طريقة عمل تتبيله سمك السلمون المشوي بأسهل طريقة

طريقة عمل تتبيله سمك السلمون المشوي، يعد سمك السلمون من أشهى المأكولات البحرية وأكثرها فائدة، إذ يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والدهون غير المشبعة والأوميجا 3، ويعد طبق السلمون في حد ذاته وجبة رئيسية متكاملة، وطريقة تتبيله سمك السلمون المشوي من الطرق السهلة والمميزة التي يمكن إعدادها للاستمتاع بفوائد سمك السلمون الصحية مرة على الأقل من كل أسبوع، ومن خلال السطور القادمة سوف نتعرف طريقة تتبيله عمل سمك السلمون المشوي

مكونات ومقادير تتبيله سمك السلمون المشوي

• قطعة سمك سلمون فيليه طازج مقطعة شرائح.
• ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة مستردة.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 4 فصوص ثوم مفرومة ناعم.
• 4 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
• شرائح من الليمون الطازج:

طريقة عمل تتبيله سمك السلمون المشوي

• نحضر صينية فرن كبيرة ونفرشها بورق الزبدة وندهنها بزيت خفيف.
• في وعاء عميق نضيف زيت الزيتون والثوم والملح والفلفل وعصير الليمون والمستردة والبقدونس وتخلط مكونات التتبيلة جيدًا.
• توزع التتبيلة بالتساوي على شرائح السمك ثم نرص شرائح الليمون فوق قطع السمك.
• ندخل الصينية في فرن ساخن حوالي ثلث ساعة.
• يرص في طبق التقديم ويقدم مع السلطة الخضراء والأرز الأبيض.

مكونات ومقادي السلمون المشوي في الفرن

• كيلو ونصف سمك سلمون مقطع شرائح.
• عصير 2 ليمونة.
• ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ربع ملعقة صغيرة ريحان.
• نصف ملعقة صغيرة روز ماري.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة سكر بني أو عسل نحل.

طريقة تحضير شرائح السلمون المشوي في الفرن

• أحضري طبق عميق وضعي به عصير الليمون وجميع التوابل السابقة وصلصة الباربيكيو وزيت الزيتون وقلبي المكونات.
• قومي بدهن سمك السلمون بقليل من هذا الصوص.
• أحضري صينية فرن بايركس وادهنيها بقليل من زيت الزيتون وضعي فيها قطع السمك وادهنيها مرة أخرى بالصوص من الأعلى، مع عمل ثقوب في السمك ويترك لمدة ساعتين ليتشرب بالخلطة.
• يدخل الفرن على درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
• قبل النضج بخمس دقائق ضعي باقي كمية الصوص على السمك واتركيه حتى يتم السواء.
• تزين بعيدان البقدونس وتقدم ساخنة.

مكونات ومقادير سمك سلمون مشوي بالخضار

• كيلو سمك سلمون فريش.
• ملعقة كبيرة بهارات سمك.
• 2 ملعقة زيت زيتون.
• 2 قرن فلفل ألوان شرائح.
• حبة برتقال مقطعة شرائح.
• حبة بصل مقطعة شرائح.
• كرفس.
• 2 فص ثوم

طريقة تحضير سمك سلمون مشوي بالخضار

• قومي بتشويح كل من البصل والفلفل الألوان والثوم تشويحه خفيفة ثم ضعيها في صينية الفرن ورصي فوقها شرائح البرتقال وتبليها بالملح والفلفل.
• قومي بعمل تتبيله السمك المكونة من 2 ملعقة ثوم مهروس و2 ملعقة شبت مفروم وملعقة كبيرة عصير ليمون ورشة ملح وفلفل وبهارات سمك.
• قلبي المكونات وتبلي فيها السمك ورصيها في طاجن الفرن فوق الخضار المشوح وشرائح البرتقال وغطيه بطبقة أخرى من شرائح البرتقال ويدخل الفرن.
• تنقل إلى طبق التقديم وتقدم ساخنة.

شاهد أيضًا: طريقة عمل شوربة الجمبري بالمشروم للشيف الشربيني