الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل سلطة الفتوش منال العالم

طريقة عمل سلطة الفتوش

0 6
سلطة الفتوش منال العالم
سلطة الفتوش منال العالم

الفتوش هو من أنواع السلطات التي تتميز بها بلاد الشام ، وقديماً كان يسمي ” أبو مليح ” ، وهو من الأطباق المفيدة صحياً ، حيث أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الانسان.

طريقة عمل سلطة الفتوش منال العالم

مكونات سلطة الفتوش منال العالم

  • اثنين من حبات الطماطم كبيرة الحجم.
  • ثلاث حبات من الخيار.
  • حزمة من البقدونس.
  • نصف معلقة كبيرة من النعناع الناشف.
  • فنجان صغير من زيت الزيتون الأسود للتزيين.
  • رشة ملح.
  • عصير ليمون.
  • ليمونة مقطعة شرائح للتزيين.
  • خبز مقلي مقطع علي شكل مثلثات.
  • 2 معلقة صغيرة من زيت الزيتون العادي.

ويمكن إضافة هذه المكونات حسب الرغبة:

  • جرجير.
  • نصف معلقة صغيرة من خل التفاح.
  • كمية مناسبة من الفجل.
  • حبتان من البصل الأخضر.

طريقة تحضير سلطة الفتوش منال العالم

  • تنظيف جميع الخضروات جيداً، ثم في إناء تُقطع الطماطم والخيار إلى مربعات.
  • يتم تقطيع البقدونس قطع صغيرة جداً حتي يصبح ناعماً.
  • بعد ذلك يتم تقطيع الفجل ، والبصل الأخضر ، والجرجير.
  • يتم تقليب جميع المكونات مع بعضها ، ثم إضافة النعناع الناشف ، والملح والخل وزيت الزيتون والليمون ، وتقلب جميع المكونات جيداً.
  • نجهز الخبز ونقليه في الزيت ، إلي أن يصبح لونه ذهبي مقرمش ، ثم بعد ذلك نضع جزء منه على المكونات وتقليبه داخل السلطة ، وجزء يترك للتزيين.
  • أخيراً نضع السلطة في طبق التقديم بعد خلطها جيداً، وتزيينها بشرائح الليمون ، وزيت الزيتون الأسود وجزء الخبز المتبقي.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل السلطة التركية للشيف نضال

أكواب الفتوش

مكونات أكواب الفتوش

طريقة عمل سلطة الفتوش منال العالم
طريقة عمل سلطة الفتوش منال العالم
  • اثنين من حبات الطماطم متوسطة الحجم.
  • 2 من حبات الخيار ، والفلفل الأخضر متوسطة الحجم.
  • فنجان صغير من النعناع المقطع ناعماً.
  • فنجان من البقدونس.
  • حبتان من البصل الأخضر المقطع حلقات.
  • كمية مناسبة من زيت عباد الشمس للقلي.

مكونات صوص الفتوش

  • فصان من الثوم المفروم.
  • نصف معلقة كبيرة من الملح.
  • نصف معلقة كبيرة من النعناع الأخضر المجفف.
  • نصف معلقة كبيرة من السماق.
  • عصير ليمونة كبيرة الحجم.
  • نصف فنجان صغير من زيت الزيتون.
  • مكونات تزيين الأكواب:
  • ثلاث أرغفة كبيرة الحجم من الخبز العربي.

طريقة تحضير أكواب الفتوش

  • نقوم بتقطيع الطماطم والخيار والفلفل إلي قطع صغيرة الحجم.
  • نضع باقي المكونات ( النعناع ، والبقدونس ، والبصل ) في الإناء ، وتقلب جميع المكونات جيداً.
  • بعد ذلك نخلط كلا من : ( الثوم المفروم ، وعصير الليمونة ، الزيت ، والملح ، والنعناع ، والسماق ) في طبق صغير وتقلب جيداً حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها، وتترك جانباً.
  • نضع كمية مناسبة من الزيت للقلي في مقلاة.
  • نفتح الرغيف ونفصل الطبقتين عن بعضهم ، وتشكيله بالمقص للحصول علي شكل دائرة منتظمة.
  • نستخدم معلقة غرف كبيرة يتم وضع دائرة من الخبز في وسط المعلقة، وباستخدام معلقة أخرى صغيرة الحجم يتم الضغط على المعلقة الكبيرة بها ثم تقلى في الزيت المسخن، والانتظار لبضع ثواني ثم تحريك المعلقة الصغرى للتأكد من أن الخبز أخذ شكل الكوب.
  • نُزيل الملعقة الكبرى ونقلي الخبز في الزيت ، حتي يصل على اللون الذهبي.
  • يتم إخراج الخبز من الزيت ويتم وضعة على منشفة ورقية لتصفيته من الزيت.
  • تكرار هذه الخطوات لباقي كمية الخبز.
  • نضع الأكواب في طبق التقديم ، وتوزيع الخضروات فيها ، ثم نضع الصوص فوقها وتُقدم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد