حلويات شرقية

طريقة عمل الكنافة لرمضان

طريقة عمل الكنافة لرمضان
طريقة عمل الكنافة لرمضان

الكنافة من أشهر الحلويات التي يتم إعدادها في شهر رمضان الكريم، ويفضلها الكبار والصغار لما لها من طعم لذيذ وشهي، تتميز الكنافة بسهولة تحضيرها ولا تحتاج لمجهود كما أن يتم تحضيرها بشتى الطرق والوصفات، وفي مقالنا هذا سوف نقدم لكم طريقة عمل الكنافة لرمضان فتابعونا.

طريقة عمل كنافة لرمضان

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • كوب من السمن.
  • مكسرات للحشو.
  • نصف كوب من السكر.
  • شريات باردة.
  • جوز هند مبشور للتزيين.

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء كبير ونقوم بتقطيع الكنافة ثم نضيف لها كوب من السمن السائل ونقوم بتقليب السمن مع الكنافة جيدا ً ثم نيف السكر ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن بواسطة فرشاة ثم نضع نصف كمية الكنافة ونوزعها في الصينية.
  • نقوم بوضع المكسرات على طبقة الكنافة ونقوم بتوزيعها.
  • نضع نصف كمية الكنافة المتبقية في الصينية ونقوم بتوزيعها والضغط عليها بالأيدي حتى تتساوى جميع الجوانب ثم ندهنها بالسمن.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع صينية الكنافة فيها لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لون الجوانب ذهبي اللون ثم نقوم بغلق الفرن وإشعال الشواية حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الصينية من الفرن ثم نسكب عليها الشربات الباردة ثم نقوم برش جوز الهند عليها ونقوم بتغطيتها.
  • نترك الكنافة حتى تبرد ثم نقوم بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل الشربات

المكونات

  • ثلاث أكواب من السكر.
  • ثلاث أكواب من الماء.
  • ملعقة من السمن.
  • ربع ملعقة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • نحضر قدر ونرفعه على النار ثم نضيف الماء والسكر ونقلب جيداً ونتركه حتى الغليان.
  • نرفع الخليط من على النار ونضع به السمن والفانيلا ونتركه ليبرد.

طريقة عمل الكنافة بالشكولاتة لرمضان

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من السمن المذابة.
  • كوبان من الشكولاتة المذابة.
  • فستق للتزيين.
  • شربات باردة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل الحليب المكثف بدون زبدة

طريقة التحضير

  • نحضر وعاء كبير ونضع به الكنافة ثم نقوم بتقطيعها ثم نضيف لها السمن المذابة ونقلبهم مع بعضهم البعض ثم نضيف السكر ونقلبهم جيداً .
  • نحضر قوالب الكب كيك ونقوم بدهنها بالسمن بواسطة فرشاة ثم نضع في كل قالب طبقة من الكنافة ثم نضيف طبقة من الشكولاتة ثم نضيف طبقة من الكنافة ونضغط عليها لتتساوي.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع بها قوالب الكب كيك ونتركها حتى تمام نضج الكنافة ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • نخرج قوالب الكب كيك من الفرن ثم نضع عليها الشربات الباردة .

قوم برش الفستق المطحون عليها للتزيين ونتركها لتبرد ثم يتم تقديمها.

اقرأ أيضا : كيفية عمل بلح الشام

طريقة عمل الكنافة بالجبنة لرمضان

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • كوب من السمن المذابة.
  • نصف كوب من السكر.
  • نصف كيلو من الجبن العكاوي.
  • كوب من الجبن الموزاريلا.
  • شربات باردة.

طريقة التحضير

  • نقوم ببشر الجبنة العكاوي ثم ننقعها في الماء ونقوم بتغيير الماء مرتين وذلك لتقليل الملح بها.
  • نحضر وعاء كبير ونضع به الكنافة ونقوم بتقطيعها ثم نضع عليها السمن المذابة ونقلبهم مع بعضه البعض ثم نضيف السكر ونقلبهم جيدا ً.
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها يالسمن بواسطة فرشاة ثم نضع بها نصف كمية الكنافة ونقوم بتوزيعها في الصينية.
  • نقوم برش ملعقتان من السمن المذابة على وجه الكنافة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع صينية الكنافة بها ونتركها حتى تتحمر.
  • نقوم بتصفية الجبن من الماء جيدا.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونضع عليها الجبنة العكاوي المبشورة والجبن الموزاريلا.
  • نقوم بغلق الفرن وإشعال الشواية ثم نضع صينية الكنافة في الفرن حتى تذوب الجبن أو يمكن تبديل هذه الخطوة بوضع صينية الكنافة في حمام ماء لكي تذوب الجبنه وذلك بوضعها في صينية أكبر منها وبها ماء ونضعها على النار.
  • نخرج الصينية من الفرن ثم نضع هليها كمية الكنافة المتبقة ثم نضع عليها ملعقتان من السمن المذابة.
  • ندخل صينية الكنافة في الفرن مرة أخرى ونتركها حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي اللون.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونقوم بوضع الشربات الباردة عليها.
  • نقوم بوضع الفستق عليها للتزيين.
طريقة عمل كنافة لرمضان
طريقة عمل كنافة لرمضان

طريقة عمل الكنافة بالكريمة لرمضان

المكونات

  • ربع كيلو من الكنافة الطازجة.
  • كوب من السمن المذابة.
  • شربات باردة.
  • أربع ملاعق كبيرة من كريمة خفق.
  • كوب من اللبن المثلج.

طريقة التحضير

  • نحضر أقماع الاستانلس ونقوم بلف الكنافة عليها ثم نقوم بدهنها بالسمن.
  • نحضر صينية ونقوم بدهنها بالسمن ونضع بها الكنافة.
  • نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ثم نضع بها صينية الكنافة ونتركها حتى تتحمر.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونسكب عليها الشربات الباردة ونترك الكنافة لتبرد.
  • نقوم بوضع كريمة الخفق والللبن في وعاء ونقوم بالخفق بواسطة المضرب الكهربائي على سرعة عالية ثم نخفض السرعة ونستمر بالخفق حتى نحصل على القوام المناسب.
  • نقوم بإخراج الكنافة من القمع ونقوم بحشوها بالكريمة المخفوقة. ثم يتم تقديمها.

طريقة عمل الكنافة الفنجان لرمضان

المكونات

  • نصف كيلو من الكنافة.
  • كوب من السمن.
  • كوب من السكر.
  • مسكرات.
  • فستق للتزيين.
  • شربات باردة.

طريقة التحضير

  • نقوم بوضع الكنافة في الفريزر ونتركها لمدة أربع ساعات ثم نخرجها ونقوم بفركها بواسطة الأيدي ثم نضع عليها السمن المذابة والسكر ونقلبهم مع بعضهم البعض.
  • نحضر صينية وندهنها بالسمن بواسطة فرشاة.
  • نحضر فنجان ونضع به كمية من الكنافة ثم نضيف المكسرات ثم نضيف كمية أخرى من الكنافة ونقوم بضغط الكنافة داخل الفنجان ثم نقلب الفنجان في الصينية.
  • نكرر الخطوة السابقة حتى نفرغ من الكنافة.
  • نقوم بوضع صينية الكنافة في الفرن على درجة حرارة مئة وثمانون درجة مئوية ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي.
  • نخرج الكنافة من الفرن ونسكب عليها الشربات ثم يتم تزيينها بالفستق.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

زر الذهاب إلى الأعلى