الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل سمك البربون في الفرن

0 15
طريقة عمل سمك البربون في الفرن
طريقة عمل سمك البربون في الفرن

سمك البربون يعد واحد من انواع الأسماك التي يفضلها الكثير من الناس، حيث أنها وجبة غنية بالعديد من العناصر الغذائية، وسوف نعرض لكم في هذا المقال طريقة عمل السمك البربون في الفرن بمذاق رائع وبخطوات سهلة وبسيطة.

طريقة عمل سمك البربون في الفرن

مكونات سمك البربون في الفرن

  • 4-عدد سمكه بربون مقطعة.
  • 6 فص ثوم مفروم.
  • 4 ثمرة طماطم متوسطة في الحجم.
  • 3 ليمونه خضراء.
  • 2 ورقة لورا
  • ٢ ثمرة كبيرة من البصل
  • 1حبة من: الفلفل الأخضر، الفلفل الأحمر، الفلفل الحار، الفلفل الأصفر.
  • ملعقة كبيرة ماده دهنية أيا كانت سمنة أو زبدة أو زيت
  • رشة من الملح والفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيره من الكمون المطحون.
  • حزمة شبت مفروم ناعم.
  • كوب زيتون مقطع شرائح.

طريقة عمل وتحضير سمك البربون في الفرن

طريقة عمل سمك البربون في الفرن
طريقة عمل سمك البربون في الفرن
  • قومي بتنظيف سمك البربون جيدا باستخدام الخل والماء، ثم انقعيه لمدة ساعة أو أكثر في الليمون والملح حتى تزول منه أي رائحة غير محببة.
  • قومي بفرك السمك بالدقيق ثم اشطفيه جيدا بالماء وبعد ذلك نشفيه باستخدام ورق المطبخ.
  • قومي بإحضار صينية الفرن وضعي فيها قطع سمك البربون ثم رشى على السمك القليل من زيت الذرة أو زيت الزيتون حسب الرغبة.
  • قومي بتقطيع الليمون إلى شرائح وضعيها فوق قطع السمك وضعي عليها الشبت المفروم.
  • قشري البصل واغسليه جيدا ثم قطعيه إلى شرائح، وأيضاً قومي بغسل الفلفل بأنواعه وقطعيها أيضاً إلى حلقات.
  • قومي بتقطيع الطماطم إلى شرائح متوسطة السمك.
  • احضري إناء واسع وضعي فيه ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة ثم ارفعيه على النار متوسطة واتركيه حتى تصير السمنة ساخنة، ثم ضعي عليها شرائح البصل وقلبيها جيدا حتى يصفر لونها وتذبل.
  • قومي بإضافة شرائح الفلفل على البصل وقلبيها جيدا معه لبضع دقائق، ثم ضعي عليها شرائح الطماطم وورقتين اللورا.
  • بعد ذلك ضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون البودرة واتركي كل المكونات هذه على النار الهادئة لمدة 5 دقائق حتى تصير متجانسة معا.
  • بعد ذلك ضيفي الزيتون الشرائح واسكبي كل هذا الخليط السابق على قطع السمك في صينية الفرن ثم ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة على الأقل حتى تنضج تماما.
  • بعد أن ينضج سمك البربون قومي بإخراجه من الفرد وقدميه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الحواوشي في المنزل

طريقة عمل سمك البربون

مكونات سمك البربون

طريقة عمل سمك البربون في الفرن
طريقة عمل سمك البربون في الفرن
  • كيلو واحد من سمك البربون.
  • 5 فص من الثوم.
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • 2-عدد ليمونة متوسطة في الحجم.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • زيت للقلي.
  • كرفس وبقدونس وبصل أخضر.

طريقة عمل وتحضير سمك البربون

  • قومي بغسل السمك جيدا واشطفيه بالماء.
  • احشي سمك البربون من الداخل والخارج بشرائح الليمون والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود
  • قومي بتقطيع البقدونس والبصل الأخضر والكرفس.
  • احضري طبق واسع وضعي فيه الدقيق ثم اغمسي سمك البربون فيه واقليه في زيت ساخن.
  • بعد أن ينضج السمك تماما اخرجيه على ورق المطبخ ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي عليه الكرفس والبقدونس المفروم والبصل الأخضر.

شاهد أيضًا: طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد