حلويات شرقية
طريقة عمل المهلبية زي المحلات
المهلبية تُعد نوع من أنواع الحلويات الشرقية التي يفضل تناولها الصغار بشكل دائم، فهي تحتوي على العديد من المكونات المفيدة لصحة الجسم مثل الحليب وغيره، حيث تُقدم في الكثير من المناسبات ولكن يزداد تحضيرها في شهر رمضان الكريم نظراً لمذاقها الجيد، لذا سنتناول من خلال موقعنا طريقة عمل المهلبية.
طريقة عمل المهلبية زي المحلات
مكونات المهلبية زي المحلات
- كمية مناسبة من قمر الدين.
- ست اكواب من الماء.
- ثلث كوب من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كمية من المكسرات.
طريقة تحضير وعمل المهلبية زي المحلات
- نضع قدر على نار متوسطة الحرارة ونضيف إليه الماء، وقمر الدين ويترك حتى يغلي.
- نضيف بعد ذلك السكر ونقلب حتى يذوب بشكل جيد.
- نضع نصف كوب من الماء ونضيف إليه النشا ونقلبهم جيداً ثم يتم إضافة هذا الخليط على قمر الدين ويتم تقليبه حتى يتماسك.
- نضيف إلى المكونات السابقة الفانيلا ونقلبهم حتى يُصبح الخليط متجانس.
- نسكب المزيج السابق في أكواب للتقديم ونضيف إليها المكسرات ثم نضعها في المبرد لكي تبرد ثم تُقدم بألف هنا.
طريقة عمل المهلبية زي المحلات بالشوكولاتة
مكونات المهلبية زي المحلات بالشوكولاتة
- ثلاث أكواب من الحليب السائل.
- كمية من قطع الشوكولاتة الداكنة.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق الذرة.
- ثلث كوب من السكر أو على حسب الرغبة.
طريقة تحضير وعمل المهلبية زي المحلات بالشوكولاتة
- نرفع قدر على النار ونضيف إليه السكر، ودقيق الذرة ونقلب حتى يذوبا ونتركهم حتى يتكاثف المزيج.
- نرفع القدر عن النار ونضيف قطع الشوكولاتة ونضعه مرة أخرى حتى تذوب وتمزج المكونات مع بعضها.
- أخيراً نسكب الخليط في أكواب للتقديم ونتركها في الثلاجة حتى تبرد.
- نخرج الأكواب من الثلاجة وتثقدم باردة.
طريقة عمل المهلبية زي المحلات بالحليب
مكونات المهلبية زي المحلات بالحليب
- كمية مناسبة من الحليب المكثف.
- كوب من الماء.
- خمس ملاعق من النشا.
- ثلاث ملاعق صغيرة من ماء الورد.
- كمية مناسبة من المكسرات.
- جوز، ولوز.
- فستق حلبي، جوز هند.
طريقة تحضير وعمل المهلبية زي المحلات بالحليب
- نضع في وعاء الحليب مع النشا ونقلب بشكل جيد.
- نرفع المزيج السابق على نار متوسطة درجة الحرارة ونقلب حتى تذوب النشا جيداً.
- نترك الخليط السابق حتى يغلي ثم نضيف إليه ماء الورد ونقلب.
- نسكب المزيج في أطباق للتقديم ثم نزينها بالفستق الحلبي، ولوز، والجوز، وجوز الهند.
- نضع المهلبية في الثلاجة ختى تبرد ثم نخرجها ونُقدمها بألف هنا.
طريقة عمل المهلبية زي المحلات بالأرز
مكونات المهلبية زي المحلات بالأرز
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
- كوب واحد من الأرز.
- ملعقتان من الأرز.
- السكر على حسب الرغبة.
- ثلث كوب من ماء الورد.
- فستق مطحون للتزيين.
طريقة تحضير وعمل المهلبية زي المحلات بالأرز
- نضع الأرز في الماء ونغسله بشكل جيد ثم نتركه لمدة ليلة كاملة.
- نضع الأرز مع الماء في الخلاط الكهربائي ونخلطهم حتى يتجانس المزيج.
- نضيف في وعاء اخر كلاً من الحليب السائل، والبودرة، والسكر ونتركهم حتى يذوبا معاً.
- نضيف أيضاً ماء الورد ونقلب حتى يغلي ويُصبح لدينا خليط متجانس.
- نسكب المهلبية في أكواب ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد ثم تُقدم.
شاهد أيضاً: طريقة عمل كيك براوني