اكلات خليجي

طريقة عمل المنتو بالخطوات

طريقة عمل المنتو بالخطوات
طريقة عمل المنتو بالخطوات

يُعد المنتو من أشهى وأشهر الأطباق الخليجية؛ حيث أنه يتميز بمذاق لذيذ وطريقة عمل سهلة وسريعة وغير مُكلفة، واليوم سنقدم لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل المنتو بالخطوات في المنزل.

طريقة عمل المنتو بالخطوات

مكونات المنتو

  • أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم(يُفضل أن يكون لحم ضانِ لاحتوائه على كمية أكبر من الدهون).
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • أربعة ملاعق من الزبدة.
  • أربع حبات من البصل كبير الحجم.
طريقة عمل المنتو بالخطوات
طريقة عمل المنتو بالخطوات

طريقة تحضير المنتو

  • نُحضر وعاء عميق ونضع فيه كلاً من الدقيق والملح والماء ونبدأ بعجنهم حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة ونتركها جانباً لترتاح.
  • نُحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع فيها كلاً من  الزبدة والبصل ونُقلبهم حتى يذبُل البصل ثم نُضيف اللحم المفروم والملح والفلفل الأسود ونمزجهم جيداً مع البصل ونتركهم على النار حتى يتغير لون اللحم.
  • نُحضر العجينة التي قمنا بتحضيرها مسبقاً ونقوم بفردها باستخدام الشوبك ثم تقطيعها على شكل دوائر صغيرة نسبياً.
  • نأخذ من خليط اللحم والبصل ونوزعه على كل دائرة من دوائر العجينة.
  • نقوم بطي العجينة وإغلاقها مثل ما نفعل بالسمبوسك.
  • نضع وعاء به ماء على النار وعندما يخن الماء نقوم بوضع المنتو الذي حضرناه وندهنه بالقليل من الزبدة ثم نضعه في الماء ونتركه حتى يغلي الماء وينضج المنتو.
  • نُخرج المنتو ونُقدمه وهو ساخن مع القليل من الفلفل الأحمر الحار.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن بثلاث طرق

طريقة عمل المنتو الحجازي

مكونات المنتو الحجازي

  • ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
  • ثُلث كيلو من الحم الغنم المفروم.
  • رشة من الملح.
  • كمية من الماء.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • ملعقتان من صلصة الطماطم.
  • نصف ملعقة من السماق.
  • كوب وثُلث الكوب من الماء.
  • بصلتان صغيرتان.
  • حفنة من البقدونس المُقطع.
  • ليمونة واحدة مُقطعة إلى شرائح.
  • كوب واحد من الروب.
  • رشة من الفلفل الأحمر الحار.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف الكوب من اللبنة.
  • ملعقتان من النعناع الأخضر المفروم.
طريقة عمل المنتو بالخطوات
طريقة عمل المنتو بالخطوات

طريقة تحضير المنتو الحجازي

  • نُحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والملح والماء ونمزجهم معاً حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نتركها جانباً لترتاح.
  • نُحضر وعاء أخر ونضع فيه اللحم والبصل المفروم والفلفل والملح والبقدونس ونمزجهم معاً جيداً.
  • نُحضر العجينة ونقوم بفردها جيداً بالشوبك ثم نُقطعها دوائر صغيرة.
  • نقوم بتوزيع حشوة اللحم على دوائر العجينة بالتساوي.
  • نُغلق العجينة على الحشوة جيداً.
  • نضع وعاء عميق على النار ونملئ ثُلثه بالماء ونتركه قليلاً ليسخن ثم نضع فوقه مصفاة وندهنها بالقليل من الزبدة ونضع عليها المنتو ونُغطيه حتى ينضج على بخار الماء.
  • نُحضر وعاء صغير ونضع فيه الروب واللبنة والثوم المفروم ونمزجهم معاً ونُضيف إليهم الملح والفلفل الأسود والماء ونمزجهم معاً ثم نُنزلهم عن النار.
  • بعد أن ينضج المنتو نضعه في طبق التقديم ونسكب فوقه صلصة الطماطم وخليط الروب ونُذينه بالقليل من السماق ونُقدمه.

شاهد أيضاً: طريقة عمل فطائر المنتو الكذاب بالجبنة واللحمة المفرومة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى