وصفتنا اليوم وصفة شهية جدًا، وهي طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن وهناك كثير من أفراد العائلة يحبون هذه الوصفة لما لها من مذاق رائع ورائحة جذاب ولكن يفشلون في صنعها؛ لكن اليوم سوف نتحدث عن طريقة إعداد هذه الوصفة ذات القيم الغذائية العالية بطريقة صحيحة.
طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن سهلة بالخطوات
مكونات اللحم الضاني في الفرن
- عدد500 جرام لحم ضاني.
- عدد2 بصل مقطع مكعبات.
- عدد 2 ملعقة كبيرة زبادى.
- عدد1 ثمرة فلفل أخضر.
- شطة علي حسب الرغبة.
- رشة بهارات لحمة.
- رشة ملح.
- رشة قرفة.
- رشة كمون.
طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن
- أجلبي وعاء وقومي بوضعه على النار وبه قدر من المياه حتى يغلي وقومي بسقط اللحم الضاني في الماء لمدة تصل إلى 5 دقائق ثم تغسل اللحم.
- وفي وعاء أخر قومي بوضع كلا من اللحم مع التوابل الموجودة واخلطيهم جيدًا. وضعيهم في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أنقلي محتويات الوعاء في صنية لتدخل الفرن.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أدخلي الصنية الفرن حتى تنضج ويحمر وجهها.
- أجلبي أطباق التحضير وقومي بتوزيع محتويات الصنية.
- وبذلك تكون جاهزة وتقدم.
طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات عمل اللحم الضاني في الفرن على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- نصف كيلو من اللحم الضاني.
- عدد1 بصلة.
- عدد 3 فص ثوم.
- عدد ملعقتين زبادى.
- عدد ثمرة فلفل أخضر.
- عدد ثمرة طماطم مبشورة.
- ملعقة خل.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- رشة بهار.
- عدد ملعقتين زيت.
طريقة عمل اللحم الضاني في الفرن على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي
- أحضري صنية وقومي بوضع اللحمة على الفويل واسكبي عليها الخل واتركيها لمدة 5 دقائق.
- أجلبي مقلاة وضعيها على النار واسكبي الزيت وقومي بتشويح الفلفل والبصل ثم تبليهم بالملح والفلفل والبهارات.
- أسكبي عصير الطماطم مع الثوم واتركيها على النار حتى تغلي وتتجانس محتويات الخليط.
- ضعي على اللحم الزبادى ثم قومي بوضع خليط البصل والفلفل عليها وغطيها جيدًا بالخليط ثم قومي بتغطية الصنية.
- سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- أدخلي الصنية حتى تمام النضج.
- أجلبي أطباق التحضير وقومي بتوزيع محتويات الصنية.
- وبذلك تكون جاهزة وتقدم.
طريقة عمل اللحم الضاني المشوى
مكونات عمل اللحم الضاني المشوى
- كيلو من اللحم الضاني مقطع.
- كوب من عصير الطماطم.
- رشة فلفل أسود.
- عدد 3 فص ثوم.
- ملعقة خل.
- رشة جوز الطيب.
- عدد 1 بصله مفرومة.
- عدد 1 ثمرة فلفلنصف كوب من الزيت.
- ملعقة كبيرو كمون.
طريقة عمل اللحم الضاني المشوى
- قومي بغسل اللحمة بالماء والخل جيدًا.
- أحضري مضرب كهربي أو خلاط وقومي بوضع كلا من خل وكمون وجوز الطيب والبصل وعصير الطماطم والفلفل الأخضر والثوم والفلفل الأحمر وقومي بخلطهم حيًا مع بعضهم البعض حتي يتكون خليط متجانس المكونات.
- ضعي كمية من الخليط السابق في صنية ثم قومي بوضع اللحمة أعلاها وتبليها.
- أدخلي الصنية الثلاجة لمدة تصل إلى3 ساعات.
- أخرجيها وضعيها في الفرن أو الشواية على حسب الذوق حتى تنضج.
وصفات أخرى:طريقة عمل كفتة اللحم زي المحلات مقلية وبالفرن