دجاج سوبريم هو أحد الأطباق الرئيسية التي تُقدم في العديد من البلدان كوجبة غداء أو عشاء بجانب بعض المقبلات، ويعود أصل هذه الاكلة إلى المبطخ الفرنسي فتم تحضيرها لأول مره فيه ثم انتقلت بعد ذلك إلى باقي الدول ولكن تختلف طريةق تحضيرها من مكان لأخر، لذا سنتناول من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل دجاج سوبريم.
محتويات المقاله
إخفاء
طريقة عمل دجاج سوبريم زي المحلات
مكونات دجاج سوبريم زي المحلات
- ثلاث قطع من صدور الدجاج الفيليه.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعتقان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ثلث كوب من مرق الدجاج.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الخردل.
- الملح على حسب الرغبة.
- ملعقتان من الزبدة.
- ثلاث ملاعق من عصير الليمون.
- كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
- أربع ملاعق من الكزبرة المفرومة.
- خمس ملاعق من البصل الأخضر المفروم.
طريقة تحضير وعمل دجاج سوبريم زي المحلات
- نضع صدور الدجاج في وعاء ونضيف إليه الملح، والفلفل الأسود ونقلبهم من الجهتين.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت النباتي، والزبدة ثم نضع صدور الدجاج.
- نضغط بعد ذلك على صدور الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج ثم نرفعها من النار ونضعها في طبق.
- نضيف باقي الزيت إلى المقلاة ونضيف عصير الليمون، والبصل الأخضر، والخردل ويتم تقليبهم بشكل جيد ثم نضيف مرق الدجاج.
- نترك الخليط السابق على النار حتى يغلي ويتكاثف ثم نضيف الكزبرة، والبقدونس المفروم ونقلب ثم نرفع الخليط عن النار.
- نسكب المزيج السابق على الدجاج ثم يُقدم بألف هنا.
طريقة عمل دجاج سوبريم مع الكاري
مكونات دجاج سوبريم مع الكاري
- نصف كيلو من صدور الدجاج الفيليه المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- حبة صغيرة من البصل المفروم.
- ثلاث فصوص من الثوم الهروس.
- كمية مناسبة من الفطر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
- كمية مناسبة من مرق الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- ثلث كوب من الكريمة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان كاري.
- كمية من الزيت النباتي.
طريقة تحضير وعمل دجاج سوبريم مع الكاري
- نخلط كلاً من الزيت النباتي، والبصل المفروم، والثوم المهروس بشكل جيد ثم نضعهم في قدر على نار متوسطة درجة الحراة.
- نضيف قطع الدجاج إلى المزيج السابق ويتم تقليبه جيداً ثم نضيف الفطر ويتم التقليب ثم نضيف مرق الدجاج.
- نترك المزيج على النار حتى ينضج الدجاج ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يُصبح المزيج قوامه كثيف.
- نضيف أخيراً الكريمة ثم نرفع الدجاج عن النار.
- نسكب الدجاج في طبق للتقديم.
طريقة عمل دجاج سوبريم بالجبن
مكونات دجاج سوبريم بالجبن
- أربع قطع من الدجاج الفيليه.
- ملعقتان من الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- كمية مناسبة من الجبن أي نوع على حسب الرغبة.
- حبة من البصل المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- كوب من مرق الدجاج.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير وعمل دجاج سوبريم بالجبن
- نضع مقلاة على النار ونضيف إليه الزيت والثوم، والبصل، والملح ويتم تقليبهم بشكل جيد.
- نضع بعد ذلك قطع الدجاج وتقلب ثم نضيف إليها الملح، والفلفل الأسود، ومرق الدجاج وتترك حتى تنضح.
- نسكب الجبن على الخليط السابق ثم نرفعه عن النار ثم يُقدم بألف هنا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل دجاج ترياكي