اكلات مصرية

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم
طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم تُعتبر من أكثر الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات في المطبخ، حيث تُعتبر أكلة اللازانيا من أكثر الأكلات الإيطالية الشائعة بين الكثير، ولها شعبية كبيرة بين الناس ويمكن تقديمها مع اللحم المفروم، أو الخضار والدجاج، وطرق أخرى سنذكرها لكم في هذا المقال.

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم

طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم من الطرق البسيطة والشهية التي يمكن عملها، وتُعد من أكثر الطرق القديمة في تقديم المكرونة وتتكون اللازانيا من عدة شرائح يُضاف إليها اللحم أو الدجاج أو المكون الذي ترغبين في إضافته، وفي الأسطر القادمة سنقدم لكي طريقة عمل اللازانيا باللحم.

مقادير عمل اللازانيا باللحم المفروم

  • 12 شريحة من اللازانيا.
  • 500 جرام من اللحم المفروم.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 بيضة مخفوقة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقة أوريغانو المجفف.
  • 2 ملعقة من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة ريحان.
  • كوب من جبن الريكوتا.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة صلصة.
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف.
  • طماطم مهروسة.
  • 2 كوب من الجبن الموزاريلا.

طريقة تحضير وعمل اللازانيا باللحم المفروم

  • قومي بإحضار مقلاة على النار ثم ضعي فيها اللحمة المفرومة الخالية من الدهون وقلبي حتى يصبح لونها ذهبي.
  • قومي بإضافة البصل والثوم وقلبي المكونات بشكل جيد.
  • بعد ذلك قومي بوضع الريحان والسكر والملح وأضيفي الطماطم والصلصة.
  • قومي بترك المكونات لمدة نصف ساعة على النار حتى تندمج جيدًا وتتجانس.
  • قومي بسلق شرائح اللازانيا في الماء لمدة خمس دقائق فقط ثم أخرجيها من الماء.
  • في وعاء آخر قومي بخفق البيض والجبن والبقدونس والملح سويًا.
  • ثم ضعي اللازانيا وفوقها خليط الجبن والصوص واللحم المفروم وجبن البارميزان ثم أدخليها إلى الفرن.
  • اتركي اللازانيا في الفرن لمدة نصف ساعة ثم أخرجيها واتركيها 10 دقائق ثم ابدأي في تقطيعها وقدميها ساخنة.
  • كما يمكنك أيضًا أن تقومي بإضافة البشاميل إلى هذه الخلطة في حال أردتي الحصول على اللازانيا بالبشاميل واللحمة المفرومة.

اقرأ أيضًا: كيفية عمل مكرونة بالجمبري للرجيم

طريقة عمل اللازانيا بطريقة سهلة للمبتدئين

تبحث الكثير من السيدات المبتدأة في الطهي عن الطرق البدائية في عمل وصفات الطعام والتي لا تحتاج منها إلى مجهود كبير في طريقة التحضير والإعداد، وتُعد اللازانيا من أشهى المأكولات المحببة لدى الكثير من أفراد الأسرة صغير أم كبير، لذلك ففي الأسطر القادمة سنقدم لكي طريقة عمل اللازانيا للمبتدئين حتى تبدعي في تقديم ألذ الأكلات لأفراد أسرتك.

مقادير عمل اللازانيا للمبتدئين

  • نصف كيلو من اللازانيا.
  • 3 كوب طماطم مفرومة.
  • نصف كيلو لحمة مفرومة.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
  • نصف كيلو جبنة موتزريلا تكون مبشورة.
  • نصف ملعقة من البهارات السبعة.
  • 2 ملعقة زيت كبيرة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.
  • ملح.

للبشاميل

  • ربع كوب زبدة.
  • 4 كوب حليب.
  • جوزة الطيب.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ربع كوب دقيق.
إقرأ أيضاً  طريقة مربى الفراولة بكل سهولة

طريقة تحضير وعمل اللازانيا للمبتدئين

  • في وعاء فارغ قومي بوضع الدقيق ومعه مقدار كوب من الدقيق وقلبيهم تمامًا حتى يتجانسوا ويصبح القوام كريمي.
  • في طاسة أخرى على نار هادئة قومي بوضع الزبدة والحليب والدقيق والفلفل الأسود وأضيفي عليهم جوز الطيب والملح.
  • قومي بتقليب الخليط السابق باستمرار حتى يصبح قوامه متماسك وثقيل بعض الشئ.
  • في طاسة أخرى قومي بوضع الزيت وتسيحه على النار ثم ضعي قطع البصل المقطعة وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
  • على الخليط السابق قومي بإضافة اللحم والملح والفلفل الأسود والبهارات ثم قلبي الخليط حتى يصبح لونه بني.
  • قومي بترك الخليط على درجة حرارة 25 درجة مئوية وقومي بتغطيته جيدًا.
  • أضيفي الطماطم المفرومة ثم اتركيها على النار حتى تغلي.
  • قومي بتغطية الوعاء واتركيه على درجة حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة ثم قومي برفعه من على النار.
  • قومي بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يسخن جيدًا قبل أن تضعي فيه صينية اللازانيا.
  • أحضري صينية وأدهنيها بالزبدة ثم ضعي فيها كمية من اللازانيا ثم قومي بإضافة اللحم المفروم والبشاميل.
  • ثم أضيفي مرة أخرى كمية من اللازانيا واللحم المفروم والبشاميل ثم ضيفي آخر كمية من اللازانيا مرة أخرى على سطح الصينية.
  • وأخيرًا قومي بوضع باقي البشاميل وأضيفي الجبن الموتزاريلا المبشورة على وجه الصينية.
  • قومي بإدخال الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

كيفية تحضير اللازانيا باللحم المفروم والباذنجان

تُعد اللازانيا من الوصفات التي تنال إعجاب الكثير من الناس وخاصًة عشاق ومحبي المكرونة، فهي شكل من أشكال المكرونة ذات الوصفة الإيطالية التي يعشقها الكثير، وفي الأسطر القادمة سنقدم لكي أحد الطرق اللذيذة في عمل اللازانيا وإعطائها نكهة مميزة من خلال إضافة الباذنجان واللحم المفروم عليها، فهذه الوصفة ستنال وتبهر الكثير من ضيوفك.

مكونات اللازانيا باللحم المفروم والباذنجان

  • 12 شريحة من اللازانيا.
  • بصلة مقطعة قطع صغيرة متوسطة الحجم.
  • 600 جرام من الباذنجان.
  • 2 فص من الثوم المهروس.
  • 400 جرام من اللحم المفروم.
  • ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • بهارات سوداء حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة من القرفة.
  • نصف ملعقة من الكمون.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • نصف كوب من الماء.
  • كوب من صلصة الطماطم.

طريقة تحضير اللازانيا باللحم المفروم والباذنجان

  • أحضري الباذنجان ثم قومي بتقشيره حتى تزول البذور التي من الداخل.
  • قومي بشوي الباذنجان المُجهز في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
  • اتركي الباذنجان في الفرن لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة.
  • قومي بإحضار طاسة ساخنة على النار ثم ضعي فيها اللحم المفروم والزعتر والكمون والملح والبهارات وقلبي حتى تتجانس المكونات.
  • قومي بسلق شرائح اللازانيا النودلز سهلة السلق في الماء على النار لمدة 5 دقائق ثم صفيها واتركيها.
  • قومي بوضع كمية من اللازانيا المسلوقة في صينية وأضيفي عليها كمية من صلصة الطماطم ووزعي جيدًا.
  • ثم قومي بإضافة الباذنجان واللحمة المفرومة ثم ضعي باقي الكمية من اللازانيا المسلوقة.
  • ثم أضيفي الباذنجان وصلصة الطماطم المتبقية وأدخيها الفرن لمدة 45 دقيقة.
  • وأخيرًا قومي بإخراج صينية اللازانيا من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
  • يمكنك استبدال الباذنجان بالمشروم في حال أردتي عمل اللازانيا باللحم المفروم والمشروم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى