حلويات شرقية
طريقة عمل ريد فيلفيت سينابون على طريقة مروة الشافعي
ريد فيلفيت سينابون هو أحد أصناف الحلويات المبتكرة واللذيذة والتي حصلت على إعجاب الكثير من الأشخاص، لهذا بدأت الأمهات في البحث عن طريقة مناسبة يمكن من خلالها إعداد ريد فيلفت سينابون لأولادهم في المنزل بشكل صحي وأمن.
ريد فيلفيت سينابون
لا توجد حاجة لشراء السينابون الأحمر من المحلات، لأننا نقدم لكي أسهل وأسرع وصفة لتحضير في المنزل بشكل مبهر ورائع سيجعل الأطفال وكل أسرتك يعشقون تناوله.
مقادير ريد فيلفيت سينابون
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ثلاث معالق كبيرة سكر أبيض ناعم.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- بيضة متوسطة الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
- ملعقة كبيرة من ألوان الطعام الحمراء.
- كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات.
- نصف ملعقة من ملح الطعام.
- كريمة سريعة التحضير للحلويات.
مقادير تجهيز الحشو
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو البودر.
- مكعب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
مقادير تجهيز الصوص
- ثمانية قطع من الجبن الكريمي.
- مكعبان زبدة بما يعادل ربع كوب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- كوب من السكر البودر الناعم.
- ملعقتين كبيرتين من اللبن.
طريقة تحضير ريد فيلفيت سينابون
تعتبر طريقة تحضير ريد فيلفيت سينابون من أسهل طرق تحضير الحلويات الغربية ذات المذاق الرائع الذي يحبه الأفراد بكثرة:
- في وعاء عميق نضع اللبن مع السكر الأبيض الناعم وباستخدام المضرب الكهربائي نبدأ في تقليب الخليط.
- نضيف الخميرة الفورية والبيضة مع استمرار الخلط ثم نضع الفانيليا والزبدة وأخيراً نضع اللون الأحمر ونقلب الخليط جيداً حتى يتمازج تماماً.
- نقوم بإضافة الدقيق بشكل تدريجي مع استمرار الخلط وملح الطعام ونستمر في العجن حتى تتكون لدينا عجين طري ومتماسك.
- على سطح مستوى نبدأ في عجن العجين لمدة عشر دقائق باليد ثم نقوم بتغطيتها جيداً ونتركها بمكان دافئ حتى تختمر.
- بعد أن يتضاعف حجم العجين وتصبح مختمرة نقوم بفردها بشكل مستطيل بحيث يكون السمك الخاص بها نصف سنتيمتر.
- ندهن السمن على العجين كاملاً ثم نقوم بخلط مكونات الحشو مع بعضها البعض جيداً ونضعها على العجين.
- بعد أن نقوم بتوزيع الحشو باستخدام اليد على العجين ثم نبدأ في لفه بشكل رول دائري.
- باستخدام السكين أو خيط الطعام نقوم بتقطيع العجين بشكل دائري ونضعه في قالب الفرن مع ترك مسافات متساوية بين كل قطعة والأخرى.
- نقوم بتغطية العجين مرة أخرى ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يختمر مرة ثانية مع إشعال الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد اختمار العجين نضع قطعه السينابون في الفرن الساخن ونتركها لمدة عشر دقائق.
- نخرج السينابون من الفرن ونضع ملعقة من الكريمة فوق كل قطعة ونعيد إدخالها الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.
- نقوم بتحضير الصوص عن طريق وضع فلفل من الجبن الكريمي والزبدة في وعاء ونقوم بضربهم مع بعضهم البعض باستخدام المضرب الكهربائي جيدا ثم نبدأ في إضافة الفانيليا والسكر، ونعيد الخلط مره أخرى وأخيراً نضع اللبن ونخلط جيداً حتى يتمازج الخليط تماماً، وبعد أن يخرج السينابون من الفرن نضع الصوص عليه، ونقوم بتقديمه ساخناً مع كوب من العصير البارد.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الحجازية الإسكندرانية بخطوات بسيطة