خبز بوري هو واحد من أكثر أنواع المخابز شعبية في الهند ، ويتم تقديمه إلى جانب العديد من الأطباق الهندية وانتشر في العديد من البلدان العربية في الآونة الأخيرة بسبب سهولة التحضير ومكوناته البسيطة المتوفرة في جميع المنازل ، واليوم سنقوم اقول لكم من خلال الموقع طريقة الاختيار لصنع الخبز بوري.
طريقة عمل خبز البوري للشيف حسن
مكونات خبز البوري للشيف حسن
- كوبان من الدقيق المنخل.
- ملعقة كبيرة ونصف من الطحين البني.
- ربع ملعقة من البيكنج بودر.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- كمية كافية من الماء.
طريقة تحضير وعمل خبز البوري للشيف حسن
- في الخلاط ، ضع مسحوق الخبز والدقيق المنخل والماء ودلك جيدا.
- إلى الخليط السابق ، يضاف الزيت والملح ويخلط مرة أخرى حتى تصبح العجينة طرية.
- رشي القليل من الدقيق على السطح ، وضعي العجين وعجنيه حتى يصبح ناعمًا.
- نضع العجينة في طبق ونغطيها ونتركها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتضاعف حجمها.
- نقسم العجينة إلى عدة أقسام ، ثم نضعها في صينية مدهونة ونغطيها ونتركها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعة.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت واتركيها حتى تسخن.
- افرد العجين السابق على سطح مدهون بقليل من الزيت على شكل دوائر متوسطة الحجم.
- نضع العجينة في الزيت الساخن ونتركها حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين.
- نرفع خبز البوري من الزيت ونضعه على طبق مبطن بورق جاف حتى يمتص الزيت ثم يقدم ألفًا هنا.
طريقة عمل خبز البوري الهندي
مكونات خبز البوري الهندي
- أربعة أكواب من الدقيق المنخل.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة من الملح.
- كمية كافية من الماء.
- زيت القلي.
طريقة تحضير وعمل خبز البوري الهندي
- في وعاء عميق نضع كل من السمن والدقيق والماء تدريجياً ونخلط جيداً.
- بعد الانتهاء من العجن ، يتم تقطيعه إلى قطع متوسطة الحجم في دوائر.
- نصب الزيت في مقلاة ونضعه على النار ونتركه حتى يسخن.
- نضع العجينة في الزيت ونتركها حتى تصبح بنية على الجانبين ، ثم نرفعها من الزيت.
- نضع خبز البوري الهندي في طبق التقديم.
طريقة عمل خبز البوري بالدقيق الأسمر
مكونات خبز البوري بالدقيق الأسمر
- ثلث كوب دقيق أسمر.
- ثلث كوب دقيق أبيض.
- ملعقة من الملح.
- عجن الماء.
- زيت القلي.
طريقة تحضير وعمل خبز البوري بالدقيق الأسمر
- ينخل الدقيق الأبيض والبني ثم يوضع في وعاء عميق.
- نضيف الماء والملح تدريجيًا إلى الدقيق السابق ونخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
- اتركي العجينة جانبًا ودعيها تتخمر وتضاعف حجمها.
- نقطع العجين إلى دوائر متوسطة الحجم.
- ضعي مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت واتركيها حتى تسخن.
- انقلي العجينة بالزيت واتركيها حتى تصبح بنية على الجانبين وتصبح ذهبية.
- ضعي الخبز مع البوري في طبق التقديم.
انظر أيضًا: كيفية صنع خبز الذرة في المنزل