اكلات مصرية

طريقة عمل ايدام هندي

طريقة عمل ايدام هندي
طريقة عمل ايدام هندي

طريقة عمل ايدام هندي هي واحدة من ضمن الوصفات المفضلة لدى الأشخاص سواء كانوا صغار او كبار، فهو طبق هندي وانتشر في بقاع العالم المختلفة ويتميز بالمذاق الشهي والمتميز، والجدير بالذكر أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تُساعد في تقويم مناعة الجسم، لذا سوف نوضح لكم المزيد من التفاصيل.

طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج

تعتبر هذه الوجبة واحدة من ضمن الوصفات التي يفضل تناولها الكثيرين حيث تتميز بمذاقها الشهي والمتميز وجاءت المكونات على النحو التالي وهي:

  • كمية مناسبة من صدور الدجاج المقطع إلى عدة مكعبات.
  • ثلث كوب من زيت الزيتون.
  • حبتان من البصل المقطع شرائح.
  • ثلاث فصوص مهروسة من الثوم.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كوب فقط من الزبادي.
  • كمية من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة من مسحوق الماسالا.
  • حبة من الفلفل الأخضر.

طريقة تحضير وعمل ايدام هندي بالدجاج

  • يتم وضع وعاء عميق ثم نضيف إليه زيت الزيتون حتى يسخن جيدًا.
  • نسكب الفلفل الأخضر والثوم المهروس والبصل ثم نقلب بشكل جيد.
  • نضيف الدجاج إلى المزيج السابق ونقلب لمدة خمسة دقائق.
  • نضيف باقي المكونات ونهدأ النار وتترك حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نسكب ايدام الهندي بالدجاج في طبق للتقديم.

طريقة عمل ايدام هندي باللحم

لكي تتمكن من ايدام هندي باللحم فهي واحدة من الوصفات التي يفضلها المجتمع العربي بأكمله، حيث تعد واحدة من الوصفات الهندية التي يرغب في تناولها الكثيرين، لذا سوف نوضح لكم الوصفة فيما يلي:

مكونات ايدام هندي باللحم

  • كيلو فقط من اللحم.
  • حبتان من الباذنجان.
  • كمية مناسبة من البقدونس المفروم.
  • ثلاث حبات من الكوسا المقطعة.
  • حبة كبيرة من البصل المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكركم الحار.
  • ملعقة من الملح أو على حسب الرغبة.
  • كمية مناسبة من الجزر المقطع.
  • ملعقة من البهارات المشكلة.
  • حبة من البطاطس وكوب من الزيت.

طريقة تحضير وعمل ايدام هندي باللحم

  • يتم وضع وعاء عميق على نار متوسطة ثم نضيف الماء واللحم.
  • نترك اللحم حتى ينضج ثم نضيف في وعاء آخر كلاً من الكركم الحار والبصل والبهارات.
  • يتم التقليب لكافة المكونات السابقة ثم نسكب اللحم على المزيج لمدة خمسة دقائق.
  • نضع في الصينية كافة المكونات اللحم والخضروات والبهارات ثم ندخلها الفرن.
  • تترك على درجة حرارة 180 وتترك لمدة نصف ساعة ثم نسكب المزيج في أطباق للتقديم.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الباذنجان المحشي

طريقة عمل ايدام هندي بالروبيان

يعد الايدام بالروبيان واحد من الوصفات التي يفضلها الصغار والكبار من كل مكان، ولكي تتمكن من القيام بها في البيت لابد من اتباع الخطوات التي جاءت على النحو التالي:

  • نصف كيلو من الروبيان متوسط الحجم.
  • كمية مناسبة من البصل المفروم الأخضر.
  • فصان من الثوم المهروس وملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقطعة.
  • ملعقة كبيرة كاري ومسحوق الزنجبيل.
  • كمية مناسبة من كريمة الطهي.
  • ثلاث ملاعق من معجون الطماطم.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب فقط من الزيت.
  • حبة من النعناع المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.

طريقة تحضير وعمل ايدام هندي بالبروبيان

  • يتم وضع قدر على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبي.
  • نضيف بعد ذلك مسحوق الزنجبيل ثم نضيف باقي المكونات ونستمر في الخلط.
  • يتم إضافة مقدار الكريمة إلى المزيج السابق بواسطة استخدام المضرب اليدوي.
  • نستمر في التقليب ثم نضيب الروبيان ثم نسكبه في طبق للتقديم.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كبسة اللحمة السعودية

طريقة عمل ايدام هندي بحليب جوز الهند

يتم إضافة ايدام هندي بحليب جوز الهند حيث يحتوي على قيمة غذائية عالية نظرًا لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات وذلك عبر اتباع بعض الخطوات التالية وهي:

  • كمية مناسبة من صدور الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
  • حبة كبيرة من البصل المتوسط.
  • ملعقة كبيرة من الكركم.
  • ملعقة من الملح والكزبرة الجافة.
  • ملعقتان من الكاري وثلاث ملاعق من الزبدة.
  • القليل من الخردل.
  • كوب فقط من حليب جوز الهند.
  • كمية مناسبة من الزيت النباتي.

طريقة تحضير وعمل ايدام هندي بحليب جوز الهند

  • يتم إحضار مقلاة على نار متوسطة الحرارة ثم نضيف الزيت ويترك حتى يسخن.
  • نسكب الدجاج إلى المقدر ويتم حتى ينضج ثم نضيف الثوم والبصل والملح.
  • نضيف بعد ذلك جميع المكونات السابقة ثم نضيف حليب جوز الهند.
  • نسكب الايدام في طبق للتقديم.

طريقة عمل ايدام هندي بالخضار

هذه الوصفة تعتبر واحدة من ضمن الوصفات التي يفضل تناولها الكبار والصغار، حيث تعد واحدة من الوجبات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية ولكي تتمكن من اتباع بعض الخطوات التالية وهي:

  • كيلو فقط من اللحم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • كمية مناسبة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • حبة كبيرة من الفلفل الأخضر.
  • مكعب من مرق اللحم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.

طريقة تحضير وعمل ايدام هندي بالخضار

  • يتم وضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ثم نضيف الزيت.
  • نترك الزيت حتى يسخن ثم يتم سكب مقدار القرفة.
  • البصل والزنجبيل والملح ومرق الدجاج وباقي المكونات.
  • نستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نسكب المزيج في طبق للتقديم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها