الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل رقبة الخروف

طريقة عمل رقبة الخروف

0 6

طريقة عمل رقبة الخروف طاجن بالفرن

مع اقتراب العيد يجب أن نستعرض موضوع خاص عن طريقة عمل رقبة الخروف فهي من الوصفات الشهيرة في عيد الأضحى المبارك وفي الولائم الكبيرة فهي من الوصفات التي تشتهر بالمذاق الجيد، وتحتوى على الكثير من القيم التي تجعل الجسم ينمو بشكل صحيح لذا تبحث كل سيدة عن الطريقة التي يجب توافرها لكي تجعل من رقبة الخروف وجبة غذائية ذات مذاق جيد واليوم سوف نوفرها لمتابعينا الاكيلة بطريقة إعدادها والمكونات اللازمة لصنعها.

طريقة عمل رقبة الخروف طاجن بالفرن

مكونات طاجن عمل رقبة الخروف

  • كيلو ونصف من لحم رقبة الخروف.
  • عدد بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
  •  ربع كوب كرفس مقطع.
  • ملعقة بقدونس.
  •  رشة حبهان مطحون.
  •  عدد5 حبات مستكة.
  •  عدد2 ملعقة ملح.
  • عدد2 ملعقة  صغيرة من الملح.
  •  نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  •  ملعقة ونصف من البهارات السبع.
  •  ربع كوب عصير ليمون.
  • عدد2 مكعب زبد.
  • عدد2 ثمرة بطاطس مقطعة مكعبات.
  • عدد2 ثمرة جزر مقطع مكعبات.
  • عدد2 ثمرة كوسا مقطعة.
  • عدد2 حبة طماطم.

طريقة عمل طاجن رقبة الخروف

  1. أحضري وعاء عميق وقومي بغمره بالماء وضعيه على النار حتى تقوم بعملية الغليان.
  2. أغسلي شرائح اللحم بالمياه الجارية.
  3. ضيفي شرائح اللحم إلى الماء المغلي واتركيه حتى تتكون رغوة بيضاء وقومي بلمها حتى تعود المياه نظيفة.
  4. ضيفي إلي السلق الطماطم والكوسا والجزر والطماطم واتركيها مع اللحم حوالي ساعة ونصف حتى تنضج  قومي بوضع قطع اللحم في طبق واتركيها جانبًا.
  5.  سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
  6. أحضري طاجن فرن وقومي بوضع جميع الخضروات التي سلقت مع اللحم في الطاجن قومي برص شرائح اللحم أعلاها.
  7. أسكبي مرقة شرائح اللحم والخضروات على الخضروات واللحم بالطاجن.
  8. أدخلي الطاجن إلى الفرن حتي تستوي الخضروات وليتحول لون اللحم إلى اللون المحمر.
  9. أخرجيي الطاجن من الفرن واتركيه حتى يهدأ.
  10. يصبح الطاجن جاهز ويقدم مع الأرز الأبيض.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل المايونيز السوري زي المحلات

طريقة عمل رقبة الخروف فتة

طريقة عمل رقبة الخروف فتة
طريقة عمل رقبة الخروف فتة

مكونات عمل فتة رقبة الخروف

  • كيلو من لحم رقبة الخروف.
  • نصف كيلو من الأرز الأبيض المطهي.
  •  ملعقة من الثوم.
  • نصف لتر من صلصة الطماطم.
  • عدد2 رغيف خبز مقطع.
  • نصف كوب من الخل.
  •  عدد2 كوب من المرقة.

طريقة عمل رقبة الخروف فتة بالخطوات

  1.  أحضري وعاء مغمور بالماء وضعيه على النار حتى تتم عملية الغليان.
  2. قومي بوضع اللحم النظيف بها واتركيه حتى تتم عملية النضج.
  3. صفي اللحم من المرقة واتركيهم جانبًا.
  4.  أحضري مقلاه وقومي بوضع نصف كمية الثوم مع مكعب زبد وقلبيهم حتى يتحمر وقومي بإضافة الصلصة إليه واتركيه حتى تسبك الصلصة جيدًا.
  5. أجلبي مقلاه أخري وقومي بوضع مكعب زبد مع الباقي من الثوم وقومي بالتقليب الجيد حتى يتحول لونه من إلى اللون الذهبي.
  6. أسكبي إلى الثوم الخل والمرقة  واتركيهم حتى يغلى جيدًا أنزليه من على النار.
  7. حمصي قطع العيش.
  8. أجلبي صنية تقديم ورصي بها العيش المحمص ثم أسكبي خليط المرقة بالخل ثم ضعي طبقة من الأرز المطهي واسكبي الصلصة على الوجه وقومي بإضافة اللحم على الوجه وتقدم.

وصفات أخرى: طريقة عمل اللحم الضاني بعدة طرق طاجن وكبسة

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد