الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل خبز الطاوة اليمني بالتفصيل

طريقة عمل خبز الطاوة

0 11

طريقة عمل خبز الطاوة اليمني بالتفصيل

يعد المطبخ اليمني من أفضل المطابخ العربية ونتعرف فيما يلي على طريقة عمل خبز الطاوة، وذلك لما يتوفر به من أكلات وأطباق رائعة ولذيذة وشهية، ومن أجمل الأشياء التي يمكنك عزيزتي عملها من داخل المطبخ اليمني هو خبز الطاوة، فهو خبز خفيف وذو مذاق رائع، تابعي معنا لتعرفي مقادير تحضيره وطريقة عمله بالتفصيل.

طريقة عمل خبز الطاوة

يعد خبز الطاوة من أشهر أنواع المعجونات والخبز بالمطبخ اليمني ومن ألذ الأكلات اليمنية، هو عبارة عن عجينة تطبق أكثر من طبقة وتدهن بالزبدة أو السمن أو الزيت، ويمكن تسوية خبز الطاوة في مقلاه أو صاجة أو بالتنور.

مقادير عمل خبز الطاوة

2 أكواب من الطحين.
كوب وربع من الزيت أو الزبدة.
3 وربع أكواب من الماء.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير خبز الطاوة اليمني خطوة بخطوة

  1. في بداية الأمر يتم نخل الطحين بوعاء عميق، ويجب أن نحرص على نخله بطريقة جيدة، يتم إضافة باقي المكونات الجافة على الطحين.
  2. ثم يتم عمل حفرة في وسط الطحين الممزوج بباقي المكونات.
  3. ثم يتم صب الماء بهذه الحفرة، لعجن الطحين بالمكونات لعمل عجينة متماسكة، وهنا يجب الحرص على أن يتم تدخيل المكونات كلها بالعجينة بطريقة جيدة، وذلك حتى نحصل على عجينة متماسكة جدا.
  4. يتم تقسيم العجينة على أربع أجزاء، كل جزء منهم يتم تشكيله على هيأه كورة دائرية، يتم مد الكرات الأربع بواسطة الشوك.
  5. ثم يتم دهن العجينة الممدودة بواسطة الزيت أو الزبدة أو السمنة حسب الرغبة.
  6. بعد ذلك يتم ثني العجينة المدهونة بالزيت على هيأة ظرف ثم يتم مد أو نشب العجينة مرة ثانية وأيضا دهنها بالزيت يتم تكرار عملية المد ودهن العجينة هذه بالزيت إلى أن نحصل على حجم مناسب.
  7. وبعد ذلك نكرر نفس الأمر على جميع الكرات، وعند الانتهاء يتم وضع العجين كله جانبا حتى يرتاح لمدة نصف ساعة.
  8. ثم يتم دهن مقلاه غير قابلة للإلتساق بزيت، ونقوم بوضعها على البتوجاز ونحرص على أن تكون النار هادئة.
  9. ثم بعد ذلك نأتي بالعجينة ونضعها بالمقلاة إلى أن تكتسب اللون الذهبي نقلبها على الوجه الآخر إلى أن يكتسب نفس اللون.
  10. ثم بعد أن تنتهي من تسوية جميع الخبز، قومي بوضعه في طبق مناسب وقومي بتقديمه لأسرتك، وبالهناء والشفاء.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

طريقة عمل خبز الطاوة بالجبن

طريقة عمل خبز الطاوة بالجبن

  1. يمكنك عزيزتي عمل خبز الطاوة بأي شيء تفضليه أنتي وأسرتك، ومن أشهى الأشياء التي يمكنك أن تصنعيها هي خبز الطاوة بالجنبة.
  2. قومي بإحضار أي نوع من أنواع الجبن التي تفضلينها أنتي وأسرتك، وإن أحببتي أن تستخدمي الجبن الرومي، فقومي ببشره ومن ثم تسييحه على نار هادئة.
  3. بعد ذلك فقط قومي بعمل العجينة كما ذكرنا في السابق .
  4.  وعندما تقومي بفردها قومي بدهنها بالزيت، ثم قومي بطيها ودهنها بالجبن وقومي بطيها مجددا، على أن يكون الجبن بوسط العجينة، واستكملي باقي الخطوات المذكورة أعلاه لتحصلي على أشهى خبز طاوة بالجبن.

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد