معجنات

طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن

المكرونة بالسالمون من الأطباق التي تنال إعجاب الكثير نظراً لمذاقها اللذيذ، فهذا الطبق في الحقيقة لا يحتاج إلى مجهود كبير كما يعتقد البعض فقد يحتاج إلى بعض المقادير والخطوات البسيطة التي نوضحها لكم، وفي النهاية تتناولون طبق مكرونة بالسالمون لا يقاوم وبنفس جودة المطاعم.

طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن

طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن
طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن

المقادير

200 جرام من السلمون المدخن

  • نصف كيلو جرام من المكرونة الأقلام.
  • ملح وفلفل أسود.
  • أربعة فصوص كبيرة من الثوم المهروس.
  • حبة بصل مقطعة صغير.
  • عصير ليمونة كبيرة.
  • ثلاثة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • 200 جرام من الكريمة.
  • نصف حبة من الفلفل الأصفر.
  • نصف حبة من الفلفل الأحمر.
  • كوب من البقدونس الطازج المفروم.
  • مكعب من الزبدة.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء عميق ونضع به ماء ثم نرفعه على النار، مع إضافة ملعقة صغيرة من الملح ونترك الماء حتى تغلي جيداً.
  • نضع المكرونة ونقلبها باستمرار حتى تنضج.
  • نصفيها من الماء ونضعها في وعاء آخر ونتركها على جنب.
  • نقطع سمك السلمون إلى قطع متوسطة ثم نوزع عليه القليل من الملح والفلفل الأسود.
  • نرفع مقلاة على نار متوسطة ونضع بها زيت الزيتون ثم سمك السالمون ونتركه لمدة دقيقة ثم نرفعه من المقلاة ونضعه في وعاء ونتركه على جنب.
  • في نفس المقلاة نضع مكعب من الزبدة نضع قطع البصل والثوم ونحرك فقط حتى يذبل قليلًا.
  • نضع الفلفل الألوان والبقدونس ونقلب لمدة دقيقة.
  • نضع الكريمة ونقلب ثم نضع المكرونة وإضافة إليها كوب من ماء سلق المكرونة حتى لا تثقل الكريمة.
  • في وعاء التقديم نضع المكرونة بالكريمة ونضيف إليها السالمون، مع إضافة عصير الليمون ونقلب جميع المكونات مع بعضها حتى يتجانسوا، ثم نقدمه بالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة المكرونة بالسلمون

المقادير

  • مائة جرام من قطع السالمون.
  • 400 جرام من المكرونة الاسباجتي.
  • نصف كوب من الفلفل الأخضر المقطع صغير.
  • نصف كوب من الفلفل الأحمر المقطع صغير.
  • نصف كوب من الفلفل الأصفر المقطع صغير.
  • نصف كوب من الزيتون الأخضر المقطع شرائح.
  • خمسة فصوص من الثوم مبشورين خشن.
  • حبة من البصل المقطعة شرائح.
  • نصف كوب من الخل.
  • ليمونة كبيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف كوب من الذرة المعلبة.
  • ملعقتان كبيرتان من المستردة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الكريمة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الفشة

طريقة التحضير

  • نقوم بسلق المكرونة من خلال وضعها في وعاء به ماء ساخن ومعلقة صغيرة من الملح.
  • نتركها من عشر دقائق إلى خمسة عشر دقيقة.
  • بعد النضج نصفي المكرونة من الماء ونتركها على جنب.
  • في بولة كبيرة نضع الثوم وشرائح البصل والخل والسكر والسالمون وزيت الزيتون ونصف كمية الفلفل الألوان والزيتون الأخضر.
  • نقلب كل هذه المكونات ونتركها في التتبيلة لحين تجهيز صوص المكرونة.
  • في وعاء نضع الكريمة والمستردة والكمية الباقية من الفلفل الألوان والذرة.
  • نضيف المكرونة ونقلب حتى يتجانسوا.
  • نضيف السالمون على المكرونة ونقلب ثم نضيف عصير الليمون ونضعه في وعاء التقديم وبالهنا.

أقرا أيضا:طريقة طهي السلمون

طريقة عمل المكرونة بالسلمون الفيليه

طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن
طريقة عمل المكرونة بالسلمون المدخن

المقادير

  • أربع قطع من السلمون الفيليه.
  • نصف كيلو جرام من المكرونة الاسباجتي.
  • 2 كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الشبت الأخضر.
  • نصف كوب من الكرفس.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المقطع شرائح صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود.
  • خمسة فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
  • بشر ليمونة.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • نرفع وعاء على النار به كمية كبيرة من الماء وملعقة صغيرة من الملح
  • وعندما تغلي نضيف المكرونة ونتركها عدة دقائق حتى تنضج نصف تسوية.
  • نصفيها من الماء الساخن ونتركها على جنب.
  • نوزع القليل من الملح والفلفل الأسود على السلمون الفيليه، ثم نرفع مقلاة على النار ونضع زيت الزيتون.
  • نضيف قطع الفيليه لمدة دقيقة ثم نقلبها على الوجه الآخر ونوزع عليه أيضًا فلفل أسود وملح.
  • نضع الثوم المفروم وبشر الليمون والكرفس والشبت والفلفل الحار مع إضافة ملعقة من الزبدة.
  • نسكب الكريمة ونتركها لمدة دقيقة، ثم نرفع السالمون من الكريمة ونتركه على جنب.
  • نضيف المكرونة إلى الكريمة مع إضافة كوب من ماء سلق المكرونة ونتركها حتى تنضج بشكل كامل.
  • نسكب المكرونة في وعاء التقديم ونضع عليها السالمون الفيليه ونعصر الليمون ونقدمه بألف هنا.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها