اكلات مصرية

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية 

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

نذكر لكم طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بأكثر من طريقة ، حيث تعتبر الفراخ المشوية من أشهر الأطباق على المائدة المصرية وغالباً ما تبحث كل سيدة عن طرق مختلفة لطهي الفراخ المشوية  حتى تستطيع تقديمها بشكل وطعم مختلف سنتناول معكم طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية على النحو التالي.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

المكونات

  • عدد 1 دجاجة مقطعة إلى 4 قطع.
  • ¼ ملعقة من الحبهان المطحون.
  • ¼ ملعقة من عصير الليمون.
  • عدد 1 ملعقة من جوزة الطيب المبشورة.
  • عدد 1 ملعقة من الملح.
  • فلفل أسود.
  • ½ ملعقة من ورق الغار المطحون.
  • عدد 1 ثمرة من الفلفل الرومي المفروم.
  • عدد 2 ملعقة من الزيت.
  • عدد 1 بصلة مفرومة.
  •  عدد 2 فص ثوم مفروم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الحمام الكداب المشوي وبالفريك
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

  1. نقوم بإحضار طبق عميق ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب وورق الغار والحبهان المطحون وعصير الليمون والزيت والبصل المفروم والفلفل الرومي.
  2. نقوم بمزج جميع المكونات السابقة بشكل جيد حتى تتجانس ونتركها لمدة نصف ساعة.
  3. نقوم بعمل شقوق داخل قطع الدجاج حتى يسهل امتصاص التتبيلة.
  4. نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة السابقة وتغطيتها وتركها لمدة ليلة كاملة داخل الثلاجة.
  5. يتم تسوية الفراخ حسب الرغبة على الفحم أو داخل الفرن.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية الحارة

المكونات

  •  صلصة باربكيو  ملعقتين صويا صوص
  • ½ ملعقة من القرنفل.
  • ½ ملعقة من القشطة.
  • فلفل حار.
  • عدد 1 كوب من الزبادي.
  • طماطم مبشورة.
  • ½ ملعقة من الكمون.
  • ½ ملعقة من الكزبرة الناشفة.
  • ½ ملعقة من البابريكا.
  • عدد 4 فصوص من الثوم المفروم.
  • ½ ملعقة من عصير الليمون.
  • عدد 1 دجاجة كاملة.
  • عدد 1 ملعقة من صوص الصويا.
  • عدد 1 ملعقة من صوص الباربكيو.
  • عدد 1 ملعقة من المايونيز.
  • ½ ملعقة من الحبهان المطحون.
  • ½ ملعقة من ورق الغار المطحون.
  • جوزة الطيب.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية الحارة

  1. نقوم بمزج كافة المكونات السابقة في وعاء عميق بشكل جيد.
  2. نقوم بإضافة الدجاجة إلى التتبيلة مع عمل شقوق داخل الدجاجة حتى تمتص التتبيلة  ثم نقوم بترك الدجاجة داخل التتبيلة لمدة ليلة كاملة.
  3. نقوم بإخراج الدجاجة  من التتبيلة ووضعها على شواية. الفحم مع الاحتفاظ بالتتبيلة ووضعها على الدجاجة من حين لآخر ونتركها حتى تنضج وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بالصلصة

المكونات

  • عدد 1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع.
  • عدد 4 ملاعق من الكاتشب.
  • رشة من البهارات المختلفة.
  • عدد 2 فص من الثوم المفروم.
  • عدد 1 ملعقة من الزيت.
  • ½ ملعقة من البابريكا.
  • عدد 1 ملعقة من عصير الليمون.
  • ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
  • عدد 1 ملعقة من الملح.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بالصلصة 

  1. نقوم بإضافة كلاً من الكاتشب والثوم والبهارات المختلفة والبابريكا والفلفل الأسود والملح والزيت وعصير الليمون مع التقليب حتى يتكون لدينا خليط مناسب.
  2. نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى التتبيلة ونتركها مدة من الوقت حتى تمتص التتبيلة بشكل كامل.
  3. نقوم بصب خليط الدجاج والتتبيلة داخل صينية ثم نقوم بإدخالها إلى الفرن حتى تنضج وتقديمها بجانب بعض السلطات وبالهناء والشفاء.

ختاماً نكون قد ذكرنا لكم طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية لأكثر من طريقة ونتمنى أن نكون قد وفقنا في عرض الوصفات.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى