الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات

طريقة عمل سلطة البابا غنوج

0 7
طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات
طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات

البابا غنوج يُعتبر من الاكلات الشعبية الشهية التي يفضل تناوله بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية، ويوجد عدة طرق لتحضيره تختلف من شخص لأخر ولكن المكون الأساسي هو الباذنجان ونظراً لكثرة البحث عن طرق متعددة لإعداده، اليوم سنسرد لكم طريقة عمل سلطة البابا غنوج خلال السطور التالية.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات

مكونات سلطة البابا غنوج زي المحلات

  • نصف كيلو من الباذنجان.
  • كمية مناسبة من الطحينة.
  • ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقتان من زيت الزيتون.
  • رشة من الكمون.
  • ربع ملعقة من البابريكا.
  • فص واحد من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

طريقة تحضير وعمل سلطة البابا غنوج زي المحلات

  • نغرس الشوكة في الباذنجان لعمل عدة ثقوب بها.
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 ثم نضع الباذنجان ونتركه حتى ينضج.
  • يتم إخراج الباذنجان من الفرن ثم يترك حتى يبرد ثم نقشره.
  • نضع الباذنجان في وعاء ونضيف إليه الملح، والطحينة، والثوم المهروس، والبابريكا، وزيت الزيتون ويتم خلطهم جيداً.
  • نضيف إلى الخليط السابق عصير الليمون، والكمون ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نسكب سلطة البابا غنوج في طبق للتقديم ثم نضيف البقدونس.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج على الطريقة اللبنانية

مكونات سلطة البابا غنوج على الطريقة اللبنانية

طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات
طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات
  • حبتان من الباذنجان المشوي.
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • الملح على حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق من الفلفل الرومي الأحمر المفروم.
  • ملعقتان من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
  • عصير ليمون.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من البقدونس المفروم للتزيين.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل سلطة التونة للرجيم

طريقة تحضير وعمل سلطة البابا غنوج على الطريقة اللبنانية

  • نقشر الباذنجان المشوي ونتخلص من بذورة.
  • نفرم الباذنجان بواسطة السكين ثم نضعه في طبق عميق.
  • نضيف إلى الطبق كلاً من الطحينة، والملح، والبصل المفروم، والفلفل الأخضر والاحمر المفروم ويتم خلطهم جيداً.
  • نضيف إلى المزيج السابق عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المهروس، وصلصة البندورة ونقلبهم حتى يُصبح الخليط متجانس.
  • نُزين الطبق بالبقدونس والبابريكا ثم يُقدم بألف هنا بجانب السمك أو على حسب الرغبة.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج مع الفلفل المشوي

مكونات سلطة البابا غنوج مع الفلفل المشوي

طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات
طريقة عمل سلطة البابا غنوج زي المحلات
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحلو.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأصفر.
  • حبتان من الباذنجان الرومي.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة من البصل المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • كمية مناسبة من الطحينة.
  • ملعقتان من عصير الليمون.

طريقة تحضير وعمل سلطة البابا غنوج مع الفلفل المشوي

  • نغسل أولا جميع الخضروات السابقة بالماء الفاتر جيداً.
  • نضع حبات الفلفل على النار مع التقليب من وقت لاخر حتى يُصبح الفلفل المشوي ثم نتركه جانباً.
  • نستخدم الشوك لعمل ثقوب بالباذنجان ثم نشويه على لهيب الغاز ويُقلب حتى ينضج ثم نزيل القشرة.
  • نضع لب الباذنجان في وعاء ويتم هرسة بالشوكة ونضيف إليه الملح، والبصل المفروم، والثوم المهروس وباقي المكونات ويتم خلطهم جيداً.
  • نسكب سلطة البابا غنوج في طبق للتقديم.

شاهد أيضاً: طريقة عمل سلطة الزبادي بوصفات مختلفة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد