حلويات شرقية

طريقة عمل الوافل

إن الوفل وصفة أوروبية مشهورة يعود أصلها للمطبخ البلجيكي ثم بعد ذلك انتشر لكافة أنحاء أوروبا، وصل لجميع العالم حتى في عالمنا العربي هذا، وأصبح الجميع يعرفه ويفضلون تناوله بوجبة الإفطار لأنه خفيف في التناول، ويحتوي على بروتينات لتواجد الحليب به ويستطيع الأشخاص تناوله أيضاً للعشاء، والوافل له رواجاً واسعاً، وهذا يرجع للطعم الرائع والسهولة بإعداده، وعبر مقالنا من موقع الاكيلة  سنوضح طريقة عمل الوافل بالتفصيل.

طريقة عمل الوافل

طريقة عمل الوافل
طريقة عمل الوافل

إن الوافل من الأشياء التي لاقت شهرة كبيرة وشعبية له طعم مميز ورائع، وهو يعد من أنواع الفطائر متميز بالأشكال المتعددة والأحجام المختلفة، ومكوناته تشبه البان كيك والكريب، وله طرق كثيرة في الإعداد والاستخدام، يمكن تناوله بأكثر من طريقة، وإليكم طريقة ومكونات عمل الوافل وهي كالآتي:

مكونات عجينة الوافل

تتكون عجينة الوافل من بعض الأشياء وجميعها تكون مفيدة وتمنح الجسم عناصر غذائية متعددة، وإليكم مكونات عجينة الوافل وهي كالآتي:

  • أولاً ثلاث بيضات.
  • كوب ونصف طحين.
  • ملعقتين بيكنج بودر.
  • ملعقة سكر.
  • كوب ونصف حليب.
  • ملعقة بيكربونات صودا.
  • رشة ملح.

خطوات تحضير الوافل

خطوات تحضير الوافل ليست صعبة ولكنها تتطلب الدقة والمكونات كما هي مذكورة دون أي زيادة أو نقصان، إلا إن تم زيادة الكمية فإن الكميات تتضاعف، وإليكم خطوات تحضير الوافل وهي كالآتي:

  • أولاً يخفق البيض بشكل جيد بالخلاط الكهربائي
  • يضاف الحليب تدريجياً ويتابع الخفق.
  • توضع كمية السكر مع الزبدة ونتابع الخفق إلى أن تمتزج كافة المكونات
  • بعد خلط المكونات معاً نضيف الطحين مع البيكنج بودر بالإضافة لبيكربونات الصودا تدريجياً يتابع بعد ذلك الخفق.
  • تسخن ماكينة الوافل وتدهن بزبدة قليلة حتى تضمن عدم التصاق الوافل، تبدأ بسكب الخليط بالماكينة وتتركها ثلاث دقائق حتى تنضج.
  • بعد أن تمضي ثلاث دقائق يتم إخراج الوافل من الماكينة لكي لا يتكسر.
  • تستطيع تقديم الوافل ومعه عسل بالوجه أو يقدم ومعه صوص شيكولاتة أو حتى صوص فراولة وفقاً للمحبب لديكم، ويمكن أيضاً تقديمه مع فواكه أو آيس كريم، والبعض يفضل إضافة المكسرات أو رش سكر مطحون.

طريقة عمل الوافل بدون الماكينة

طريقة عمل الوافل |طريقة عمل الوافل بدون الماكينة
طريقة عمل الوافل |طريقة عمل الوافل بدون الماكينة

الوافل أول ظهور له كان عبارة عن الفطائر الرقيقة ليست مجوفة مثلما هي الآن، كانت تطهى بأسطح معدنية لها حرارة عالية، ولقد انتشر بكافة دول أوروبا، وتعد من خلال وضع اللبن مع الدقيق وفي بعض الأحيان يستبدل الحليب بماء ويضاف له البيض، ومع بداية القرن 14 قد ظهر الوافل مختوم بشكل شبكة تقليدية، فأصبح له شكلاً مميزاً فهو من أنواع الحلوى الرسمية بأوروبا، وكان يقدم في الكنائس والباعة المتجولين يقومون ببيعه وأطلقوا عليه ذلك، وإليكم مكونات وطريقة عمل الوافل دون الماكينة وهي كالآتي:

مكونات الوافل دون الماكينة

الوافل وجبة مفيدة للجسم تعمل على إمداده بالطاقة حتى يكون جاهزاً لمواصلة اليوم دون الشعور، بأي جهد أو خمول وحتى يتم تحضيره بالشكل الصحيح، لكي لا يكون دسم ولا يزيد الوزن فلابد من اتباع المكونات التالية:

إقرأ أيضاً  طريقة عمل كيك ملفوف سويسرول بحشوات مختلفة

كوبين دقيق.

  • أربع ملاعق بيكنج باودر.
  • بيضتين.
  • ملعقتين سكر.
  • ثلث كوب زبدة زائد.
  • نصف ملعقة ملح.
  • ملعقة خلاصة الفانيليا صغيرة.
  • كوب ونصف حليب.
  • وللتقديم فراولة وسكر بودر.

خطوات تحضير الوافل دون الماكينة

إن أردت تناول الوافل بوجبة الإفطار يكفي أن يضاف لها قطع فراولة أو حتى العسل الأبيض لكي تكون مكتملة بالعناصر الغذائية، وتمد الجسم بالطاقة وتعطيه شعور بالشبع، وإليكم خطوات تحضير الوافل دون الماكينة وهي كالآتي:

  • أولاً يتم تسخين الفرن بدرجة حرارة 180 مئوية وتدهن قوالب الوافل باستخدام قليل من الزبدة.
  • بوعاء كبير يوضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر.
  • ثم في وعاء آخر يوضع البيض والزبدة الذائبة والفانيلا والحليب وتخلط المكونات حتى تمتزج.
  • يضاف البيض لمزيج الدقيق وتخلط المكونات إلى أن تتداخل.
  • يسكب خليط الوافل بالقوالب وتوضع بالصينية فرن تدخل الصينيه 15 دقيقة للفرن إلى أن يصبح لونها ذهبياً.
  • نخرج من الفرن وتوضع قطع الوافل بأطباق التقديم وتزين باستخدام سكر البودرة مع الفراولة.

طريقة عمل وافل الطاسة

طريقة عمل الوافل | طريقة عمل وافل الطاسة
طريقة عمل الوافل | طريقة عمل وافل الطاسة

إن أول الأشخاص الذين قد أقروا الوافل يقال بأنهم الإغريق والبعض يرى أن بلجيكا هم أول من قام باستخدامه، وكان يقدم سادة وبه سكر بودرة ويضاف له القشطة، شكلها مسطحاً ورقيقاً وانتشرت بعد ذلك، أما الأشخاص الذين قد قاموا بصناعة ماكينة الوافل الأمريكان، وبالطبع لا يقوم باستخدام هذه الماكينة الكثيرين، فالبعض يفضلون استخدام الطاسة أو حتى الفرن في إعداده، وإليكم مكونات وطريقة عمل وافل الطاسة وهي كالآتي:

مكونات وافل الطاسة

إن وافل الطاسة من الطرق السهلة لإعداد الوافل، ولا سيما للأشخاص الذين ليس لديهم الجهاز الذي يستخدم في إعداده، وإليكم مكونات وافل الطاسة وهي كالآتي:

  • ربع كوب دقيق.
  • بيضتين.
  • ربع كوب حليب.
  • ربع ملعقة بيكربونات الصودا وملح.
  • خمس ملاعق زبدة لينة.
  • كوب زبادي.
  • ربع كوب من حليب جوز الهند.

أقرا أيضا :طريقة الوافل المقرمش

خطوات تحضير الوافل بالطاسة

بالطبع من أسهل الطرق التي يمكن استخدامها في إعداد الوافل هي الطاسة، إذ أنها من الأشياء المتوفرة بجميع المنازل، وهي جيدة للأشخاص الذين لا يمتلكون ماكينة التحضير، وإليكم خطوات تحضير الوافل بالطاسة وهي كالآتي:

  • بوعاء تخلص جميع المكونات الجافة ثم بوعاء منفصل يخفق البيض والزبدة.
  • تستطيع الاستمرار بالخفق وتضيف المكونات الجافة لخليط البيض مع الزبدة.
  • يضاف بعد ذلك لبن جوز الهند مع الزبادي ويخلط المزيج إلى أن يتجانسوا.
  • تم تسخين المقلاة ويصب المقدار كاملاً من العجينة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها