الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل الممبار بالخطوات

طريقة عمل الممبار

0 34
طريقة عمل الممبار
طريقة عمل الممبار

طريقة عمل الممبار- الممبار أحد الأكلات المصرية المعرفة، فهو طبق غني بنسبة كبيرة من السعرات الحرارية الهامة لصحة الجسم كما إن مذاقه شهي، ويمكنك تحضيره بالعديد من الطرق التي سوف نوضحها خلال مقالنا هذا عبر موقع الاكيلة.

طريقة عمل الممبار المصري

مكونات الممبار المصري

  • نصف كيلو من الأرز.
  • نصف كيلو من الممبار.
  • كمية مناسبة من الشبت المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • فص واحد من الثوم.
  • نصف كيلو مخن البصل مفروم.
  • كمية مناسبة من حبات الطماطم مفرومة.
  • حبتان من الفلفل الأخضر الرومي مفروم.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار مفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • عود واحد من الكرفس.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • حبة من الطماطم.
  • نصف ملعقة من الشطة المجروشة.
  • ورقة من الغار.

طريقة تحضير الممبار المصري

  • نغسل أولاً الممبار بشكل جيد ونفركه بكمية مناسبة من الطحين والملح.
  • نضع الممبار بعد ذلك فس وعاء عميق ونضيف إليه الملح، والخل ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين.
  • نضع في وعاء أخر كلاً من الأرز، والبصل المفروم، والثوم، والكزبرة، والشطة المجروشة ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • نضيف إلى المكونات السابقة الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر الحار، والرومي، والطماطم المفروم، والشبت، والبقدونس، والكزبرة الخضراء ويتم خلطهم حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
  • نبدأ بحشو الممبار بكمية مناسبة من الخليط السابق حتى ننتهي من الكمية.
  • نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه الماء، وعود الكرفس، وحبة من الطماطم، وورق الغار، وحبة من البصل ونتركه حتى يغلي جيداً.
  • نضع بعد ذلك حبات الممبار ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تنضج.
  • نضع في مقلاة على نار متوسطة الزيت ويترك حتى يسخن بشكل جيد.
  • نقلي في الزيت الممبار حتى يُصبح لونه ذهبي ثم نُقدمه ساخن.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل شطيطحة لحم

طريقة عمل الممبار باللحم المفروم

مكونات الممبار باللحم المفروم

عمل الممبار بالخطوات
عمل الممبار بالخطوات
  • كيلو وصنف من الممبار.
  • كمية مناسبة من البصل المفروم.
  • نصف كوب من عصير الطماطم.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • نصف من الأرز.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • حزمة من الشبت المفروم.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • القليل من السمن.
  • كمية مناسبة من الزيت للقلي.

طريقة تحضير الممبار باللحم المفروم

  • نضع قدر على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليه السمن، والبصل ويتم تقليبه حتى يذبل.
  • نضيف بعد اللحم المفروم ويتم التقليب مرة أخرى وإضافة كافة المكونات السابقة.
  • نخلط جميع الخلطة السابقة لكي تتجانس مع بعضها.
  • نغسل الممبار بالماء والملح والطحين جيداً ونتركه في الخل لمدة ساعة على الأقل.
  • نبدأ بحشو الممبار حتى ننتهي من نفاذ الكمية.
  • نضع قدر عميق على النار ونضيف إليه الماء، والملح ونتركه حتى يغلي ثم نضع حبات الممبار ونتركها حتى تنضج.
  • نرفع الممبار من النار ثم نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع مقلاة على النار ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن ونضيف حبات الممبار ونقلبها حتى تتحمر من الجهتين ثم يُقدم.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد