طريقة عمل حلي التوفي الباردة

تعد حلي التوفي من أشهر أنواع الحلويات السهلة والبسيطة والسريعة في التحضير، كما يفضل تناولها الجميع لمذاقها الخفيف والشهي، لذلك قمنا بنقل طريقة عمل حلي التوفي الباردة بأسهل الطرق وأفضلها من خلال هذا المقال فقط كل ما عليكم هو إتباع الخطوات منظمة لتحصلي علي أسرع حلى توفي لذيذ.

مكونات حلى التوفي الباردة

• ستة علب من البسكويت السادة أو العادي.
• مقدار اثنين لتر من الحليب الطازج أو المبستر.
• ستة ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ستة ملاعق كبيرة من النشاء الأبيض.
• مقدار اثنين كوب من السكر.
• مقدار ملعقة كبيرة ممتلئة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة عمل حلي التوفي الباردة

قبل البدء في طريقة عمل حلي التوفي الباردة عليكي القيام بالتأكد من تحضير كافة المكونات حتى تحصلي على وصفة ناجحة، وبأسرع خطوات فقومي بالآتي:

• في وعاء عميق قومي بمزج الدقيق مع النشا والفانيليا واتركيها جانباً لحين الاستخدام.
• في وعاء عميق على النار قومي بوضع كمية السكر مع التحريك ثم اتركيها حتى يتكرمل على نار هادئة جداً.
• عندما يصبح السكر كراميل ذهبي اللون قومي بإضافة الزبدة وقلبي جيداً.
• أضيفي خليط الحليب والنشا والفانيليا والدقيق على الكراميل وقلبي باستمرار حتى تحصلي على خليط كريمي متماسك خالي من أي كتل.
• قومي بوضع علبة من البسكويت في الكبة أو المطحنة العادية و افرمي البسكويت ناعم ووزعيها في قاع الصينية.
• قومي بوضع حبات البسكويت بعد غمسها في خليط الكراميل وضعيها في الصينية المرشوشة بالبسكويت المفروم، ووزعي حبات البسكويت في الصينية بالكامل، حتي تتمكني من صنع طبقة أخري حتي تنتهي من كل كمية البسكويت.
• بعد الانتهاء من كمية البسكويت قومي بتوزيع خليط الكراميل على الوجه وافرديه جيداً بواسطة الاسباتيولا.
• قومي برش المتبقي من البسكويت المفروم على الوجه للتزيين و تدخل الثلاجة حوالي ساعتين حتى تتماسك تماما.

حلى التوفي بالمكسرات

مكونات حلى التوفي بالمكسرات

• مقدار اثنين ونصف كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ثلاث معالق كبيرة الحجم من الجيلاتين.
• مقدار علبة واحدة من القشطة.
• نصف كوب من الماء المغلي.
• ربع كوب من خليط المكسرات المفرومة.

طريقة عمل حلى التوفي بالمكسرات

قومي بتحضير المكونات ثم قومي بإتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق قومي بوضع السكر على نار هادئة حتى يصبح كراميل ذهبي اللون.
• قومي بإضافة الزبدة وقلبي جيداً ثم قومي بإغلاق النار.
• قومي بإضافة المكسرات المفرومة والقشطة وقلبي جيداً.
• ضعي الجيلاتين في الماء المغلي وامزجيهم تماماً، ثم ضعي الجيلاتين علي خليط الكراميل والقشطة.
• قلبي الخليط جيداً مع بعضه البعض ثم قومي بإحضار قوالب سيليكون حسب الشكل الذي ترغبين به، ثم قومي يصب الخليط في قوالب السليكون وضعيها في الثلاجة حتى تتماسك وتجمد.
• قومي بإخراج قوالب السيليكون وتفريغها في أطباق التقديم.