الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل اللبنة المكورة على الطريقة السورية

0 3

طريقة عمل اللبنة المكورة من الأكلات المعروفة جداً، يتم تحضير اللبنة عن طريق تكثيف اللبن الزبادي أو الرائب، هذه الوجبة تتميز بقيمة غذائية عالية، حيث أنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الضرورية خاصة البروتينات والكربوهيدرات، يمكن تحضير هذه الوجبة بطرق مختلفة، حيث يمكن تحضيرها على هيئة كرات صلبة استخدامها، أو على شكل مزيج لين.

طريقة عمل اللبنة المكورة

طريقة عمل اللبنة المكورة

مقادير ومكونات اللبنة المكورة

  • كيلو من اللبنة.
  • ملح حسب الرغبة.
  • زيت زيتون حسب الحاجة.
  • زعتر أو حبة البركة حسب الرغبة.

طريقة عمل اللبنة المكورة

  • نضع اللبنة داخل وعاء ونضع الوعاء في الشمس، ونقوم بتقليب اللبنة ثلاث مرات على أوقات متفاوتة طوال اليوم، ونترك اللبنة في الشمس حتى نحصل على اللبنة وهي جافة ومتماسكة القوام.
  • إضافة الملح إلى اللبنة والزعتر، لكي تعطي للبنة نكهة.
  • نقوم بتشكيل اللبنة إلى كرات، ثم نضع هذه الكرات داخل برطمان ونضع عليها زيت الزيتون، ونغلق البرطمان بإحكام ونضعه في الثلاجة لحين استخدامه وقت الحاجة.

طريقة عمل سلطة اللبنة

مقادير ومكونات سلطة اللبنة

  • 500 جرام من اللبنة الناشفة القليلة الماء.
  • حبة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبة متوسطة من البصل المفروم الناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة من النعناع الناشف أو الزعتر الجاف وزيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود والشطة.
  • الجوز المكسر للتزيين.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الشيشبرك على الطريقة السورية بأسهل طريقة

خطوات طريقة عمل سلطة اللبنة

طريقة عمل اللبنة المكورة
طريقة عمل اللبنة المكورة
  • نحضر وعاء ونضع بيه الملح والفلفل الأسود والزعتر والبصل المفروم والطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة والشطة والنعناع، ونخلط المكونات مع بعضها البعض، إلى أن نحصل على خليط متجانس.
  • نقوم بخلط نصف كمية الخليط مع اللبنة، ثم نقوم بتشكيل اللبنة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
  • نضع الكرات داخل خليط النعناع الجاف أو الزعتر إلى أن يتم تغليفها تماماً.
  • يتم وضع الكرات داخل طابق التقديم، ثم نضع عليها زيت الزيتون والجوز، ثم نقدمها.

طريقة عمل اللبنة السورية

مقادير ومكونات اللبنة السورية

  • كيلو من اللبن الزبادي.
  • كوب من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق كبيرة من الملح.

خطوات طريقة عمل اللبنة السورية

  • نقوم بوضع قطعة من القماش المعقم فوق مصفاة كبيرة الحجم، ونضع المصفاة فوق وعاء كبير الحجم.
  • نخلط الملح مع اللبن الزبادي جيداً، ثم نضع خليط اللبن مع الملح فوق المصفاة ونضع المصفاة في الثلاجة، حتى يتم تصفية الخليط بالكامل، مع مراعاة التخلص من المصل كلما امتلأ الوعاء بيه، لكي نتأكد من تصفية الخليط بأكمله.
  • نشكل اللبنة على هيئة كرات، ثم نضع الكرات داخل صينية موضوع بها قطعة من القماش، ونتركها لمدة يوم تقريباً، مع مراعاة تقليبها على الوجهين من وقت لآخر، حتى تتماسك كرات اللبنة تماماً.
  • نضع كرات اللبنة داخل برطمان زجاجي، ونضيف إليها زيت الزيتون، ثم نغلق البرطمان بإحكام ونتركه جانباً لحين استخدامها.

شاهد أيضا: طريقة عمل المعمول السوري خطوة بخطوة

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد