اكلات مصرية
طريقة عمل خلية النحل الهشة
طريقة عمل خلية النحل هو موضوع مقالنا اليوم حيث تعتبر خلية النحل من أكثر الوصفات شيوعًا وانتشارًا بين الجميع، وتقوم جميع النساء بطهيها وذلك لما تتميز به هذه الوصفة من سهولة في تحضيرها إضافة إلى سعرها البسيط الذي يكون في متناول الجميع ويتسابق على تناولها الكبار والصغار، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل خلية النحل بطرق مختلفة.
طريقة عمل خلية النحل الهشة
طريقة عمل خلية النحل تعتبر من أكثر الوصفات التي يبحث عنها العديد من عشاقها، حيث تشتهر خلية النحل بطرق متعددة في تحضيرها، وفي الأسطر القادمة سنقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة في عمل خلية النحل.
مقادير عمل خلية النحل
- كيلو لبن دافئ طازج.
- نصف كوب من الزيت.
- ٥ أكواب من الدقيق المنخول.
- ١ ملعقة صغيرة من الملح.
- ٧ ملاعق كبيرة من السكر.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة.
- جبن مشكلة مختلفة حسب الرغبة.
- ٢ كوب من الماء.
- ٢ ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ٢ كوب من الماء الدافئ.
- ٢ عدد بيض.
- ٢ ملعقة كبيرة من السمنة.
- فانيليا.
طريقة تحضير وعمل خلية النحل
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه اللبن الدافئ والخميرة والملح والبيكينج بودر والدقيق.
- ثم نقوم بوضع السكر والزيت ونقوم بعجن جميع المكونات فوق بعضها البعض ونستمر في العجن حتى يصبح القوام متماسك وتتكون عجينة هشّة.
- نقوم بترك العجين ساعة على الأقل حتى يكتمل تخمره.
- ثم نقوم بعد اكتمال اختمار العجينة بإحضار الجبن وتقطيع العجين على شكل كورة وحشوه كل كورة بالجبنة.
- ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت وبعض الدقيق ونرص كرات العجين التي قمنا بتكويرها وحشوها بالجبنة بشكل دائري متراصة بجوار بعضهم البعض.
- نقوم بضرب البيض مع إضافة بعض قطرات الفانيليا إليه ونحضر فرشاة وندهن بها وش العجين المرصوص في الصينية.
- ثم نقوم بوضع السمسم فوق سطح العجين ويتم إدخالها في الفرن مباشرًة.
- تترك العجينة في الفرن مدة لا تقل عن نصف ساعة، ثم يتم إخراجها وتركها حتى تبرد ثم نضع فوقها الشربات بعد أن تبرد.
اقرأ أيضًا: طريقة خلية النحل القطنية بخطوات بسيطة سهلة
مقادير عمل شربات خلية النحل
- ٣ كوب من السكر أو إضافة بعض عسل النحل يعطيها مذاق طيب.
- ٢ كوب من الماء.
- لمونة.
- فانيليا.
- عسل جلوكوز.
طريقة عمل خلية النحل بالتمر
خلية النحل بالتمر تعتبر من أكثر الوصفات والحلويات المشهورة وأكثرها رغبة لدى جميع الأعمار نظرًا لطعمها المميز والجذاب وسوف نقدم لكم مكوناتها وطريقة عملها وتحضيرها كالتالي:
مقادير عمل خلية النحل بالتمر
- نصف كوب من الحليب الطازج أو البودر.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ٢ كوب من الماء.
- نصف كيلو من التمر.
- نصف كيلو من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ٢ كوب من السكر.
- ٢ ملعقة كبيرة من الزعفران.
- ١ كوب من الزيت.
- عدد ٢ بيض.
طريقة تحضير وعمل خلية النحل بالتمر
- نقوم بإحضار وعاء ونضع فيه الدقيق والبيكينج بودر والملح والخميرة والسكر ونضربهم في الخلاط.
- نستمر في الضرب حتى تتجانس جميع المكونات ثم نضيف الزيت والبيض والماء والزعفران ثم نقوم بإضافة الدقيق.
- نستمر في الضرب قرابة ال١٠ دقائق حتى تمتزج جميع المكونات مع الدقيق وتصبح عجينة متماسكة.
- نترك العجينة حتى ترتاح وتختمر.
- بعد انتهاء فترة اختمار العجينة نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وحشو كل قطعة منها بحبات التمر ويتم وضعها في صينية مدهونة بالزيت.
- يتم دهن وش العجينة بالبيض والفانيليا ورش السمسم على الوجه.
- تترك العجينة في الفرن حوالي ربع ساعة حتى يكتمل سواها ثم نخرجها من الفرن.
طريقة عمل خلية النحل الإسفنجية بالشوكولاتة
طريقة عمل خلية النحل الإسفنجية من أسهل الطرق وتكون هشّة وحلوة وذو مذاق ممتع، وسوف نقدم لكم طريقة تحضيرها وعملها كالتالي:
مقادير عمل خلية النحل الإسفنجية بالشوكولاتة
- ٣ أكواب من الدقيق الخاص بالمخبوزات.
- كوب من الحليب أو اللبن الدافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الزيت.
طريقة تحضير وعمل خلية النحل الإسفنجية بالشوكولاتة
- نقوم بخلط الدقيق مع السكر والملح والخميرة والزيت واللبن أو الماء.
- نقوم بإضافة الدقيق ونعجن جميع المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة متماسكة.
- نترك الخميرة حتى تختمر لمدة ربع ساعة على الأقل.
- بعد اختمار العجينة نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة.
- نضع جميع الكرات بجوار بعضهم البعض في صينية مدهونة بالزيت أو السمن وندهن الوجه بالبيض وبعض النسكافيه ثم نضع السمسم على الوجه.
- ثم نضع الصينية في الفرن حتى تأخذ سواها المظبوط.
- توضع في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة تلت ساعة تقريبًا.
- نخرجها من الفرن بعد اكتمال سواها ويصبح لونها ذهبي.
- بعد اكتمال سواها نضع عليها الشربات والشوكولاتة ونقوم بوضعها في الثلاجة وتكون جاهزة للتقديم.
طريقة عمل خلية النحل بالكريمة والفواكه
طريقة عمل خلية النحل بالعسل من أسهل وأبسط الطرق في تحضيرها ويقوم الجميع بطهيها في جميع المناسبات وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها ومقاديرها كالتالي:
مقادير عمل خلية النحل بالكريمة والفواكه
- ٢ كوب من الدقيق.
- كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- خميرة.
- فانيليا.
- كريمة مخفوقة.
- فواكه مشكلة.
- كوب من الزيت.
طريقة تحضير وعمل خلية النحل بالكريمة والفواكه
- نحضر وعاء ونضع فيه المكونات السائلة من اللبن والزيت ثم نضيف إليهم الخميرة والملح والسكر والبيكينج بودر والسكر والدقيق.
- نقوم بعجن جميع المكونات فوق بعضهم البعض ونستمر في العجن بدون توقف حتى نحصل على قوام متماسك وتصبح العجينة جاهزة.
- نترك العجينة حتى تختمر وقت يتراوح بين ربع ساعة إلى نصف ساعة.
- بعد اختمار العجينة نقوم بتقطيعها إلى قطع صغيرة الحجم ورصها بجوار بعضها البعض في الصينية.
- ندهن وجه الصينية بالبيض والفانيليا ثم نرش عليهم السمسم.
- ندخلها الفرن مباشرًة على نار متوسطة وبعد اكتمال سواها نقوم بتعلية النار حتى تأخذ اللون الذهبي الجميل.
- ثم نخرجها من الفرن ونضع عليها الكريمة المخفوقة والفواكه حتى تتزين وتصبح جاهزة للأكل.