البان كيك يرجع أصله إلى المطبخ الأمريكي وهو من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها على وجبة الأفطار أو العشاء، ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة سواء كانت مالحة، أو حلوة، كما يمكن إضافة الشوكولاتة على حسب الرغبة، واليوم سنسرد لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل بان كيك.
طريقة عمل بان كيك الشوفان
مكونات بان كيك الشوفان
- كمية من الفواكه المشكلة.
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الفانيلا السائلة.
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم.
- كمية مناسبة من الشوفان.
- السكر على حسب الرغبة.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من دبس التمر.
طريقة تحضير وعمل بان كيك الشوفان
- نضع في وعاء عميق كلاً من البيض، والفانيلا، والحليب ويتم خلطهم بالمضرب اليدوي ثم نتركه جانباً.
- نضع الشوفان، والبيكنج بودر، والملح، والبيكربونات، والدقيق المنخول، والبيكنج بودر خلطهم بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضيف خليط الحليب على مزيج الدقيق ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات ثم نترك العجينة جانباً لمدة عشر دقائق.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف الزيت ويترك حتى يسخن.
- نضيف كمية مناسبة من الخليط إلى المقلاة ويترك حتى يُصبح لونه ذهبي من الجهتين.
- نرفع البان كيك من النار ثم نضيف إليه الفواكه المقطعة المشكلة ودبس التمر ثم يُقدم.
طريقة عمل بان كيك صحي
مكونات بان كيك صحي
- ثلاث أكواب من الدقيق المنخول.
- أربع ملاعق من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق من السكر.
- كمية مناسبة من الزبدة.
- كوب من الحليب السائل.
- ثلاث بيضات.
طريقة تحضير وعمل بان كيك صحي
- نخفق البيض في وعاء جيداً.
- نضيف إلى البيض كلاً من الزبدة المُذابة، والحليب السائل ويتم خفقهم بشكل جيد.
- نسكب الدقيق على الخليط السابق ويتم مزجهم حتى تُصبح لدينا عجينة طرية.
- نرفع مقلاة على النار ونضيف إليها القليل من الزبدة وتترك حتى تسخن.
- نسكب المزيج السابق في المقلاة ويترك حتى يُصبح لونه ذهبي وينضج.
- نرفع البان كيك من المقلاة ثم نضعه في طبق للتقديم بعد الإنتهاء من عمل الكمية السابقة.
طريقة عمل بان كيك بالفراولة
مكونات بان كيك بالفراولة
- كمية مناسبة من الفراولة المقطعة.
- كوب واحد من الدقيق المنخول الأبيض.
- ملعقة من البيكنج صودا.
- كمية مناسبة من جبن الكريمة بالأعشاب.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- كمية من حليب الصويا.
- ملعقة ونصف من شراب القيقب.
طريقة تحضير وعمل بان كيك بالفراولة
- نخلط كلاً من الدقيق الأبيض، والبيكنج صودا، والملح ويتم خلطهم جيداً.
- نضيف إلى الخليط السابق حليب الصويا، وزيت الزيتون ويتم مزجهم حتى تتجانس المكونات ويُصبح العجين متماسك.
- نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن.
- نسكب كمية من العجين السابق ونتركه حتى يُصبح ذهبي من الجهتين.
- نُعيد الخطوة السابقة حتى ننتهي من العجين.
- نرفع البان كيك من المقلاة ونضعه في طبق للتقديم ونضع عليه حبات الفراولة بألف هنا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الكيك العادي منال العالم
تعليق واحد