طريقة عمل الهمبورجر البيتي بطريقة الشيف حسن زي الجاهز

 

سنتحدث اليوم عن طريقة عمل الهمبورجر البيتي ، يعتبر البرجر من الأكلات السريعة الذي يفضلها جميع أفراد العائلة وخاصة الأطفال ولكن عند طلب الهمبورجر من أي مكان قدد يكون غير مضمون الجودة ولهذا تبحث عن الطريقة الصحيحة الكثير من الأمهات لكي تتجنب مخاطر الأكل الغير الصحي فقد وفرنا لكِ عزيزتي في هذا المقال المعلومات الكافية عن طريقة عمل الهمبورجر في البيت لكي تسعدي أطفالك.

طريقة عمل الهمبورجر البيتي

مكونات الهمبورجر البيتي

• عدد500 جرام من اللحم المفروم.
• عدد1 بصلة متوسطة مفرومة.
• عدد3 فصوص ثوم مهروسة.
• عدد ملعقة كاتشب.
• ربع كوب بقسماط مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة خردل.
• عدد1 ملعقة كبيرة زيت.
• ملح حسب الرغبة.
• رشة فلفل أسود.
•  رشة من السبع بهارات.
• رشة قرفة.
• للحشو: عدد8 ملعقة كاتشب.
• عدد8 ملعقة مايونيز.
• عدد3 خس.
• عدد3 طماطم مقطعة شرائح.
• عدد3 ثمرة فلفل مقطعة شرائح.
• عدد3 ثمرة بطل مقطعة دوائر.
• عدد8 جبن برجر.

طريقة عمل الهمبورجر البيتي بالخطوات

1. أحضري وعاء وقومي بوضع اللحم المفروم وقومي ببشر البصلة وضعيها على اللحم المفروم واهرسي الثوم وضفيه على اللحم.
2. ضيفي إلى الخليط السابق الخردل والسبع بهارات والخردل والقرفة ثم قومي بخلط جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى تتجانس مع بعض.
3. قومي بتقسيم خليط اللحم إلى ثماني كرات متساوية وشكليها على هيئة أقراص لحم.
4. ضعي كل قرص منفصل عن الأخر.
5. أحضري مقلاة وضعيها على النار ثم قومي بسكب ملعقة الزيت ضعي أقراص الهمبورجر في الزيت على كل جهه حتي تنضج لمدة دقيقتين حتى ينتهي النضج.
6. أجلبي خبز الهامبورجر وقومي بفتحته وضعي كلا من حسب الترتيب التي ترغبين به( الكاتشب، المايونيز، الطماطم، لحم البرجر، البصل، الفلفل، جبن البرجر).
7. كرري الخطوة السابقة في جميع ساندويتشات البرجر وبهذا تكون الوصفة قد اكتملت وجاهزة للتقديم.

طريقة عمل الهمبورجر البيتي خطوة بخطوة

مكونات البرجر البيتي

• عدد500 جرام من اللحم المفروم.
• ربع كيلو من الفول الصويا.
• رشة قرفة.
• عدد3 فص ثوم مهروس.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• عدد1 ثمرة بصلة مفرومة.
• عدد50 ملل ماء.
• رشة من السبع بهارات المعروفة عند العطار.
• للقلي: زيت.
• للحشو: عدد8 ملعقة مايونيز.
• عدد8 ملعقة كاتشب.
• عدد3 ثمرة فلفل مقطعة شرائح.
• عدد3 ثمرة بطل مقطعة دوائر.
• عدد8 جبن برجر.
• عدد3 خس كابوتشه.
• عدد3 طماطم مقطعة شرائح.

طريقة عمل الهمبورجر البيتي الشيف جسن

1. أحضري إناء به ماء وضعي به الفول الصويا واتركيه حتى ينقع جيدًا وقومي بتصفيته من الماء جيدًا وضعيه في وعاء أخر وضيفي إليها كلا من: اللحم المفروم والقرفة والملح والفلفل والقرفة والسبع بهارات والثوم المهروس والبصلة المفرومة.
2. أخلطي جميع المكونات السابقة مع بعضها البعض حتى يتكون خليط متجانس.
3. قسمي العجينة إلى ثماني كرات تقريبًا وقومي بتشكيلها على هيئة أقراص.
4. أعزلي الأقراص عن بعضها البعض وقومي بإدخالها إلى الفريزر لمدة ساعة تقريبأ.
5. أحضري مقلاه واسكبي الزيت على درجة حرارة وأخرجي أقراص البرجر وضعيها واحدة تلو الأخري في الزيت حتى تنضج وكرري هذه الخطوة مع باقي الأقراص.
6. أجلبي خبز البرجر وضيفي إليه أقراص البرجر مع مكونات الحشو حسب الترتيب الذي تريدينه.
7. ويصبح البرجر البيتي جاهز للتقديم.

اقرأ المزيد:

طريقة عمل البرجر اليوناني بطريقة الشيف حسن