طريقة عمل النمورة السورية

النمورة نوع من الحلى المشهورة بسوريا، وهي أيضاً معروفة لجميع أرجاء الوطن العربي، لها طعم مميز ورائع ويتم تناولها بالمناسبات المتعددة، والأعياد والأفراح وأعياد الميلاد، فهي سهلة تماماً بالتحضير ومكوناتها تكون متواجدة بأي سوق، ولا تكلف مالاً كثيراً، ولذلك ومن موقع الاكيلة نقدم لكم طريقة عمل النمورة السورية.

طريقة عمل النمورة السورية

إن النمورة السورية أحد الحلويات الشرقية، تقدم بالمناسبات والأعياد وتكون مختلفة في تحضيرها حسب البلد التي يتم إعدادها بها، فهي أيضاً يعرفها الجميع، يدخل في إعدادها الزبادي وجوز الهند، ويمكن إضافة الشوكولاتة، ويضاف لها أحياناً ماء الورد أو الزهر بدلاً من إضافة الفانيلا، أما عن المناطق التابعة لشبه الجزيرة العربية فإنهم يفضلون تقديم النمورة بداخلها تمر، وإليكم مكونات وطريقة إعداد النمورة السورية وهي كالآتي:

مكونات النمورة السورية

يلزم لإعداد النمورة السورية بعض المقادير والمكونات، وإليكم هذه المكونات وهي كالآتي:

• كوب سميد.
• ملعقة ماء زهر.
• كوب ونصف حليب سائل.
• ثلاث ملاعق بيكنج بودر.
• كوب ونصف سكر.
• نصف ملعقة بيكربونات صوديوم.
• لوز مقطع ومقشر.
• صنوبر للتزيين.
• القطر وفقاً للرغبة.

خطوات تحضير النمورة السورية

يمكن إعداد النمورة السورية بشكل سهل وبسيط من خلال هذه الخطوات التالية:

• أولاً داخل وعاء نضيف السميد والحليب وبيكربونات الصوديوم والسكر وماء الزهر.
• ثم نضع البيكنج باودر ونخلطهم جيداً إلى أن يصبح لديك عجينة تضعها بوعاء وتغطيها جيداً إلى أن ترتاح أربع ساعات.
• تحضر صينية وتقوم بدهنها باستخدام الطحينة ثم تمد بداخلها العجينة وتقطعها باستخدام السكينة لكي تصبح مربعات وفقاً للحجم الذي ترغب فيه، تضع عليها بعد ذلك صنوبر ولوز.
• تدعها بالفرن بدرجة حرارة 180 ذلك بمدة قدرها أربعين دقيقة.
• تخرج الصينية من داخل الفرن وتقطعها وتصب فوقها القطر ونتركها إلى أن تبرد، وبذلك يصبح لديك نمورة سورية جاهزة للتقديم.

نمورة سورية مع جوز الهند

النمورة حلوى تحضر باستخدام ربة المنزل، وهناك بعض الأشخاص يضع لها قطر، وأشخاص لا يفضلوا استخدامه، المكون الأساسي لهذه الحلوى القطر، لها طعم لذيذاً ومنظراً جميلاً، ومكوناتها سهلة واقتصادية وليست مكلفة، وإليكم مكونات وطريقة تحضير النمورة السورية مع جوز الهند وهي كالآتي:

مقادير النمورة السورية مع جوز الهند

لكي تقوم بتحضير النمورة السورية توجد مكونات لابد أن تكون متواجدة وهي كالآتي:

• كوبين سميد خشن.
• كوب سكر أبيض.
• نصف كوب زبدة طرية.
• كوب وربع جوز هند.
• نصف ملعقة بيكنج باودر صغيرة.
• ربع ملعقة بيكربونات الصوديوم صغيرة.
• ثلاث ملاعق ماء زهر.
• ربع ملعقة ملح.
• ربع كوب لبن زبادي.
• نصف كوب لوز محمص يستخدم في التزيين.

خطوات تحضير نمورة سورية مع جوز الهند

• عليك أن تختار وعاء مناسب تضع بداخله سميد خشن، ولبن زبادي وتضيف لهم سكر أبيض ونحركهم بشكل جيد.
• نضيف الزبدة الذائبة مع البيكنج بودر وجوز الهند، وبيكربونات الصوديوم، وملح الطعام، وتحرك بشكل جيد إلى أن تتداخل كافة المكونات ويكون لديك عجينة طرية.
• تختار صينية تكون مناسبة وتدهنها باستخدام الطحين من كافة الجوانب وتضع بداخلها العجينة بالشكل المتساوي.
• تقطع العجينة وفقاً للرغبة لمربعات تكون متوسطة الحجم وتزينها باستخدام اللوز.
• تدخل الصينية للفرن بدرجة حرارة تكون متوسطة نصف ساعة أو حتى أقل من ذلك لكي تأخذ اللون الذهبي.
• تخرج بعد ذلك الصينية من داخل الفرن بعد أن يمر الوقت وتضيف لها قطراً بارداً.

وصفة النمورة بالسميد

النمورة صنف حلويات عربي معروفة، له شهرة واسعة في بلاد الشام يقدم بالمناسبات والحفلات وخلال شهر رمضان، يعشقها الكبير والصغير وتعددت الطرق لإعداد النمورة، إذ أنها يمكن إعدادها بالشوكولاتة والقشطة، ونمورة الزبادي، وإليكم مكونات وطريقة تحضير النمورة بالسميد وهي كالآتي:

مكونات النمورة بالسميد

تستطيع أن تقوم بإعداد النمورة بالسميد، ولكن لابد من تواجد المكونات الخاصة بالوصفة وهي كالآتي:

• نصف كوب سمن.
• كوب ونصف سميد خشن.
• كوب سكر ناعم.
• ملعقتين كبيرتين زبدة.
• كوبين لبن رائب أو زبادي.
• نصف ملعقة بيكنج بودر.
• ثلاث ملاعق بيكربونات الصودا.
• رشه ملح طعام خفيفة.
• ملعقتين كبيرتين ماء زهر.
• نصف كوب لوز مشرح.
• ملعقتين ماء ورد.

مقادير الشيرة

• كوبين سكر.
• كوب ماء.
• ملعقة ماء زهر صغيرة.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

أقرا أيضا :طريقة عمل البسبوسة على البوتاجاز

خطوات تحضير النمورة بالسميد

يتطلب إعداد النمورة السورية بعض الخطوات، وإليكم هذه الخطوات وهي كالآتي:

• أولاً بصينية فرن مقاس 13 × 9 توضع طبقة رقيقة زيت أو تستخدم زبدة.
• يوضع السميد بوعاء متوسط فوق نار هادئة إلى أن يذوب السمن.
• نضع مزيج السمن مع السميد والزبدة بالخلاط، بسرعة تكون متوسطة إلى أن تمتزج المقادير
• تترك السميد 30 دقيقة.
• تضيف جوز الهند وبيكربونات الصودا واللبن وماء الزهر والبيكنج بودر وماء الورد.
• تشغل الخلاط بسرعة متوسطة دقيقة إلى أن تمتزج جميع المقادير.
• تسكب النمورة بطبق الفرن.
• نتركها جانبا 30 دقيقة بدرجة حرارة 180.
• تقطع النمورة مربعات وذلك باستخدام السكينة وتزين بشرائح اللوزة.
• تضع النمورة بالفرن فوق نار على رف متوسط،، نصف ساعة إلى أن تنضج ويكون لونها ذهبياً.
• تخرج النمورة من داخل الفرن ويسكب القطر فوقها ساخنة.
• تترك النمورة جانباً إلى أن تبرد.

خطوات تحضير القطر

• يوضع السكر وماء بوعاء متوسط فوق نار هادئة وتتركه إلى أن يغلي.
• تضيف عصير الليمون مع ماء الورد والسكر.
• تترك المزيج يغلي ثمان دقائق.
• وتضع القطر إلى أن يبرد.
• نضيف القطر للنمورة حينما تكون ساخنة.