الاكيلة
وصفات أكل عربية موقع مخصص للوصفات والمطبخ العربي بشكل عام للاكيلة ، الاف الوصفات السهلة كل يوم وصفة جديدة حصريا في موقعنا ، تمتعي بوصفات المطبخ المصري والخليجي

طريقة عمل اللارنج مخلل ومربى وعصير بالتفصيل

طريقة عمل الارنج

0 3
طريقة عمل اللارنج
طريقة عمل اللارنج

وصفتنا اليوم وصفة مميزة جدًا وهي طريقة عمل اللارنج بعدة طرق ويطلق عليه الخشخاش أو أبو صفير وهو من ثمار الحمضيات، ويزرع في أنحاء كثيرة من العالم العربي وخاصة العراق، وبسبب مقاومته لدرجات الحرارة المرتفعة وأحيانًا يستبدل بعصير الليمون إذ لم يوجد، ويحتوي على الكثير من القيم الغذائية المهمة مثل فيتامين ج والبكتين والكاروتين التي تجعل كل سيدة تبحث عن طريقة إعداده الصحيحة وفي هذا المقال سنوضح الطريقة الصحيحة لإعداده.

طريقة عمل اللارنج مخلل

مكونات لعمل اللارنج المخلل

  • كيلو من ثمار اللارنج.
  • عدد150 جرام من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • خل حسب الرغبة.
  • ملعقتين من هريسة الشطة الخشنة.

طريقة عمل اللارنج المخلل بالتفصيل

  1. أحضري ثمار اللارنج وقمي بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري.
  2. أبشري القشرة الخارجية اللارنج وضعيها في إناء به ماء علي النار واتركيها حتى تغلي وتسلق نصف سلقة.
  3. انقعي ثمار اللارنج في ماء غزير لمدة ثلاث أيام وغيري الماء عليها يوميًا حتى يتم التخلص من الطعم المر الموجود في اللارنج.
  4. أحضري وعاء وقومي بوضع هرسه الشطة مع الثوم وتبلي الخليط واخلطيهم جيدًا حتى يتجانسوا سويًا.
  5. أقسمي ثمار اللأرنج إلي أربعة أقسام متمسكين ببعضهما  وضعي بداخل كل واحدة من الثمار جزء من الخليط السابق.
  6. أجلبي بطرمان وقومي بغسله جيدًا.
  7. رصي ثمار اللارنج المحشوة في البطرمان مع الضغط عليها جيدًا اسكبي عليها الخل والملح وكوب من الماء وأغلقي البرطمان جيدًا.
  8. أتركيه جانبًا حتى ينضج اللارنج ويكون جاهز للتقديم بالمذاق الذي تريدينه.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الهوت دوج بالصلصة الحارة

طريقة عمل اللارنج مربى

طريقة عمل اللارنج مربى
طريقة عمل اللارنج مربى

مكونات عمل مربي اللارنج

  • عدد كيلو من قشر اللارنج.
  • عدد100 ملل من عصير اللارنج.
  • كيلو ونصف سكر.
  • عدد400 ملل من الماء.
  • رشة قرفة.

طريقة عمل اللارنج مربى

  1. أغسلي ثمار اللارنج جيدًا بماء جاري.
  2. قطعي قشرة اللارنج إلى قطع متوسطة.
  3. قومي بإزالة القشرة البيضاء الموجودة داخل قشر اللارنج.
  4. أحضري إناء به ماء وقومي بوضع القشرة به وأرفعيه على النار حتى يسلق.
  5. صفي ماء السلق واتركي اللارنج المسلوق جانبًا.
  6. أحضري وعاء به ماء وقومي بوضع قشر اللارنج في الماء لمدة ثلاث أيام مع تغيير الماء كل يوم حتى تتخلصي من مرارة المذاق.
  7. أجلبي وعاء أخر وقومي بتذويب السكر مع الماء
  8. قومي بإحضار برطمان محكم الغلق.
  9. ضعي بالبرطمان قشر اللارنج المسلوق مع سكب خليط الماء بالسكر عليه مع عصير الليمون وعصير الأرنج.
  10. أغلقي البرطمان بإحكام ويترك جانبًا حتى ينضج ثم يقدم.

طريقة عمل اللارنج عصير

طريقة عمل اللارنج عصير
طريقة عمل اللارنج عصير

مكونات عصير اللارنج

  • كيلو من اللارنج المبشور.
  • سكر حسب الذوق.

طريقة عمل عصير اللارنج بطريقة سهلة

  1. قشري اللارنج وقومي بنقعه في الماء لمدة ثلاث أيام حتى تذوب المرارة منها.
  2. أسلقي القشرة في الماء حتى تنضج وقومي بتصفية.
  3. أعصري ثمار اللارنج المقشر.
  4. أحضري الخلاط وقومي بوضع قشرة اللارنج المسلوق واسكبي عصير اللارنج وضيفي سكر حسب الرغبة  ويضرب جيدًا ويصفي ويضح في الثلاجة ويكون جاهز للتقديم.

اقرأ المزيد:

طريقة تحضير عصير البينا كولادا بعدة طرق مميزة

 

 

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد