الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل خبز بحشوة التمر

0 2

طريقة عمل خبز بحشوة التمر من الوصفات المطلوبة على الدوام والمُحببة لدي العديد من الناس، فهو يعد من ألذ خبز في المذاق، بحيث يتوافر فيه قيم غذائية عديدة ومهمة، ويعتبر التمر من أحد المكونات الرئيسية فيه، ويسهل تحضيره في المنزل، وتستطيع ربات المنازل تحضيره بأنواع كثيرة، سوف نعرض لكم فيما هو آتٍ طريقة تحضير الخبز بحشوة التمر.

مكونات ومقادير خبز حشوة التمر

طريقة عمل خبز بحشوة التمر

  • مقدار كوب واحد من أنصاف التمر.
  • مقدار كوب و½ مياه مغلية.
  • مقدار ٣ أكواب من الطحين بشكل كامل.
  • مقدار ملعقة كبيرة خميرة فورية ناعمة.
  • مقدار ملعقة واحدة صغيرة ملح.
  • مقدار ملعقة واحدة كبيرة حبة بركة.
  • مقدار ٢ ملعقة كبيرة من الشومر.
  • إحضار سمسم محمص وحبة البركة للتزيين.

طريقة عمل خبز بحشوة التمر

طريقة عمل خبز بحشوة التمر

  • نقوم بإحضار قدر عميق ونضع فيه التمر ومن ثم نسكب المياه المغلية فيه ونقوم بترك أنصاف التمر في المياه المغلية حتى تصبح طرية ولينة ولكن غير مُعجنة.
  • نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع مطحنة الخضار في وعاء الخلاط ونطحن فيه التمر لكي نتمكن من الحصول على خلاصة التمر ويمكن استخدام أي مصفاة إذا لم يتواجد عِندك مطحنة الخضار ونضع المياه المغلية والتمر وباستعمال يديكي قومي بعصر التمر قدر استطاعتك لتحصلي على خلاصة التمر.
  • نقوم بوضع الطحين والخميرة والملح والسكر في القدر ونحضر مضرب العجين ونقوم بتثبيته جيدًا ووضعه على سرعة متوسطة حتى تتكون لنا عجينة ومن بعد ذلك نقوم بتشغيل الخلاط بسرعة تكاد تكون بطيئة ونتركه يعجن لمدة ٥ دقائق.
  • نقوم بإضافة حبة البركة والشومر للعجينة وتستطيعين وضع الكمية حسب رغبتك ومن ثم نقوم بتشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات بشكل جيد مع بعضها.
  • نقوم بوضع العجينة في قدر عميق ومن ثم نغلفها بكيس بلاستيكي ونتركها في مكان دافئ لعدة ساعات إلى أن يكبر حجمها.
  • تحضرين العجينة وتشكيلها إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نقوم برش الطحين على سطح ناعم ومن ثم نضع قطعة عجين عليه ونقوم بالضغط على القطعة بباطن أيدينا ونقوم بتحريك القطعة على شكل دائري حتى يصبح لديكِ كرة ناعمة ومن بعد ذلك نضع نقوم بوضع الكرات في صينية مع ترك مسافة بين الكرات وبعضها الآخر ونضع كرات خبز التمر على جانب حتى تختمر بمكان دافئ لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن يتزايد حجمها وهذا يستغرق ساعات أحياناً.
  • نقوم بتثبيت رف شبك في منتصف الفرن بإحكام ومن ثم تقوم بإحماء الفرن علي درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
  • نقوم بوضع العجينة في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح ومن ثم تقومي بإخراجه في الحال من الفرن وتغطى بفوطة لدقائق قليلة ويقدم بعد ذلك ساخنًا.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل البيتزا و 6 اسرار لنجاجها

شاهد أيضًا: طريقة عمل الخبز المسطح بالكوسا وجبن الريكاتو بالأعشاب

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد