حلويات شرقية
طريقة عمل رز بالحليب على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي
طريقة عمل رز بالحليب تعتبر من أشهر الوصفات في العالم العربي، وهي تعتبر من الحلويات الشرقية الرائعة، وهي محببة لدى كثير من الناس، وتقدم هذه الحلوى في مناسبات مختلفة لسهولة تحضيرها، ويدخل من ضمن مكوناتها الحليب الذي يعد من أهم عناصر الوصفة، حيث أضاف للوصفة قيمة غذائية لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم.
مكونات طريقة عمل رز بالحليب
- نصف كوب من الأرز.
- 4 أكواب من الحليب.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة عمل رز بالحليب
- نضع الحليب في وعاء على النار حتى يغلي، ونضيف الأرز المسلوق إليه.
- ويترك الحليب مع الأرز على النار لمدة 3 دقائق، ثم نضيف إليه السكر، ويغلى لمدة عشر دقائق على نار هادئة.
- إضافة النشا فوق الحليب، ونتركه خمس دقائق، ثم نقوم برفعه من على النار.
- بعد ذلك نضيف الفانيلا لتعطي نكهة لذيذة للوصفة.
- ثم نقدمه في أطباق، ونزينها بالمكسرات وجوز الهند.
مكونات طريقة عمل رز بالحليب للشيف فاطمة أبو حاتي
- 2 كيلو لبن.
- كوب أرز مصري.
- كوب لبن بارد.
- 2 ملعقة من النشا.
- 2 ملعقة من كريم الشانتيه.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
طريقة عمل رز بالحليب
- نقوم بتحضير إناء على النار، ونضع فيه الحليب والرز المنقوع والمصفى، ثم نقلبهم جيدًا حتى مرحلة الغليان، نقوم بعد ذلك بإطفاء النار ويترك حتى يبرد.
- ثم نفتح النار مرة أخرى عليه، ونقلب حتى يغلي مرة أخرى مع إضافة السكر والفانيلا مع التقليب المستمر.
- بعد ذلك استخدم كوب الحليب البارد ونقوم بتقسيم الكوب الحليب إلى نصف ونصف، النصف الأول به النشا والثاني به الكريم شانتيه ونقلبهم جيدًا، ثم إضافتهم إلى الأرز بالحليب.
- يرفع الخليط من على النار، ويترك حتى يبرد، وبعد ذلك يقدم في أطباق أو أكواب مع إضافة المكسرات.
مكونات طريقة عمل الرز بالحليب على طريقة المحلات
- كيلو لبن.
- علبة قشطة.
- ربع كوب من الأرز.
- سكر.
- فانيليا.
- أيس كريم فانيليا.
طريقة عمل الرز بالحليب
- يتم نقع الأرز لمدة ربع ساعة.
- يغلي الحليب ثم إضافة الأرز، ويترك على نار هادئة، ومع اكتمال النضج يضاف إليه السكر والقشطة.
- إضافة النشا المذاب في الماء إليه وأيضًا الفانيليا.
- نقوم برفعه من على النار، ويترك حتى يبرد.
- ويمكن إضافة أيس كريم الفانيليا على وش الطبق ويقدم بالهنا والشفا.
شاهد أيضًا: آيس كريم كرز بالحليب