اكلات مصرية

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش
طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

يكون دجاج زنجر إحدى الوصفات المميزة التي قام الغرب باختراعها، ثم بدأت في الانتشار إلى مختلف الدول العربية، حيث أن كثير من المطاعم تأسست من أجل تقديم هذا النوع من الدجاج الذي يكون من الوجبات المحببة للصغار والكبار، فهو يتميز بأنه الشهية والاختلاف عن الأنواع الأخرى من الدجاج، ولذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة يمكن توافرها في جميع المنازل.

طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش

إن الكثير من الأفراد يعشقون الوجبات الجاهزة لأنها سهلة، وفي ذات الوقت يكون طعمها شهي ومميز ولذلك تسعى الكثير من السيدات إلى التعرف على خطوات تحضير وجبة زنجر الدجاج، لتوفير التكاليف والتمتع بالمذاق الشهي والمقرمش ولذلك سوف تحتاجين إلى هذه المكونات.

مقادير زنجر الدجاج المقرمش

يحتاج زنجر الدجاج إلى تجهيز هذه المكونات البسيطة:

  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • كوب طحين أبيض.
  • نصف ملعقة ملح.
  • بيضة تكون كبيرة الحجم ومخفوقة.
  • 2 صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح.
  • 2 كوب رقائق ذرة.
  • نصف كوب كاتشب.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة من صلصة ورشستر شاير.

خطوات زنجر الدجاج المقرمش

  • في البداية يتم وضع الطحين في إناء عميق، ثم إضافة الملح والفلفل الأسود.
  • ثم توضع البيضة المخفوقة في وعاء آخر.
  • يتم تفتيت رقائق الذرة، ثم وضعها في طبق جانبي.
  • والآن يتم تتبيل شرائح الدجاج في الدقيق، ثم وضعها في البيض وعند إخراجها توضع في رقائق الذرة وتقلب.
  • يتم تسخين الزيت جيداً في طاسة القلي، ثم توضع قطع الدجاج بها وتترك حتى الوصول اللون الذهبي.
  • والآن أصبحت الوصفة جاهزة، يتم خلط كل من صلصة ورشستر شاير والكاتشب في طبق التقديم ويقدم مع الدجاج.

طريقة إعداد زنجر الدجاج الحار المقرمش

يكون زنجر الدجاج إحدى الوجبات السريعة والمميزة للغاية التي يتم تجهيزها في المطاعم الكبرى، وتكون مميزة بسهولة تجهيزها وعشق الكبار والصغار إليها، ولذلك تسعى دائماً ربة المنزل من أجل تجهيزها إلى أفراد الأسرة، ولكى تتعرف على طريقة تجهيز زنجر دجاج يكون حار وفي ذات الوقت مقرمش عليك تجهيز هذه المقادير.

مقادير زنجر الدجاج المقرمش الحار

  • عدد ست صدور دجاج.
  • 1 بيضة وتكون مخفوقة.
  • كوب حليب.
  • ملعقة ثوم مطحون.
  • كوب بقسماط متبل.
  • 1 كوب طحين.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة بيكنج باودر.
  • بقدونس مفروم.
  • ملعقة فلفل حار.
  • زيت للقلي.

خطوات إعداد زنجر دجاج حار ومقرمش

  • يتم تقطيع الدجاج إلى شرائح تكون متساوية.
  • تخلط مكونات اللبن والبيض والثوم في وعاء عميق، ثم يضاف إليها الدجاج.
  • يتم تغطية الدجاج، ثم وضعه في الثلاجة حوالى أربع ساعات.
  • يخرج الدجاج من الثلاجة، ثم يصفى من اللبن والبيض جيداً.
  • يتم خلط كل من الدقيق والملح والبيكنج باودر مع فتات الخبز، ومع الفلفل الحار في طبق جانبي.
  • والآن نضع الدجاج في مزيج الدقيق، وعند إخراجه يوضع في مقلاة عميقة بها زيت غزير وساخن.
  • تقلى قطع الدجاج جيداً وتقلب من الجانبين لتأخذ اللون البني الذهبي.
  • والآن يصبح الدجاج جاهز، يقدم ويرش عليه البقدونس.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل فطيرة بالخضار للنباتيين

برجر الزنجر المقرمش

والآن سوف نقدم إليكم أفضل الطرق السهلة والبسيطة، التي يمكن من خلالها إعداد برجر زنجر المقرمش الذي يكون من الوجبات المفضلة لدى الأبناء، ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة وفي وقت قصير.

مقادير برجر زنجر المقرمش

  • صدور الدجاج.
  • مايونيز.
  • 2 قطعة خبز برجر.
  • زيت للقلي.

مقادير تتبيلة الدجاج

  • ربع ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة فلفل أحمر.
  • بيضة.
  • ربع ملعقة فلفل أبيض.

مقادير تغليفة البرجر

  • 4 ملاعق طحين الذرة.
  • أربعة ملاعق طحين أبيض.
  • بيكنج باودر.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود، ومثلها من الملح.

خطوات تحضير برجر زنجر المقرمش

  • بعد التعرف على جميع المقادير، يمكن اتباع تلك الخطوات بشكل دقيق للحصول على أجمل الوصفات:
  • في البداية تقطع صدور الدجاج بشكل أفقي، حتى يتم عمل شرائح تكون رقيقة وفي ذات الوقت مسطحة.
  • والآن تخلط كافة المكونات الخاصة بالتتبيلة في إناء، ثم وضعها على الدجاج وتركها فترة لا تقل عن ساعتين.
  • يتم مزج مقادير تغليفة البرجر في وعاء آخر، ثم تغطى بها شرائح دجاج.
  • توضع قطع الدجاج في إناء، ثم نرش عليها ماء من الجانبين وندهنها بالدقيق.
  • وهنا نضع الصدور في زيت يكون غزير وعلى نار متوسطة، ونتركه قليلاً لكى ينضج ويكون بلون ذهبي مميز.
  • وأخيراً يتم إحضار قطع من الخبز، ثم وضع المايونيز عليها من الجانبين وتسخينها في طاسة لكى تكون باللون الذهبي.
  • نضع ورقة من الخضار، ثم نضع قطعة البرجر ونغطيها بالمايونيز ثم قطعة الخبز الآخر.
  • الآن أصبح البرجر جاهز يوضع في أطباق التقديم.

اقرأ أيضًا: ساندويش زنجر مشوي للرجيم

طريقة زنجر أجنحة الدجاج

كما تكون وصفة أجنحة دجاج زنجر المشوية من الوجبات الشهية، وطريقة عملها لا تأخذ الكثير من الوقت أو شراء منتجات متعددة بل تكون المكونات سهلة، وتتمثل في الآتي.

مقادير زنجر أجنحة الدجاج

  • ثمن أجنحة من الدجاج.
  • كوب صلصة حارة.
  • 1 كوب سكر بني.
  • ربع كوب زبدة.
  • ثلثي كوب سكر.
  • ملعقة خل التفاح.
  • ربع كوب بابريكا.
  • نصف كوب توابل إيطالية.
  • ربع كوب فلفل حار.
  • ¼ كوب إكليل الجبل.
  • كوب سلطة جبن.
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل.
  • نصف كوب سلطة رانش.

خطوات إعداد زنجر أجنحة الدجاج

  • الخطوة الأولى يتم تقطيع أجنحة الدجاج إلى ثلاث أقسام، ثم تنظيفها جيداً.
  • يغلى كل من الصلصة الحارة والسكر والزبدة ومقدار الخل في وعاء آخر وعلى نار هادئة، فإنه يستغرق ثماني دقائق.
  • حيث يتم خلطه التوابل والسكر في إناء آخر أكثر عمقاً، ثم يضاف له أجنحة الدجاج وتقلب بشكل جيد.
  • والآن يتم شوى الأجنحة على نار تكون متوسطة إلى تمام النضج، ومن خلال الفرن فهي تستغرق حوالي 45 دقيقة.
  • بعد إخراج الأجنحة من الفرن تقلب جيداً في الصلصة.
  • تخلط تتبيلة سلطة الجبن مع صلصة الرانش في طبق التقديم.
  • وتقدم الأجنحة بشكل مباشر بجانب الكرفس.

تحدثنا عن جميع طريقة عمل زنجر الدجاج المقرمش حيث تكون هناك الكثير من الطرق، التي يمكن تجهيزها في المنزل بمكونات بسيطة ولا تأخذ وقت كبير.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى