تعد حلوى جلد النمر من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس، بسبب مذاقها الرائع ومظهرها الجميل، فضلًا عن احتوائها على العديد من العناصر الغذائية اللازمة للجسم، مثل الكربوهيدرات والنشويات والسكريات وغيرها، وطريقة عمل حلي جلد النمر تشبه إلى حد كبير شكل جلد النمر، حيث تُصنع من مزج خليطين معًا وعمل تموجات مثل جلد النمر، وفيما يلي نقدم لكم طريقة عمل حلي جلد النمر.
مكونات ومقادير حلي جلد النمر
- 2 كوب دقيق.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب.
- كوب من السكر المطحون.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب من الكاكاو البودرة.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة عمل حلي جلد النمر
- ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي حتى تصير هشة كالكريمة ثم ضعي البيض والفانيليا بالتدريج ويستمر في الضرب.
- ضيفي خليط الطحين والبيكنج باودر واستمري في الخفق حتى يتجانس الخليط ثم قسمي العجينة إلى نصفين.
- قومي بإعداد مزيج الشكولاتة بخلط كل من الحليب والكاكاو والسكر ومزج المكونات جيدًا.
- ضعي مزيج الشوكولاتة على نصف العجينة واخفقي حتى يتجانس الخليط.
- ادهني صينية بالزبدة واسكبي بها مقدار مغرفة من العجينة البيضاء ثم صبي فوقها مغرفة من عجينة الكاكاو ثم أخرى من العجينة البيضاء وهكذا حتى تنتهي من كل المكونات.
- أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
- قطعي حلوى جلد النمر علي قوالب ورقية واتركيها حتى تبرد ثم رتبيها في طبق التقديم وقدميها مع صوص الشكولاتة.
حلي جلد النمر بالتمر
مكونات ومقادير حلى النمر بالتمر
- علبة بسكويت أي نوع.
- نصف كوب من الزبدة.
- ربع كوب من القشطة.
- كوب حليب مكثف.
- ربع كوب ماء.
- نصف كوب من تمر منزوع النوى.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة نسكافيه.
- نصف كوب سكر.
للتزيين:
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- علبة قشطة.
- نصف كوب سكر مطحون ناعم.
- خمس قطع كيري.
طريقة عمل حلي جلد النمر بالتمر
- قومي بفرك البسكويت وطحنه جيدًا ثم ضيفي الزبدة اللينة وبعض الماء واخلطي المكونات برفق ثم ضعيهم في صينية مدهونة بالزبدة.
- ضعي الحليب والقشطة في الخلاط واضربيهم ثم ضيفي الفانيليا والتمر والنسكافيه واستمري في الخفق.
- صبي مزيج الحليب والشوكولاتة في الصينية فوق خليط البسكويت ثم ادخليها الفرن لمدة نصف ساعة.
- ضعي كل من القشطة والسكر والكيري والحليب البودرة والكاكاو في وعاء واخلطيهم جيدًا ثم زيني وجه الصينية بهذا الخليط باستخدام ملعقة صغيرة حتى تحصلي على شكل مموج ليأخذ شكل جلد النمر.
- تعاد الصينية إلى الفرن مرة أخرى على درجة حرارة هادئة لمدة خمس دقائق فقط.
- تقطع حلي جلد النمر وترص في طبق التقديم وتدخل الثلاجة لتبرد ثم تقدم.
شاهد أيضا: طريقة عمل كرات الشوكولاته منال العالم