تعد الكيكة أحد انواع الحلويات والمخبوزات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، ولكن تنجح مع البعض دون الأخر نتيجة اتباع الأول الشكل الصحيح لإعدادها، والكثير من الامهات يبحثن عن طرق حديثة لإعدادها، واليوم سنوضح لكم من خلال موقع الاكيلة طريقة عمل الكيكة الإسفنجية.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بنجاح في المنزل
مكونات الكيكة الإسفنجية بنجاح في المنزل
- ثلاث بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- نصف من الطحين المنخول.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بنجاح في المنزل
- نضع البيض في وعاء ويتم خفقه بشكل جيد بواسطة الخفاقة الكهربائية على سرعة متوسطة.
- نضيف إلى البيض السكر ويتم مزجهم جيداً ثم نرفع سرعة الخفاق حتى يُصبح الخليط منتفخ لمدة عشر دقائق.
- نضيف بعد ذلك الفانيلا، والملح ويتم خفقهم مرة أخرى ثم نضيف الطحين المنخول تدريجياً ونخفق الخليط بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
- نسكب بعد ذلك الخليط السابق في صينية ولا نتركه حتى يرتاح.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نضع صنية الكيكة بها ونتركها لمدة ثلث ساعة دون فتح الفرن.
- نخرج الكيكة بعد ذلك من الفرن ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تبرد ثم تُقدم بألف هنا.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجيّة مع الفراولة
مكونات الكيكة الإسفنجية مع الفراولة
- قالب من الكيكة الجاهزة.
- كمية مناسبة من السكر على حسب الرغبة.
- كوبان من الكريمة المخفوقة.
- ملعقة صغيرة من الليمون المبروش.
- كمية مناسبة من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ثلاث ونصف اكواب من الفراولة.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
- ثلث كوب من مربى الفراولة.
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة تحضير وعمل الكيكة الإسفنجية مع الفراولة
- نضع في وعاء عميق كلاً من السكر، والجبنة الكريمي، والفانيلا، وعصير الليمون ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نخفق الكريمة بواسطة الخلاطة اليدوية في وعاء اخر حتى تتماسك.
- نضيف خليط الجنبة للكريمة ويتم مزجهم بشكل جيد ثم نضعه في الثلاجة حتى يتجمد.
- قطعي القالب إلى نصفين ثم نتركها بشكل جيد.
- نخلط كلاً من الفراولة، وكمية المربى جيداً.
- ضعي كمية مناسبة من الكريمة فوق النصف الأول من الكيك ثم زينيها بكمية أيضاً من الفراولة ثم ضعي الجزء الباقي وطبقة من الفراولة.
- نضيف الكمية المتبقية من الفراولة، والكريمة، والسكر البودرة.
- نضع الكيكة بعد التزيين في الثلاجة وتترك لمدة لا تقل عن أربع ساعات ثم نخرجها منها وتُقدم في وعاء خاص بالتقديم.
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
مكونات الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
- كوب ونصف من الدقيق المنخول.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي.
- كمية مناسبة من عصير البرتقال.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة من الفانيلا.
- نصف كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة تحضير الكيكة الإسفنجية بالبرتقال
- نضع في إناء عميق كلاً من السكر، والبيض، والفانيلا، والملح ويتم خلطهم بشكل جيد.
- نضيف إلى المزيج السابق الزبدة أو الزيت ويتم الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نضع في وعاء أخر الطحين المنخول، والنشا، وعصير البرتقال ويتم مزجهم جيداً.
- نمزج كافة المكونات السابقة مع بعضها حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- نسكب المزيج في قالب بعد دهنه بالقليل من الزبدة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 170 درجة مئوية.
- ندخل صينية الكيكة في الفرن وتترك لمدة نصف ساعة.
- بعد نضجها يتم إخراجها من الفرن وتترك جانباً لمدة لا تقل عن ساعة ثم نُزيها حسب الرغبة.
2 تعليقات