اكلات مصرية

طريقة عمل سلطة الرنجة

تبحث العديد من السيدات عن طريقة عمل سلطة الرنجة للتجديد والابتكار في تقديم أطباق الرنجة حيث لا يفضل البعض تناولها بالطريقة التقليدية، وتعد الرنجة من أشهر الأكلات المصرية التي يحبها الكثير من الأشخاص ويعد  تناولها في الأعياد من العادات المصرية الشهيرة ويكتفي البعض بتناولها كوجبة غذاء سواء في أحد أيام العيد أو الأيام العادية فهي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي، وسنقدم لكم خلال مقالنا من موقع الاكيلة طرق متنوعة لتحضير سلطة الرنجة اللذيذة، فتابعونا.

طريقة عمل سلطة الرنجة

طريقة عمل سلطة الرنجة
طريقة عمل سلطة الرنجة

تعد سلطة الرنجة من أشهى الأطباق الغنية التي تتمتع بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، وقد زادت محركات البحث هذه الفترة من قبل ربات البيوت عن كيفية تحضير سلطة الرنجة حيث الاحتفال بعيد شم النسيم، ويعد تناول الرنجة وجبة أساسية يعتمدها الكثير من الأمهات في هذه المناسبة، ولكن البعض لا يفضل تناولها بالطريقة المعتادة لهذا يمكن تحضيرها كطبق من السلطة وذلك بمختلف الطرق، وإليكم مكونات وطريقة تحضير سلطة الرنجة بسهولة وفي خلال عشر دقائق فقط:

المكونات

  • كيلو من الرنجة.
  • 5 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.
  • بصلة متوسطة ومقطعة مكعبات صغيرة.
  • 3 حبات من الفلفل الأخضر المقطع مكعبات صغيرة.
  • 2 بصلة خضراء مقطعة.
  • فص ثوم مفروم.
  • نصف كوب من الزبادي.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • ربع كوب من الشبت المقطع.
  • ربع كوب بقدونس مقطع.
  • 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
  • 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
  • 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض أو خل التفاح.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  • أولًا انقعي البصل في خليط من الخل والملح قبل تحضير السلطة بساعتين حتى تزول منه الرائحة.
  • في وعاء اخلطي الزبادي والطحينة والخل مع بضعهم جيدًا.
  • ضيفي إلى الخليط الكمون والفلفل الأسود والشطة والثوم المفروم والزيت وقلبي مرة أخرى.
  • بعد ذلك مرري حبات الرنجة على النار لمدة عشر دقائق من الجهتين، ثم قشريها وأزيلي منها الشوك وقطعيها قطع صغيرة.
  • ضعي الرنجة في وعاء وضيفي إليها الفلفل الأخضر والطماطم والبصل المقطع والبصل الأخضر والشبت والبقدونس وعصير الليمون وقلبي جميع المكونات مع بعضها.
  • ثم ضيفي خليط الطحينة والزبادي إلى الرنجة وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
  • قدمي السلطة مع الخبز البلدي والبصل الأخضر وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل سلطة الرنجة فاطمة أبو حاتي

المكونات

  • 2 حبة من الرنجة المخلية والمقطعة مكعبات.
  • فلفل ألوان مقطع مكعبات.
  • 2 بصلة خضراء مقطعة شرائح.
  • طماطم مكعبات.
  • نصف قطعة من البنجر المقطع مكعبات.
  • 2 حبة من البطاطس المكعبات نصف سلق.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 ملعقة من زيت الذرة.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة متوسطة من الزعتر.
  • ربع كوب من الخل.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عصير ليمون.
  • 3 ملاعق من الشبت.
إقرأ أيضاً  المكرونة بالوايت صوص والمشروم

طريقة التحضير

  • اخلطي عصير الليمون مع الخل والشطة والملح والكمون والشبت والزيت واتركيه جانبًا.
  • في وعاء ضعي مكعبات الطماطم والبطاطس والبصل والفلفل الألوان، ثم ضيفي إليهم الرنجة وقلبي جيدًا.
  • ضيفي خليط الليمون والخل على سلطة الرنجة واخلطيهم جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها.
  • زيني السلطة بالشبت والبقدونس وقدميها مع الخبز.

طريقة عمل سلطة الرنجة بدون طحينة

المكونات

  • نصف كيلو من الرنجة.
  • طماطم مقطعة.
  • بصل مقطع.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ربع كوب من عصير الليمون.
  • ربع كوب من الزيت.
  • نصف كوب من الشبت المقطع.
  • نصف كوب من الزيتون المقطع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.

طريقة التحضير

  • سخني مقلاة على نار متوسطة ثم اشوي فيها الرنجة لمدة 4 دقائق من كل جانب، ثم قومي بإزالة الجلد الخارجي من عليها ونظفيها جيدًا من الشوك وقطعيها إلى شرائح.
  • في وعاء كبير اخلطي الطماطم مع الليمون والبصل والخل والزيتون والشطة والشبت.
  • ضيفي الخليط إلى الرنجة وقلبي جيدًا ثم ضعي السلطة في الثلاجة وقدميها باردة بجانب الخبز البلدي.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالطحينة

المكونات

  • نصف كيلو من الرنجة.
  • 4 حبات من الفلفل الرومي والحار المقطع.
  • 2 حبة من البصل المقطع.
  • بصلة خضراء مقطعة قطع صغيرة.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • 2 ليمونة.
  • ربع كوب من الخل.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • مرري الرنجة من الجهتين على نار هادئة لعدة دقائق، ثم انزعي عنها الجلد والشوك ونظفيها جيدًا وقطعيها قطع صغيرة ثم اعصري عليها الليمون.
  • ضعي الرنجة في وعاء كبير ثم ضيفي إليها الفلفل المقطع والبصل وقلبي جيدًا، ثم اتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق.
  • ضيفي التوابل والخل والطحينة إلى الرنجة وقلبي جميع المكونات حتى تمتزج وتتجانس مع بعضها.
  • قدمي سلطة الرنجة مع الخبز البلدي الطازج.

طريقة عمل سلطة الرنجة بالمايونيز

طريقة عمل سلطة الرنجة
طريقة عمل سلطة الرنجة

المكونات

  • نصف كيلو رنجة مخلية ومقطعة.
  • نصف كوب من الطحينة.
  • نصف كوب من المايونيز.
  • 2 حبة من الفلفل الرومي المقطع.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • 2 حبة من الفلفل الحار المقطع.
  • بصل أخضر مقطع.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

أقرا أيضا :طريقة عمل صنية الرنجة في الفرن 

طريقة التحضير

  • اخلطي المايونيز مع عصير الليمون والطحينة والكمون والفلفل الأسود، ثم ضيفي إليهم الفلفل الحار والبصل الأخضر وقلبي جيدًا.
  • ضيفي الرنجة المخلية والمقطعة إلى المكونات وقلبيهم معًا حتى تمتزج جميع المكونات.
  • اغرفي سلطة الرنجة في طبق التقديم وزينيها بشرائح من الفلفل الحار والبصل الأخضر ورشي عليها ملعقتين من الزيت وقدميها مع الخبز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها