حلويات شرقية

طريقة عمل حلى هندي

الحلي الهندي من الذ واطيب انواع الحلي ويتميز المطبخ الهندي بانواع مختلفة وكثيره تميزه عن غيرة من الحلويات وايضا لكل بلد انواع مختلفة من الحلي واليوم سنتحدث عن الحلي الهندي الشهير والذيذ، اشتهر الحلي الهندي بانواعه المختلفة عبر المسلسلات وازداد فضولنا لتجربته  لذلك حضرنا لكم تشكيله من الذ واسرع الحلي من المطبخ الهندي، تابعونا لمعرفة الطريقة.

طريقة عمل حلي كرات جوز الهند

حلي كرات جوز الهند تعد من الحلويات الشعبية ومن الذ واشهر الحلي التي تعد في المناسبات والافراح في الهند ولديه مذاق لذيذ وشهي، اليكم طريقة عمل حلي كرات جوز الهند.

طريقة عمل حلي هندي
طريقة عمل حلي هندي

مكونات حلي كرات جوز الهند

  • 2 كوب من جوز الهند الخشن.
  • 4 اكواب من جوز الهند الناعم المبروش.
  • لوز محمص.
  • 2 كوب من الحليب الكثف الحلي.

طريقة عمل حلي كرات جوز الهند

  • نحضر وعاء عميق ونضع بة جوز الهند المبروش ونضع معه 2 كوب من الحليب المثف الحلي ونمزج المكونات معا حتي تختلط وتصبح كالعجنه الزجه من جوز الهند.
  • نقوم بتقطيع جوز الهند الي قطع صغيره وقسميها وشكليها علي شكل كرات صغيرة وداخل كل كرة نضع حبة من اللوز المحمص ونستمر حتي نفاذ الكميه.
  • نحضر طبق واسع ونضع بة جوز الهند الخشن ثم نضع داخلة كرات جوز الهند حتي تتغمس بها جيدا.
  • احضار طبق مسطح اخر ثم وضع الكرات به بعد تصفيتها من جوز الهند الذائد والافضل اكلها باردة وبالهناء.

طريقة عمل حلاوة المتاي

حلاوة المتاي من الحلويات التي يدخل في اعدادها المكسرات واطعمه لذيذة، تابعوا معنا لمعرفة طريقة الاعداد.

مكونات حلاوة المتاي

  • 4 اكواب من الحليب السائل.
  • نصف كوب من السمنه.
  • 3 اكواب من اللوز الكامل غير المقشر.
  • 5 اكواب من السكر الناعم.
  • 2 معلقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة عمل حلاوة المتاي

  • احضري اناء وضعي بة اللوز واتركية علي النار حتي يغلي ثم اخرجية وابدئي في تقشير اللوز وضعيه علي ورقة ناشفة واتركية ليجف.
  • احضري الخلاط الكهربائي واخلطي اللوز بة حتي يصبح ذات ملمس ناعم ونزيد علية كمية السكر الناعم لدقيق اللوز واخلطيهم معا حتي يمتزجوا.
  • قومي باحضار مقلاه وضعيها علي النار واضيفي اليها السمنه ثم زيدي عليها خليط السكر واللوز واضيفي الهيل المطحون واتركي المقلاه علي نار هادئه تتجانس وتختلط وقلبي كل فترة وانتظري حتي يتشرب اللوز السوائل ويصبح متماسك كالعجينه.
  • نقوم باحضار صينية واسعه ونفرد فيها العجينه ونزيينها بالفستق واللوز.
  • قومي بتقطيع حلاه المتاي باي شكل تفضلين واستمتعي بالمذاق الشهي.
طريقة عمل حلى هندي
طريقة عمل حلى هندي

طريقة عمل حلي الشعيرية

حلي الشعيرية من الذ الحلويات في الهند واشهرها ، تابعونا لمعرفة طريقة سهلة لعمل حلي الشعيرية.

مكونات حلي الشعيرية

  • 2 لتر من الحليب السائل.
  • مكسرات محمصة.
  • 2 عبوه من الشعيرية الهندية او الباكستانية او القصيرة المتعارف عليها.
  • 4 ملاعق من السمنه.
  • كوب من السكر المطحون ناعم.
  • فواكة مجففه.
إقرأ أيضاً  كيف اسوي بان كيك

طريقة عمل حلي الشعيرية

  • احضار وعاء ونضع به بعضا من السمنه علي النار ثم نضيف الشعيرية ونحمرها في السمنه جيدا حتي تاخذ لون ذهبي.
  • نزيد علي الشعيرية كمية الحليب ونتركه حتي يغلي علي نار هادئة.
  • نضيف اليها السكر ونحرك المكونات معا ونمزجهم والحليب بدا يثقل ويتخثر بسبب النشا الموجوده في الشعيرية.
  • نترك الشعيرية علي النار تنضج وتختفي السوائل وتجف تماما.
  • هكذا الحلي يكون جاهز نقوم بسكبة في طبق التقديم مع اضافة المكسرات علي وجهه وبعضا من الفواكه المجففة يمكن اكلها ساخنه او باردة حسب الرغبة.

اقرا ايضا:طريقة عمل حلى الأوريو

طريقة عمل حلى هندي
طريقة عمل حلى هندي

طريقة عمل حلوي الكلفي

حلوي الكلفي متعارف عليها في الهند كالكيكه البارده وهي تكون مكونه من التوست ولديها طعم لذيذ ومميز بيجب تجربتها، اليكم طريقة عمل حلوي الكلفي باسهل طرق الاعداد.

مكونات حلوي الكلفي

  • 2 عبوه من شرائح التوست.
  • فستق حلبي مجروش.
  • 2 لتر حليب.
  • 2 معلقة صعيرة من نشا الدرة.
  • كوب من السكر.
  • 2 معلقة كبيرة من الهيل المطحون.

طريقة عمل حلوي الكلفي

  • قومي بتقطيع اطراف خبز البتوست واتركي باللب سنستخدمه في الوصفة ويمكنك ايضا تحمير اطراف التوست واستخدامها كالبقسماط المقرمش.
  • احضري محضره الطعام واضيفي اليها خبز التوست ثم اضيفي النشا وشغلي المحضره واخلطي التوست مع النشا حتي يمتزجوا ويتكون معنا دقيق التوست.
  • قومي باضافة نصف كوب حليب واستمري في الخلط .
  • اضيفي الكمية المتبقية من الحليب في وعاء علي النار مع السكر وقلبيهم معا واتركيهم علي النار حتي يمتزجوا ويسخن الحليب جيدا.
  • قومي بوضع خليط دقيق التوست والحليب والنشا في مقلاه علي النار واخطيهم معا وقلبي حتي يتشربق التوست الحليب ويصبح سميك.
  • قومي باضافة الهال المطحون والفستق الحلبي الي الخليط في اخر خطوه واتركي القليل منهم لتزيين الوجه.
  • احضري قالب دائري وااسكبي به حلوي الكلفي وقومي بتغليفها بنايلون حتي يصبح النايلون يلامس الحلوي.
  • قومي بادخال حلوي الكلفي في الثلاجه حتي تبرد وتتماسك لمدة لا تقل عن ثماني ساعات.
  • بعد مرور الثماني ساعات احضري طبق التقديم واقلبي به حلوي الكلفي وانثري عليها القليل من الهال المطحون وزيني وجهها بالفستق الحلبي المطحون وبعد ذلك قومي بتقطيعها الي الشكل المحبب لكي ثم قدميها وبالهناء.

الي هنا نكون قد وصلنا لنهاية مقالنا وقد قمنا بتقديم العديد والعديد من الحلي الهندي المشهور والشهي والمميز بالمذاق المختلف والذيذ وقد قدمنا لكم ايضا اسهل الوصفاء لاعداد الحلويات من المطبخ الهندي المشهور بحلوياته اللذيذة وايضا يشتهرون بالتوابل والنكهات الكثيرة لذلك قدمنا لكم مجموعه من الطرق لعمل الحلي الهندي باسهل طرق الاعداد مثل طريقة عمل حلوي الكلفي وطريقة عمل حلي الشعيرية وطريقة عمل حلاوة المتاي وطريقة عمل حلي كرات جوز الهند، اتمني ان نكون قد افدناكم بما قدمناه.

x
Advertisements2

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها