اكلات خليجي

طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم

 

طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم
طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم

طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم تُعتبر من أكثر الأكلات الشائعة في دولة الكويت بالتحديد وفي دول الخليج بصفة عامة، ولدى هذه الأكلة شعبية كبيرة لدى الكثير من الناس إذ يعشقها الكثير من سكان دول الخليج، ويرجع ذلك بسبب اشتمال هذه الأكلة على الكثير من العناصر المفيدة للجسم والتي تساعد في تقويته بشكل جيد، وفي هذه المقالة سوف نتقدم لكم أسهل الوصفات في عمل المجبوس الكويتي.

طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم

تُعد وجبة المجبوس الكويتي من الأكلات الكويتية الأصل التي تزود الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المفيدة التي تساعد في تكوينه، وما يميز هذه الأكلة أنه يمكن تقديمها سواء باللحم لمحبي اللحم أو بالفراخ لمحبي الفراخ حسب الرغبة، وهذه الأكلة من الممكن أن يتم الاعتماد عليها في العزومات العائلية أو الكبيرة ايضًا، فلدى هذه الوصفة عشاق كثير من الناس، وفي الأسطر القادمة سوف نقدم لكم طرق مختلفة ومتنوعة في عمل المجبوس الكويتي.

طريقة عمل مجبوس اللحم

تتميز أكلة مجبوس اللحم بطعمها اللذيذ والشهي ذو الشعبية الكبيرة بين الكثير من الناس، وتحتوي الأكلة على العديد من التوابل والبهارات التي تساعد على فتح الشهية أكثر وتعطي نكهة مميزة لها، وفيما يلي سنقدم لكم مكونات وطريقة عمل الوصفة.

مكونات عمل مجبوس اللحم

  • كيلو من اللحم.
  • أرز بسمتي.
  • بصل مفروم.
  • ثوم مهروس.
  • سمن.
  • كركم وقرفة ناعمة.
  • بهارات وكزبرة جافة.
  • فلفل أسود وزعفران.
  • ملح.
  • قرنفل.
  • ٢ عود من القرفة.
  • ٢ حبة طماطم مبشورة.

طريقة عمل وتحضير مجبوس اللحم

  • أولًا أحضري وعاء على نار متوسطة وضعي فيه السمن حتى تسخن.
  • قومي بإضافة اللحم إليها وقلبي حتى يصبح لون الماء ذهبي.
  • قومي بعدها بإضافة البصل وقلبي ثم أضيفي الثوم المهروس.
  • بعد ذلك أضيفي البهارات جميعها الموجودة في المكونات السابقة للأكلة.
  • قومي بتقليب المزيج معًا بشكل جيد حتى تختلط التوابل مع اللحم.
  • أضيفي كمية قليلة جدًا من الماء على الوعاء وقومي بتغطيته لمدة ٢٠ دقيقة.
  • بعد التأكد من طهي اللحم قومي بإضافة الطماطم عليه وقلبيها مع اللحم بشكل جيد.
  • ثم قومي برفع اللحم فقط من الوعاء وضعيه في طبق.
  • أحضري الأرز بعد غسله جيدًا وضعيه على الطماطم في الوعاء السابق.
  • قومي بإضافة مرقة الدجاج والبهارات إلى الأرز.
  • اتركي الماء يغلي حتى يتشربه الأرز لمدة ربع ساعة.
  • قومي بعد ذلك بإضافة اللحم على الأرز واتركيه على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق فقط.
  • بعد التأكد من نضج الأرز قومي برفعه من على النار وتقديمه ثم أضيفي فوقه اللحم ويمكن تنظيم الطبق بشرائح من الطماطم وقدميه ساخنًا.

طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي

سنقدم لكم في النقاط التالية بالمكونات طريقة عمل مجبوس الدجاج الكويتي الذي يشيع اشتهاره في العزومات الكبيرة مع الاكلات الرئيسية والذي يتميز بمذاقه اللذيذ الشهي.

مكونات عمل مجبوس الدجاج الكويتي

  • دجاج.
  • أرز بسمتي.
  • زيت نباتي.
  • ماء مغلي.
  • فلفل أسود.
  • بصل مفروم.
  • قرفة.
  • زعفران.
  • ملح.
  • بهارات.
  • خل وليمون.
  • قرنفل وزبيب.
  • بقدونس مفروم.
  • طماطم مقطعة شرائح.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل صينية الدجاج بالتتبيلة السرية

طريقة عمل وتحضير مجبوس الدجاج الكويتي

  • في البداية قومي بغسل وتنظيف الدجاج بشكل جيد بالخل والليمون.
  • أحضري وعاء به زيت نباتي ثم أضيفي عليه البصل والبهارات حتى يذبل.
  • قومي بإضافة الماء المغلي إلى الوعاء ثم أضيفي الدجاج.
  • قلبي جيدًا ثم أضيفي رشة من الملح.
  • قومي بتغطية الوعاء على نار متوسطة واتركيه لمدة ساعتين على الأقل حتى يطيب.
  • بعد التأكد من نضج الدجاج قومي بإخراجه من الوعاء وضعيه في صينية.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها حتى يصبح لون الدجاج ذهبي.
  • قومي بإضافة الماء المغلي ثم الأرز إلى صينية الدجاج واضيفي المرقة.
  • اتركي الأرز حتى ينضج ويتسبب المرقة ثم أضيفي الزعفران واتركي الأرز على نار هادئة.
  • تابعي الأرز وقلبي بهدوء حتى ينضج تمامًا.
  • في وعاء آخر قومي بوضع كمية من الزيت واضيفي عليه البصل وقلبي حتى يصبح لونه ذهبي.
  • ثم أضيفي إليه الزبيب واتركيه إلى أن ينفش.
  • قومي بتقديم الأرز في طبق التقديم ثم أضيفي فوقه الدجاج وقومي إضافة البصل والزبيب للتزيين.

اقرأ أيضًا:طريقة تنظيف الكرشة

طريقة عمل مجبوس اللحم بطريقة منال العالم

يبحث الكثير من عشاق وصفات الشيف منال العالم عن أكلة مجبوس اللحم، حيث أن لهذه الأكلة الكثير من الفوائد الغذائية التي تزود بها الجسم كالطاقة وغيرها، وفي النقاط التالية سوف نوضح لكي بالمقادير طريقة عمل مجبوس اللحم من مطبخ منال العالم.

مقادير عمل مجبوس اللحم بطريقة منال العالم

  • مقدار من اللحم.
  • أرز بسمتي.
  • بصل مقطع.
  • ثوم مبشور أو مهروس.
  • قرنفل.
  • سمن.
  • طماطم مبشورة.
  • قرفة.
  • بهارات.
  • رشة من ملح.

طريقة عمل وتحضير مجبوس اللحم بطريقة منال العالم

  • أولًا قومي بغسل الأرز جيدًا بالماء عدة مرات وانقعيه في الماء لمدة نصف ساعة ثم اتركيه جانبًا.
  • ضعي السمن في وعاء على النار حتى يسخن جيدًا.
  • قومي بوضع اللحم على السمن الساخن وقلبي جيدًا إلى أن يتحول لونه ذهبي.
  • قومي بإضافة البصل واستمري في التقليب.
  • ثم ضعي الثوم المبشور إلى المكونات السابقة وانتظري حتى تفوح رائحة الثوم.
  • ثم قومي البهارات وقلبي المزيج معًا.
  • ثم ضعي الطماطم فوق المكونات وقلبيها جميعًا حتى تختلط معًا.
  • ثم قومي بسكب الماء المغلي وغطي الوعاء بشكل مُحكم.
  • اتركي الوعاء يطهو لمدة تلت ساعة.
  • قومي برفع اللحم فقط من الوعاء وضعيه في طبق خارجي واتركيه جانبًا.
  • ثم قومي بتصفية الأرز من الماء المنقوع به وضعيه على الخليط السابق.
  • قومي بإضافة مرقة الدجاج أو اللحم ودعي الأرز يتشرب المرقة والماء.
  • اتركي الخليط السابق لمدة تلت ساعة على نار هادئة حتى يطيب.
  • قومي بإضافة اللحم فوق الأرز ثم غطي الوعاء حتى ينضج لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.
  • قومي بوضع الأرز في الصحن الخاص بالتقديم ثم أضيفي فوقه اللحم.
  • يمكنك تزيين الصحن بالزبيب والبقدونس أو اللوز أو المكسرات وغيرها حسب الرغبة.
  • وأخيرًا قومي بتقديم وجبة مجبوس اللحم ساخنة.

 

  • مجبوس لحم منال العالم
  • مجبوس لحم هندي
  • مجبوس لحم عزايم

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

استخدامك لاضافه حاجب الاعلانات يقلل من دعمكم لنا , لمساعدتنا دائما فقط اغلاقها