طريقة عمل خبز صحي للرجيم

طريقة عمل خبز صحي للرجيم سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها من أجل استخدام هذا الخبز في أنظمة الرجيم والحميات الغذائية المتعددة، حيث إنه يكون عنصرًا أساسيًا فيها وهو أحد العوامل التي تساعد في نجاح عملية تنزيل الدهون أو إنقاص الوزن، وذلك بسبب السعرات الحرارية القليلة واحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وذلك مثل  الخبز الأسمر وخبز الشوفان وخبز الشعير والخبز الأسمر بالحبوب وغيرها، وسوف نتناول في مقالنا هذا طريقة عمل خبز صحي لأنظمة الرجيم.

طريقه عمل الخبز الأسمر

المكونات

• 2 كوب دقيق أسمر.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 بيضة.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل قليل الدسم.
• رشه فلفل أسود.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

• نضع الدقيق والفلفل الأسود والحليب والملح والبيكينج باودر والبيضتين في إناء ونعجن المكونات معًا جيدًا.
• يترك المزيج يرتاح لمدة ساعة .
• نسخن مقلاة تيفال على نار هادئة ثم نصب فيها مقدارًا مناسبًا من المزيج.
• وتقلب من الجهتين حتى النضوج.
• تكرر هذه العملية حتى انتهاء الكمية كاملة.

طريقه عمل خبز الشوفان

المكونات

• 2 كوب من الشوفان.
• 2 كوب بذر الكتان.
• 2 كوب دقيق أسمر.
• كوب من بذور دوار الشمس يتم نزع قشرتها الخارجية.
• كوب من حبوب اليقطين منزوعة القشرة الخارجية.
• نصف كوب سمسم.
• كوب لوز مقشر.
• كوب جوز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة إكليل الجبل مطحونة.
• كوب زيت نباتي.
• 2 كوب من الماء.
• طريقة التحضير
  نضع المكونات الجافة في إناء الخلاط الكهربائي وذلك باستثناء بذور إكليل الجبل وبذور دوار الشمس ونطحنهم لثلاث دقائق.
• نضيف الملح والزيت والماء والبكنج بودر وبذور الكتان إلى المزيج ونخلط المكونات.
• ثم نترك المزيج لمدة عشر دقائق ليرتاح.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نقوم بوضع العجينة على ورقة من الزبدة ونغلفها بورقة أخرى.
• نفرد العجينة على شكل مربع بحجم الصينية من خلال استخدام النشابة الخشبية.
• نزيل ورقة الزبدة العلوية ولكن نترك الورقة الموجودة أسفلها.
• نرش على العجينة مقدار من إكليل الجبل.
• نضع العجينة في الفرن لمدة عشر دقائق.
• يتم إخراج العجينة من الفرن وتقطيعها على شكل مربعات، ثم توضع في الفرن مرة أخرى لمدة عشر دقائق.

طريقة عمل خبز النخالة

المكونات

• ¾  كوب من نخالة القمح.
• ¾  كوب دقيق أسمر.
• كمية من الماء.
• رشه ملح.
• رشه من الخميرة.

طريقة التحضير

• نضع نخالة القمح والدقيق الأسمر والملح والخميرة في إناء ونخلطهم جيدًا.
• ثم نضيف إليهم الماء تدريجيًا.
• نشكل العجينة على شكل كرات ونتركها نصف ساعة حتى تختمر وترتاح.
• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• نرتب الكرات في الصينية ثم نفردها بالنشابة.
• يتم إدخالها الفرن على درجة حرارة هادئة.

اقرأ أيضاً: رولات البيتزا بخبز التورتيلا للرجيم

قد تعرفنا في مقالنا هذا على طريقة عمل خبز صحي للرجيم وذلك بطرق سهلة وبسيطة، كما أن هناك أكثر من طريقة لأنواع الخبز الخاصة بالرجيم والتي يمكن تحضير المناسب منها.