حلويات شرقية
طريقة عمل تورتة الجلي
يُعد الحلى بشكل عام من أهم انواع الأكل خلال اليوم طريقة عمل تورتة الجلي من أسهل الحلى التي يمكن صُنعها في المنزل يومياً لأنها ذات مذاق لذيذ ورائع ولأنها غير مُكلفة ولا تتطلب وقت كبير لعملها ولأن المهات يرحرصن على تقديم أنواع مختلفة من التورت لأطفالها فيمكن عمل تورتة الجلي بأكثر من نكهة مختلفة فتوجد تورتة الجلي بالكريمة وتوتة الجلي بالفراولة والشوكولاتة وكيرها من نكهات بإمكان كل أم عملها بدوم بذل مجهود كبير.
طريقة عمل تورتة الجلي
مكونات تورتة الجلي
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق الأبيض.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- خمس بيضات.
- ملعقتان من الفانيلا.
- ملعقتان ونصف من البيكنج باودر.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من اللبن.
- خمس أكياس من الجلي.
- سبع أكواب من الماء.
- كمية حسب الرغبة من الأناناس.
- كريمة (الكمية حسب الرغبة).
-
طريقة عمل تورتة الجلي
طريقة تحضير تورتة الجلي
- نُحضر الخلاط ونضع فيه كلاً من البيض والسكر والفانيلا ونقوم بخفقهم معاً جيداً.
- نُحضر وعاء عميق ونضع فيه الدقيق والبيكنج باودر واللبن ونبدأ بخلطهم باستخدام اليد ونقوم بإضافة خليط البيض له تدريجياً.
- نسكب خليط الكيك في صينية الخبز ونُدخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج ثم نُخرجها.
- نقوم بإذابة أكياس الجلي في مقدار الماء الدافئ ونسكب جزء من الجلي على الكيك ونضعه في الثلاجة حتى يتماسكك الجلي.
- نُخرج الكيك من الثلاجة ونضع عليه طبقة من الاناناس والجلي ثم نُعيدها إلى الثلاجة مجدداً.
- نُخرج كيكة الجلي من الثلاجة ونقوم بتنزيلها في طبق التقديم بالمقلوب بحيث تكون طبقات الجلي من تحت ونُزيّنها بالقليل من قِطع الفواكه ونُقدمها.
طريقة عمل تورتة جلي الفراولة
مكونات تورتة جلي الفراولة
- كوب وثلاث أرباع من الدقيق.
- ملعقة ونصف من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة من الملح.
- أربع بيضات.
- كوب وثُلث من السكر.
- فانيلا.
- ملعقتان من بشر البرتقال.
- نصف كيلو من الفراولة.
- ثلاث أكياس من جلي الفراولة.
طريقة تحضر تورتة جلي الفراولة
- نقوم أإولاً بنخل الدقيق مع البيكنج باودر في وعاء عميق وتركه جانباً.
- نُحضر الكبة الكهربائية ونضع فيه كلاً من الفانيلا والسكر والبيض وبشر البرتقال ونخلطهم جيداً حتى تمتزج المكونات وتتجانس.
- بعد ذلك نقوم بسكب الدقيق المنخول مع البيكنج باودر تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى نتأكد من تجانس المكونات.
- نقوم بدهن قالب كيك مجوّف من الوسط بالقليل من الزيت مع رشة صغيرة من الدقيق ثم نسكب فيه خليط الكيك ونُدخله الفرن على درجة حرارة متوسطة على الرف الاوسط في الفرن لمدة خمس وعشرون دقيقة على الأقل.
- نُخرج الكيك من الفرن ونتركه ليبرد ثم نقوم بتقطيعه إلى نصفين بالعرض بحيث يُصبح لدينة كيكتان متساويتان السُمك.
- نقوم بإذبة أكياس الجلي في الماء الساخن ثم نتركه لمدة ثلاث دقائق ليبرد ونقوم بوضع نصف كمية الفراولة المُقطعة شرائح على الكيك وسكب القليل من كمية الجلي ونقوم بإدخال التورتة إلى الثلاجة لربع ساعة أو حتى تتماسك المكونات.
- نُخرج التورتة من الثلاجة ونضع عليها النصف الأخر من الكيك ونسكب فوقه باقي كمية الجلي وقِطع الفراولة ونُعيده إلى الثلاجة لمدة ساعات على الأقل.
- نُخرج التورتة ونقلبها على طبق التقديم ونُزيّنها بالقليل من قطع الفراولة ونُقدمها.