن ما يميزه إمكانية طهيه بالكثير من الطرق ولكن مذاقه يظل مميز ولذيذ، وتحتاج إلى بعض المقادير لتحضير سمك دنيس مشوي:

  • ملعقة من مسحوق الليمون العماني.
  • ملعقة صغيرة كركم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ثمرة من البصل حجم متوسط مقطعة.
  • قطعة من سمك الدنيس.
  • 2 ملعقة صغيرة بهارات البزار الخليجي.
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق.
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة.

خطوات تحضير سمك الدنيس المشوي

بعد تجهيز جميع المكونات بالمقادير المحددة يتم اتباع بعض الخطوات، التي تساعد في الحصول على وصفة ذات طعم مميز:

  • تسخن الزبدة على درجة حرارة متوسطة في مقلاة عميقة، ثم يقلب بها الثوم والبصل ونضع نصف كمية البهارات والملح والفلفل الأسود والليمون العماني.
  • يتم حشو السمك بخليط البصل والثوم، ثم تتبيله جيدًا بالبهارات المتبقية.
  • يقلب السمك في الطحين بشكل جيد.
  • ثم تسخين زيت غزير على درجة حرارة عالية في مقلاة عميقة، وعند وضع سمك الدنيس فى الزيت نقلل درجة الحرارة.
  • نترك السمك حوالى 20 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا.
  • نرفع السمك من الزيت ونضعه على ورق المطبخ للتجفيف.
  • ثم نضع السمك في أطباق التقديم ونزينه بشرائح الليمون.
  • يقدم السمك بجانب سلطة الطحينة.

سلطة البقدونس بالطحينة

طريقة عمل سمك الدنيس|سلطة البقدونس بالطحينة
طريقة عمل سمك الدنيس|سلطة البقدونس بالطحينة

تقدم دائمًا الأسماك بجانب السلطات المختلفة أشهرهم سلطة الطحينة التي يعشقها الكثيرين، ولذلك يمكن تحضيرها عبر تجهيز هذه المقادير:

  • 2 حزمة من البقدونس.
  • 4 ملاعق كبيرة طحينة.
  • رشة ملح.
  • عصير ليمون.
  • 3 فصوص من الثوم.
  • زيت زيتون.
  • حبة من الفلفل الحار.

أقرا أيضا :طريقة شوى السمك

طريقة تحضير سلطة البقدونس بالطحينة

يتم تجهيز سلطة الطحينة عبر اتباع هذه الخطوات:

  • يتم فرم البقدونس بطريقة خشنة، وبعدها يقطع الفلفل بطريقة جيدة.
  • نضيف الطحينة إلى الفلفل والبقدونس.
  • نضع الليمون والملح حسب الرغبة ثم نقلب المكونات جيدًا.
  • والآن أصبحت الطحينة جاهزة تقدم بجانب طبق السمك الرئيسي.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها