طريقة عمل سلطة مغربية ب 2 وصفتين
تعتبر السلطات من الأطباق المساعدة والتكميلية للطبق الرئيسي، ولكن هذه الأطباق لها العديد من الفوائد والعناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان السلطات المغربية التي تعدها السلطات المغربية في مطابخها من أفضل أنواع السلطات العربية تشتهر بتنوعها وطرق تحضيرها المختلفة وأطباقها الشهية، ويتم تحضيرها مع العديد من الأطباق الأخرى خلال شهر رمضان المبارك، كما نعلم جميعًا، السلطة عبارة عن مزيج من الخضار الطازجة التي تؤكل بمفردها أو مع أطعمة أخرىمن المهم ملاحظة أن بعض التغييرات الغذائية البسيطة (مثل إضافة طبق من السلطة يوميًا) تساهم في الفوائد الصحية للجسم، لذا سنوضح لكم طريقة عمل سلطة مغربية تابعونا.
طريقة عمل سلطة مغربية ب 2 وصفتين
إليكم وصفتين لعمل سلطة مغربية شهية وهما:
سلطة زعلوك
مكونات سلطة زعلوك
- باذنجان.
- طماطم.
- بقدونس.
- ثوم.
- زيت زيتون.
- فلفل حلو باللونين الأحمر والأصفر.
- ملح.
- فلفل أسود
طريقة تحضير وعمل سلطة زعلوك
- نقطع الباذنجان إلى شرائح متوسطة الحجم، ونضعها في طبق مناسب ونتركها جانبًا.
- قشري الطماطم وقطعيها إلى قطع صغيرة وضعيها في طبق آخر.
- نقطع البقدونس والثوم والفلفل إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق الطماطم.
- سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة لمدة تصل إلى دقيقة، ثم ضعي مكونات الطماطم في القدر ووزعيها بعناية، قلبي بملعقة خشبية وضعيها على النار لمدة خمس دقائق.
- ضعي شرائح الباذنجان على المكونات، وحركيها، ثم اطهيها على النار لمدة 7 إلى 10 دقائق، حتى تنضج تمامًا.
- صفي المكونات، وضعيها في طبق مناسب وزينها بأوتاد الليمون للتقديم.
سلطة الجزر
مكونات سلطة الجزر
- جزر طازج، ويمكن شراء مغلّف من الجزر المقطّع.
- زيت الزيتون.
- سكر.
- عصير الليمون.
- ضمة كزبرة.
- فلفل حار مطحون.
- فلفل أحمر.
- ملح.
طريقة تحضير وعمل سلطة الجزر
- نقطع الجزر إلى قطع صغيرة مستديرة.
- ضعي الماء والجزر والملح في وعاء واطبخي.
- سخنيها لمدة خمس دقائق على نار متوسطة حتى تصبح طرية، ثم ضعيها في طبق عميق.
- نقطع الكزبرة والفلفل إلى قطع صغيرة ونضعهما على لوح جزر.
- تبلي السلطة بالفلفل والملح وعصير الليمون وقدميها.
القيمة الغذائية للسلطة المغربية
بعد فهم أنواع ومكونات وطرق صنع وصفات مختلفة من السلطات المغربية اللذيذة، تحتاج إلى معرفة القيمة الغذائية لهذه المقبلات اللذيذة، وتحديد الكمية المناسبة للجميع، وبالتالي القيمة الغذائية لقطعة صغيرة من المطبخ الصيني الخرشوف في سلطة الشوك والبازلاء:
العناصر الغذائية والقيمة الغذائية
- السعرات الحرارية 84 الدهون 86 غرام.
- الكربوهيدرات 59 غرام.
- البروتينات 21 غرام.
فوائد السلطة للجسم
على الرغم من أن السلطات عادة ما تحتوي على سعرات حرارية قليلة، إلا أنه من الصحي إضافتها إلى النظام الغذائي، ومع ذلك يجب الحرص على عدم تضمين مكونات عالية السعرات الحرارية مثل القشدة أو البهارات الدهنية حتى لا تصبح فائدتها ضارة هذا هو السبب في أنه من الضروري اختيار المكونات اللذيذة بحكمة من أجل الاستمتاع بسلطة صحية ولذيذة في نفس الوقت، وفيما يلي بعض الفوائد الرئيسية للنظام الغذائي للقطاع الصحي:
- احصل على الكمية اليومية الموصى بها من الخضار.
- احصل على الفيتامينات والمعادن والألياف والعناصر المفيدة.
- احصل على الدهون المفيدة وزد من امتصاص المواد الكيميائية النباتية أو المواد الكيميائية النباتية.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكابوريا بـ6 أفكار سهلة وبسيطة