اكلات مصريةوجبات سريعة

طريقة عمل زنجر الدجاج

طريقة عمل زنجر الدجاج
طريقة عمل زنجر الدجاج

زنجر الدجاج من الأكلات اللذيذة التي يحبها الأطفال والكبار، كما أنها من الأكلات الغربية التي انتشرت مؤخراً في عالمنا الشرقي ولكن الأغلب يحبها جاهزة في مطاعم الوجبات السريعة التي لا تتبع أساليب الوقاية من الأمراض وأحيانا تستخدم لحوم مجهولة المصدر أو يشترونها من السوبر ماركت مجمدة وجاهزة على القلي، لكن في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل زنجر الدجاج في وصفة سهلة وسريعة لتحضير زنجر الدجاج في المنزل بمكونات مضمونه ومعروفة المصدر. كما أنه يمكنك تتبيل الدجاج ووضعه في وعاء محكم الغلق وتركه في الفريزر لحين استخدامه وقت الحاجة والمناسبات الطارئة، زنجر الدجاج تلك الوجبة السريعة التحضير والشهية المذاق يمكن تقديمها مع السلطة الخضراء أو سلطة البابا غنوج واضافة بعض الكاتشب أو صوص المايونيز على حسب الرغبة

طريقة عمل زنجر الدجاج

مكونات زنجر الدجاج

  • ثلاث قطع من صدور الدجاج المخليه من العظام.
  • بصله كبيره الحجم ونقطعها إلى قطع صغيره،
  • خمس فصوص من الثوم.
  • عصير نصف ليمون مع إزالة البذر.
  • ملعقة كبيره من الخل.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيره من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكزبرة.
  • ملعقة ونصف من البابريكا.
  • زيت عباد الشمس لقلي الدجاج.
طريقة عمل زنجر الدجاج
طريقة عمل زنجر الدجاج

مكونات خلطة زنجر الدجاج

  • كوب من الدقيق.
  • ملعقة كبيره من النشا.
  • ملعقة كبيره من البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من الكركم.
  • ملعقة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة من الكمون.
  • ملعقة من البابريكا.
  • ملعقة صغيره من الملح.
  • حبتان من البيض.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل فول الصويا

طريقة عمل وتحضير زنجر الدجاج

  • نقوم بإحضار وعاء كبير ونقطع صدور الدجاج إلي شرائح طوليه ووضعها فيه.
  • نقوم بوضع البصل والثوم والبابريكا والملح والخل وعصير الليمون والفلفل الأسود والكزبرة في الخلاط ونخلطهم جيداً حتى تمام التجانس.
  • نقوم بإضافة الخليط على شرائح الدجاج المقطعة ونقلبهم جيداً حتى يتشرب الدجاج الخليط بالكامل.
  • نترك الدجاج في التتبيله لمدة نصف ساعة،
  • نقوم بإحضار وعاء أخر عميق ونضع فيه مكونات خلطة الدجاج وهي الدقيق والنشا والبيكنج بودر والكركم والبابريكا والملح والكمون والفلفل الأبيض ونقلبهم جيداً حتى يتجانس الخليط.
  • نكسر البيض في اناء عميق ونضيف اليه قليل من الفلفل الأسود ونخفقهم جيداً بالشوكة.
  • نحضر مقلاة كبيره ونضع فيها زيت عباد الشمس ونرفعها على النار حتى يسخن الزيت.
  • نأخذ شرائح الدجاج من التتبيله ونضعها واحدة تلو الأخرى في خليط الدقيق ونتأكد أن كل قطعه مغلفه بالدقيق جيداً من جميع النواحي.
  • نضع شرائح الدجاج المغلفة بالدقيق والمتبل في البيض المخفوق ونغلفها بالبيض من كل جانب.
  • نضع الدجاج في الزيت الساخن على النار، ونقوم بتقليبها على الجانب الأخر عندما تحمر.
  • نزبل الدجاج من الزيت بعد الخصول على لون ذهبي وطبقة مقرمشه.
  • نضع الدجاج في طبق عليه منديل لامتصاص الزيت.
  • يتم تقديم طبق الدجاج الزنجر الأرز والبطاطس المقلية وصوص الكاتشب اللذيذ.

شاهد أيضاً: طريقة عمل طبخات بصدور الدجاج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى