اكلات مصرية

طريقة عمل الكلاوي

طريقة عمل الكلاوي
طريقة عمل الكلاوي

تعد الكلاوي من الأكلات الشعبية الشهيرة في الوطن العربي ويتم تحضيرها مع الكبدة في معظم الأحيان ولكنها تختلف في طريقة التسوية، ويمكن تحضير الكلاوي بطرق مختلفة وشهية بالطماطم أو مشوية أو مقلية وبمكونات بسيطة متوفرة داخل كل منزل ، سنتعرف علي الطريقة من خلال موقع الاكيلة.

طريقة عمل الكلاوي بالطماطم

طريقة عمل الكلاوي | طريقة عمل الكلاوي بالطماطم
طريقة عمل الكلاوي | طريقة عمل الكلاوي بالطماطم

الكلاوي بالطماطم من أفضل الوصفات التي يمكن تحضيرها فهي وصفة سهلة ولذيذة كما أن الكلاوي مفيدة وبها الكثير من الفيتامينات.

مكونات عمل الكلاوي بالطماطم

  • كيلو من الكلاوي.
  • 2 كوب من عصير الطماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
  • كوب ماء مغلي.
  • ملح وفلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل.
  • ملعقة كبيرة زبدة.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • ثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
  • رشة شطة.

أقرا أيضا : طريقة عمل الكلاوي الضاني والعجالي بطريقة الاكيلة

طريقة تحضير الكلاوي بالطماطم

  1. نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة ثم نضيف البصل الشرائح وتشوح حتى يتغير لونها.
  2. نضيف الثوم المفروم ونقلب ثم نضيف قطع الكلاوي ونستمر في التقليب.
  3. بعد تشويح الكلاوي نضيف الطماطم وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود والشطة حسب الرغبة وجوزة الطيب والزنجبيل.
  4. نضع الماء ونقلب الخليط ويترك في المقلاة حتى تنضج الكلاوي.
  5. تقدم الكلاوي بالطماطم مع التزيين بالكزبرة الخضراء ويقدم مع الأرز أو المكرونة.
إقرأ أيضاً  طريقة عمل القراقيش السادة في البيت زي الجاهز

طريقة عمل الكلاوي المشوية

طريقة عمل الكلاوي
طريقة عمل الكلاوي |طريقة عمل الكلاوي المشوية

يفضل البعض تحضير الكلاوي مشوية حتى تكون صحية أكثر كما أنها تكون شهية وبدون دهون.

مكونات عمل الكلاوي المشوية

  • كيلو كلاوي مكعبات.
  • 2 بصلة متوسطة مفرومة.
  • عصير 2 ليمونة.
  • نصف كيلو من الدهن.
  • أعواد البقدونس.
  • رشة ملح.
  • رشة فلفل أسود.
  • رشة شطة.

طريقة تحضير الكلاوي المشوية

  1. في طبق كبير نضع قطع الكلاوي مع الملح والفلفل الأسود والشطة والبصل المفروم ويتم إضافة الكلاوي والتقليب، وتترك الكلاوي في الخلطة لمدة لا تقل عن ساعتين.
  2. نحضر أعواد الشيش طاووق الخشبية ونبدأ في وضع قطعة من الكلاوي ثم قطعة من الدهن ونستمر في هذا العمل حتى ننتهي من الكمية الموجودة.
  3. يمكن استخدام الشواية أو مقلاة كبيرة ونقوم بشوي الكلاوي على جميع الجهات حتى تنضج.
  4. تقدم أعواد الكلاوي المشوية مع أعواد من البقدونس وإلى جانبها السلطة الخضراء والخبز وسلطة الطحينة.

طريقة عمل الكلاوي بالفلفل الرومي

طريقة عمل الكلاوي
طريقة عمل الكلاوي | طريقة عمل الكلاوي بالفلفل الرومي

مكونات عمل الكلاوي بالفلفل الرومي

  • كيلو من الكلاوي.
  • بصلة كبيرة شرائح.
  • فلفل رومي شرائح.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زيت.

أقرا أيضا : طريقة عمل حلويات الخروف

طريقة تحضير الكلاوي بالفلفل الرومي

  1. نضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار ثم نضيف شرائح البصل والفلفل الرومي والثوم المفروم ونقلب جيداً.
  2. نضيف قطع الكلاوي والملح والفلفل الأسود على الخليط ونقلب حتى تمتزج المكونات.
  3. تترك الكلاوي بالفلفل الرومي والبصل على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج بشكل كامل.
  4. توضع الكلاوي بالفلفل الرومي في طبق التقديم مع أعواد من البقدونس ويمكن تناولها مع الخبز والسلطة والطحينة وتقدم ساخنة.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى