حلويات شرقية

طريقة عمل حلويات هندية

طريقة عمل حلويات هندية
طريقة عمل حلويات هندية

طريقة عمل حلويات هندية مؤخراً بات يبحث الناس عن أنواع جديدة ومختلفة من الحلويات وبما أن الحلويات الهندية من أكثر أنواع الحلويات إخلاف في العالم فأنها أنسب شئ لتلبية حاجتهم واليوم من خلال موقعنا سوف نُقدم لكم أكثر من وصفة سهلة وسريعة وشهية من الحلويات الهندية فتابعونا.

طريقة عمل حلويات هندية

فيما يلي سوف نُقدم لكم أكثر الحلوات الهندية شهرة ولذة حول العالم وهم كالتالي:

طريقة عمل الشاخورما الهندية

الشاخورما هي أكثر أنواع الحلويات القريبة من الحلويات المصرية وطريقة تحضيرها من أبسط طرق تحضير الحلويات على الإطلاق:

مكونات الشاخورما الهندية

  • علبتان من اللبن المُحلى الجاف.
  • مئتان جرام من الزبدة اللينة.
  • كيسان من الشعيرية باكستانية الصُنع.
  • كمية حسب الرغبة من المكسرات المتنوعة.

طريقة تحضير الشاخورما الهندية

  1. نضع وعاء عميق على النار ونضع فيه كمية الزبدة اللينة ونتركها حتى تسخن.
  2. نبدأ بعدها بتكسير الشعيرية ووضعها في الزبدة الساخنة وتقليبها جيداً حتى يُصبح لونها مائل للبني الفاتح ونتركه حتى يغلي.
  3. قبل أن نُنزله عن النار نُضيف له المكسرات ونمزجهم معاً ثم نُنزله عن النار ونسكبه في طبق ونُقدمه.

طريقة عمل الجاليبي الهندي

يُعد المشبك المصري هو أقرب نوع حلويات قريب من الجاليبي حيث أنه يحتوي على ذات المكونات تقريباً ونفس الشكل النهائي وهو كالتالي:

مكونات الجاليبي الهندي

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان من الخميرة الفورية.
  • كوبان من النشا.
  • ملعقة من البيكنج باودر.
  • كمية مناسبة من الماء الدافئ.
  • قُطر دافئ (شربات).
طريقة عمل حلويات هندية
طريقة عمل حلويات هندية

طريقة تحضير الجاليبي الهندي

  1. نُحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والخميرة والنشا والبيكنج باودر ونمزجهم معاً ثم نبدأ بإضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات ويُصبح المزيج سائل نسبياً ونتركها جانباً.
  2. نقوم بوضع كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على النار ونتركه حتى يسخن.
  3. بعد أن يسخن الزيت جيداً نقوم بسكب العجينة السائلة التي قمنا بتحضيرها في قُمع الحلويات ونبدأ بالضغط عليه ببطء وقم بتشكيلها حسب رغبتك.
  4. نُقلبه جيداً من كافة الجوانب حتى يُصبح ذهبي اللون ثم نُنزله عن النار ونضعه في القُطر ونُقدمه.
  5. يمكن أستبدال القُطر بعسل النحل.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل كوكيز بالشوكولاتة للأطفال

طريقة عمل الجلاب جامون الهندي

يُعتبر واحد من أشهى الحلويات الهندية المعروفة في كافة دول العالم ولكن في كل دولة تُعرف باسم مختلف ففي مصر تُسمى الزلابية وهي كالتالي:

مكونات الجلاب جامون الهندي

  • كوبان ونصف من اللبن البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان من الفانيلا.
  • ثلاث بيضات.
  • كمية حسب الحاجة من الماء للعجن.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي للعجن.
  • كوب من الماء الفاتر.
  • كوب ونصف من السكر الأبيض.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة تحضير الجلاب جامون الهندي

  1. نقوم بوضع وعاء على النار ونضع فيه كمية الماء والسكر ونقوم بتقليبهم معاً حيداً حتى الغليان ثم نُضيف إليهم عصير الليمون ونُقلبه ثم نُنزله عن النار ونتركه جانباً للاستخدام لاحقاً.
  2. نُحضر وعاء عميق ونضع فيه كلاً من اللبن البودرة والدقيق والفانيلا والبيض والزيت النباتي ونمزجهم معاً ببطء ونُضيف إليها الماء تدريجياً حتى تتجانس المكونات معاً وتُصبح شبه سائلة.
  3. نقوم بتقطيع العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونتركها جانباً.
  4. نضع مقلاة بها كمية من الزيت على النار ونتره ليسخن ثم نضع فيه كرات الجلاب جامون ونقوم بقليه وتقليبه من كافة الجوانب ثم نُخرجه من الزيت.
  5. نضع الجلاب جامون في الُقطر مباشرة بعد إخراجه من الزيت وتركه لعشر دقائق ثم إخراجه ووضعه في طبق ونُقدمه.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى