طريقة عمل اللوبيا

تُعتبر اللوبيا من أكثر أنواع البقوليات التي تحتوى على أكبر قدر من الفيتامينات و تتميز طريقة عمل اللوبيا بسهولة ومذاق لذيذ، فيأتي المذاق اللذيذ من إضافة عدة مكونات لها مثل البهارات المتنوعة وصلصلة الطاطم واللحم فغيرها فكل هذه المكونات تُعطي اللوبيا قيمة غذائية ومذاق شهي، واليوم سنقدم لكم طريقة عمل اللوبيا بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل اللوبيا مع اللحم

مكونات اللوبيا مع اللحم

• كيلو من اللوبيا الخضراء.
• نصف كيلو من اللحم.
• ثلاث بصلات متوسطة الحجم.
• أربعة فصوص من الثوم.
• نصف ملعقة من القرفة.
• نصف ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• أربع حبات من الطماطم المتوسطة الحجم.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• ثلاث أرباع لتر من الماء.

طريقة تحضير اللوبيا مع اللحم

• نقوم بفرم البصل والثوم في مُحضر الطعام ونضعهم في مقلاة بها زيت الزيتون ونُقلبهم حتى يتغير لونهم ثم نُضيف الفلفل الأسود والملح والقرفة ونستمر في التقليب.
• بعد ذلك نُضيف قِطع اللحم ونستمر في التقليب حتى يتغير لونها وتأخذ نكهة البهارات.
• نُقطع اللوبيا الخضراء قطع صغيرة نسبياً (حسب الرغبة) ونُضيفها للحم ونُقلبهم معاً ثم نٌوم بفرم الطماطم وإضافتها إلي باقي المكونات ونستر في التقليب حتى تمتزج كافة المكونات.
• نترك اللوبيا مع اللحم على النار لمدة نصف ساعة لكي تنضج ثم نقوم بتقديمها.

اللوبيا الخضراء مع الطماطم

مكونات اللوبيا الخضراء مع الطماطم

• نصف كيلو من اللوبيا الخضراء.
• بصلتان متوسطتان الحجم.
• حبتان كبيرتان الحجم من الطماطم.
• ستة فصوص من الثوم المُقطع وليس مفروم.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
• رشة من الملح.
• رشة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
• كوبان من الماء.

طريقة تحضير اللوبيا الخضراء مع الطماطم

• يُسخن زيت الزيتون في مقلاة ونضع فيه البصل المفروم ونُقلبه حتى يذبُل.
• نقوم بعدها بإضافة اللوبيا والثوم المُقطع ونستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات ثم نُضيف الطماطم المفرومة والصلصة والملح والفلفل الأسود ومكعب المرق ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
• نُقلل من درجة حرارة النار ونترك اللوبيا لمدة نصف ساعة حتى تنضج ثم نُقدمها.

طريقة عمل يخنة اللوبيا

• مكونات يخنة اللوبيا
• نصف كيلو من اللحم.
• كوب واحد من اللوبيا.
• حبة واحدة من البصل متوسط الحجم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• رشة من البهارات المتنوعة.
• القليل من أوراق الغاز.
• عود واحد من القرفة.
• القليل من الهيل.
• ملعقة واحدة صغيرة من الملح الأبيض.
• فصان من الثوم.
• ملعقتان من الزيت النباتي.
• حبة واحدة من الفلفل الحار.
• كزبرة مفرومة.
• كوب من عصير الطماطم.
• ملعقتان من معجون الطماطم (صلصة الطماطم الجاهزة).
• كوبان كبيران من المرق (شوربة اللحم).

طريقة تحضير يخنة اللوبيا

• نُحضر وعاء عميق ونغسل فيه اللوبيا ثم نملئه بالماء ونترك فيه اللوبيا لمدة ثلاث ساعات ثم نسلقها لمدة ربع ساعة يجب أن تكون غير كاملة التسوية.
• نُحضر وعاء أخر عميق ونضع فيه كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار حتى يغلي.
• نُضيف إلى الماء المغلي اللحم بعد تقطيعه والملح والفلفل الأسود والقرفة والبصل بعد تقطيعه لأرباع ونتركها حتى تنضج.
• بعد نُضج اللحم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت انباتي ونقوم بتحمير اللحم ثم نُضيف إليها ورق الغار والهيل والفلفل الأسود والملح والبهارات المتنوعة ونمزجهم جيداً.
• نقوم بعدها بإضافة اللوبيا وعصير الطماطم ومعجون الطماطم والمرق (شوربة اللحم) ونتركهم معاُ حتى يكتسبوا النكهات.
• نضع ملعقتان من الزيت في مقلاة ونضع فيه الثوم المفروم والكزبرة الخضراء والفلفل الحار ونتركه حتى يتغير لون الثوم ثم نُضيفه إلى يخنة اللوبيا ونُقدمها.

شاهد أيضاً: طريقة عمل اللحمة الباردة في المنزل