طريقة عمل تشيز كيك الزبادى

انتشرت في الفترة الأخيرة أنواع كثيرة من الحلوى أهمها وأكثرها انتشارا هو تشيز كيك حيث أصبح له شعبية كبيرة ويفضله الكبار والصغار ، وذلك لكونه لذيذ جدا وسهل التحضير، ويذهب الجميع لشرائه من المحلات لذا باتت تبحث الأمهات عن طريقة عمل التشيز كيك الزبادي في المنزل بأسهل وأشهى الوصفات.

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

قبل سرد خطوات عمل تشيز كيك الزبادي في المنزل سوف نذكر المقادير التي ستحتجها الوصفة، وتتمثل المقادير فيما يلي:

لتحضير الطبقة الأولى:

• كوب ونصف من البسكويت السادة المطحون.
• ربع كوب من الزبدة المذوّبة.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• تجهيز الطبقة الثانية:
• كوب ونصف كوب لبن زبادي.
• 675 جرام من الجبن الكريمي المليّن.
• ¾ كوب من السكر.
• 2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون حامض.
• 2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين البودرة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكونات الطبقة الأخيرة:
• 4 أكواب من الفراولة المقطعة.
• علبة جيلي بنكهة الفراولة.
• كوب ماء بارد.
• كوب ماء مغلي.

طريقة عمل تشيز كيك الزبادي

رغم الوقت الذي يحتاجه التشيز كيك للتقديم إلا أنه يستحق لكونه لذيذ وشهى جدا، وتتمثل خطوات تحضيره فيما يلي:

1. أولا اخلطي كل من البسكويت المطحون مع الزبدة والسكر في بولة كبيرة.
2. ثانياً قومي برصّ البسكويت في قالب تشيز كيك دائريّ لتكوين الطبقة الأولى.
3. بعد ذلك تجهيز الطبقة الثانية، قومي بوضع كل من اللبن الزبادي، جبن الكريم، السكر، عصير الليمون الحامض والفانيليا في الخلاط الكهربائي.
4. ثم قومي بوضع الجيلاتين مع ملعقة كبيرة ونصف من الماء البارد في إناء صغير مقاوم للحرارة.
5. ثم ضعي وعاء الجيلاتين على بخار الماء لمدة دقيقتين، ثم حرّكي جيّداً حتى يذوب الجيلاتين.
6. ثم قومي بوضع الجيلاتين في الخلاط الكهربائي واخلطيهم من جديد حتّى تمتزج المكوّنات.
7. ثم صبي الخليط فوق طبقة البسكويت ثمّ أدخلي القالب إلى  الثلاجة لمدة ساعتين.
8. بعد ذلك نقوم بتحضير الطبقة الأخيرة، وذلك برص الفراولة على وجه قالب التشيزكيك.
9. ثم جهزي الجيلي بتذويبه في الماء المغلي في إناء عميق ثمّ ضيفي الماء البارد وقلبي المكوّنات جيّداً حتى تمتزج.
10. أخيراً صبي الجيلي فوق قطع الفراولة لتكوين الطبقة الأخيرة ثمّ أدخلي التشيز كيك مرة ثانية إلى الثلاجة حتّى يصبح الجيلي جامداً ثم قدميه وبالهنا والشفا.

ملحوظة: يمكن عمل تشيز كيك بنكهات أخرى مثل بسكويت الأوريو أو بسكويت اللوتس أو الزبادي و استبدال الفراولة بقطع المانجو أو الكيوي حسب الرغبة.

اقرأ أيضًا: وصفتين لتحضير تشيز كيك اللوتس بطريقة سهلة وسريعة

إلى هنا نكون قد انتهينا من مقالنا والذي تحدثنا فيه عن طريقة عمل تشيز كيك الزبادى ومكوناته ونتمنى أن يكون المقال قد نال إعجابكم.