طريقة عمل خبز التوست

خبز التوست اشتهر في الدول الأوروبية وازداد انتشارا في الفترة الأخيرة في الدول العربية وذلك بسبب مذاقه اللذيذ والمميز وأيضا بسبب عجينته الهشه وكثره استخدامه في حلويات كثيره وأطباق المعجنات مثل كنافة التوست وفطائر الفواكه بالتوست، يشتد مذاقه جمالا ولذيذ عند تحميصه سيصبح اكثر هشاشه ومقرمش وشهي، تابعونا لمعرفه طريقة عمل خبز التوست وطريقه صعه طريقه سهله وبسيطه وسنقدم لكم اكثر من طريقه، إليكم الطريقة.

 طريقة عمل خبز التوست الأبيض

مُكوّنات خبز التوست الأبيض

• 4 أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• ملعقه من الخميرة.
• 6 ملاعق كبيره من الزبدة.
• 2 ملعقه كبيره من السكر.
• كوب من الحليب السائل.
• بيضتان.
• كوب من اللبن الزبادي.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.

طريقة عمل خبز التوست الأبيض

1. قومي بإحضار وعاء عميق وأضيفي إليه  الملح والسكر مع الخميرة واخلطيهم معا جيدا حتي يمتزجوا.
2. قومي بإحضار اللبن ولابد من أن يكون دافئ واسكبيه وأضيفي أيضا اللبن الزبادي لكي يصبح اكثر هشاشه وان يكون مذاقه لذيذ.
3. قومي بخلط جميع المكونات معا وتأكدي من امتزاجهم معا واتركيها لمده 15 دقيقه حتي تتخمر وتظهر علي العجين من فوق بعض الفقاعات.
4. قومي بإحضار كميه الدقيق كلها وأضيفيها إلي المزيج السابق بالتدريج مع العجن وقومي بعجبن الخليط السابق جيدا حتي يصبح لدينا عجينه ملساء وناعمه.
5. نقوم بإضافة 4 ملاعق من الزبدة ونقوم بالعجين بالتدريج وأزيدي الدقيق أن احتجني وكان قوام العجين املس وناعم كثيرا فأزيدي بعض الدقيق بمقدار ملعقه في كل مره حتي نحصل علي عجينه متماسكه وناعمه وخاليه من الفقاعات والمسامات علي سطحها.
6. قومي بترك العجينة لمده ساعه ونصف حتي تتخمر في مكان دافئ.
7. قومي بإحراج العجينة عندها تصبح جاهزه بعد مرور مده التخمير وقومي بالضغط علي العجينة حتي تخرجي الهواء منها وأعيدي عجنها ثانيا وذلك برش بعض الدقيق وقومي بالعجن جيدا.
8. احضري صينيه وقومي بإضافة طبقه رقيقه من الزبدة علي الصنية وأضيفي إليها العجينة بعد أن نشكلها علي شكل رول.
9. اتركي العجينة تتخمر ثانيا لمده نصف ساعه.
10. قومي بتسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئويه واتركي العجينة تنضج وتصبح جاهزه لمده 20 دقيقه.
11. يمكنك للتزيين أضافه حبه البركة أو السمم علي وجه الخبز حتي يعطيه مذاق افضل وتصبح اشهي ويمكنك أيضا أضافه الفواكه المخففة لتكسبه مذاق اجمل وشكل لطيف.

اقرأ أيضا :طريقة عمل فرنش توست

طريقة عمل توست مُلوّن للأطفال

مكونات التوست المُلوّن للأطفال

• 6 أكواب من الدقيق.
• ملعقه من البيكنج بودر.
• ملعقتين صغيرتين ملح.
• بيضتان.
• 4 ملاعق كبيره سكر.
• 2 ملعقه صغيره كركم.
• 8 ملاعق من الذبده المذابة.
• 4 ملاعق صغيره خميره فوريه.
• 2 كوب من الحليب السائل.
• 4 ملاعق صغيره من الشمندر المبشور.
• كوب من البقدونس المفروم.

طريقة عمل توست مُلوّن للأطفال

1. قومي بإحضار وعاء الخلاط وأضيفي إليه كوبين ونصف من الدقيق وأضيفي إليه أيضا الملح والبيكنج بودر والخميرة وأبداي بتشغيل الخلاط علي سرعه بطيئه حتي يمتزج كل شئ  وتختلط المواد وذلك لمده عدة ثواني.
2. قومي بإحضار اللبن والزبدة واحضري الوعاء وأضيفي اللبن والزبدة إلي الوعاء العميق واتركيه علي نار متوسطه حتي يصبح لدينا لبن دافئ وشهي.
3. نقوم بإضافة البيض وخليط الدقيق والسكر علي الحليب ونقوم بتشغيل الخلاط علي سرعه بطيئه حتي يمتزج وتتكون لدينا العجينة وتصبح متماسكه وقومي بإضافة العجين تدريجيا مع الاستمرار في العجن واستمري حتي تنفصل العجينة عن حواف الوعاء.
4. قومي بتجهيز المنضدة ورشيها ببعض الدقيق لتجهزها للعجن وفرد العجينة عليها ثم احضري ثلث العجينة علي المنضدة وأضيفي إليها الكركم واعجنيها جيدا حتي تختلط بالكركم وتعطينا لون اصفر ومتناسق وقومي بإحضار طبق مدهون بالزيت وضعي فيه العجينة واتركيها تتخمر لمده ساعه في مكان دافئ حتي يتضاعف حجمها.
5. قومي بتجهيز المنضدة ثانيا ورشي المنضدة بالدقيق ثم احضري بعضا من العجينة المتبقية وأفرديها علي المنضدة وأضيفي إليها الشمندر المهروس واستمري في العجن حتي نحصل علي لون احمر ومتناسق، قومي بإحضار طبق مدهون بالزيت وأضيفي إليه العجينة الحمراء واتركيها في مكان دافئ لمده ساعه إلي أن يتضاعف حجمها وتصبح جاهزه للاستخدام.
6. قومي بتجهيز قالب رغيف وافردي عليه طبقه من السمن حتي نخبز التوست.
7. قومي بفرد العجينة الصفراء  بسمك سنتيمتر تقريبا وذلك بعد رش سطح القالب بالدقيق ثم نقوم بفرد العجينة الخضراء أيضا علي العجينة الصفراء.
8. قومي بتجهيز العجينة الحمراء وفردها علي العجينة الخضراء وذلك بسمك سنتيمتر واحد تقريبا وقومي بلف العجينة إلي أن تتكون عجينه ملتفه ومتناسقه ثم نضع العجينة في القالب.
9. نقوم بتغليف القالب بقطعه من النايلون وقومي بوضع القالب في مكان دافئ وذلك لمده 40 دقيقه حتي يزداد حجم العجينة وتتضاعف ويتكون الرغيف.
10. قومي بتجهيز الفرن وتسخينها علي درجه حراره190 مئويه.
11. اتركي التوست الملون في الفرن لمده ثلاثين دقيقه إلي أن يتحمص ويصبح لونه ذهبي وجميل.
12. قومي بإخراج التوست من الفرن وقومي بوضع فوطه قطنيه نظيفه علي التوست وقومي بتركه حتي يهدي ويصبح دافئ وقدميه وهكذا نكون قد حصلنا علي توست ملون شهي وذات مذاق ولون مميز ولذيذ، بالهناء.

إلي هنا نتكون قد وصلنا لنهايه هذا المقال والذي قمنا بتقديم اكثر من طريفه لأعداد التوست في المنزل وكذلك ستصبحين مطمئنه علي المكونات وعلي نظافته وأيضا طريقه أعداده سهله وبسيطه وستحصلين علي توست ذا مذاق لذيذ وشهي وأيضا مفيد ومكوناته صحيه وبالإضافة إلي أن الأطفال يحبونه كثيرا وأيضا تستطيعين تدخليه في كثير مكن أنواع الحلوي وأيضا تزينه بالفاكهة المجففة وتستمتعين بمذاق شهي ولذيذ، لقد قما بتقديم طريقه عمل خبز التوست وطريقة عمل توست مُلوّن للأطفال وهذا التوست مميز كثيرا والأطفال ستحبه وأيضا شكله وألوانه مبهجه وأيضا يتميز بمذاقه الشهي والذيذ وطريقة عمل خبز التوست الأبيض، أتمني أن ينال إعجابكم.